防“秋燥”不能只喝水吃對食物事半功倍

文/國家二級公共營養師 李忠忠

入秋以后，天氣逐漸轉涼，空氣變得干燥，“秋燥”的困擾也隨之而來。唇干舌燥、皮膚皸裂、毛發脫落、免疫力降低，稍有不慎就會呼吸道感染或換季感冒，整個人都感覺不好了。怎樣才能防“秋燥”？讓我們從飲食等方面來了解一下。

少量多次喝足水 喝溫的（60℃～70℃）白開水，少量多次喝足。每次200毫升左右，不會給胃腸增加負擔。晨起一杯溫開水（150毫升），可補充一夜睡眠丟失的水分，也可以降低血液黏度，增加循環血容量。成年輕體力勞動的人每天飲水可以在2000毫升以上，大于《中國居民膳食指南》的推薦量。喝溫水是對胃腸道的一種保護，秋季早晚涼，老人不宜喝涼白開。

多喝牛奶、豆漿、雜糧粥 牛奶、豆漿含有大量水和蛋白質，最好每天喝300毫升。

喝粥也能防“秋燥”，推薦喝雜糧粥，粗糧富含B族維生素，有利于皮膚健康，如燕麥、小米、高粱米、薏米、紅豆等，如果因為種種原因吃的粗糧比例小，達不到占全天主食的1/4，可以沖小麥胚芽水喝，也可以把其加進粥里。雜糧粥里還可以加些大棗、百合、蓮子、花生、蘿卜等。

另外，湯湯水水也不能被忽略，平時海帶、山藥、藕、冬瓜加排骨燉湯或魚湯都能滋補潤燥。

蔬菜水果要吃夠 深綠色或橙色蔬菜、水果富含β胡蘿卜素，可以在體內轉化為維生素A，有助于維持皮膚、嘴唇和咽喉上皮細胞的完整性，從而緩解“秋燥”，如青椒、紅黃彩椒、胡蘿卜、菠菜、芒果、香蕉、梨、葡萄等。一天一斤菜，深色占一半。

烹調要少油少鹽 少吃油炸、燒烤、辛辣的食物。辛辣的食物對老人及患胃腸道疾病的人群不良影響大。戒煙、限酒。

其他調理 帶保濕噴霧，時常噴一噴面部，保持濕潤。涂抹身體保濕乳液，防止身體干燥。有的人可能會有鼻腔干燥的時候，可用少許香油涂抹鼻腔。

根據個人體質選擇運動項目，如慢跑、快走、球類、舞蹈等。老年人、肥胖者不宜做爬山、爬樓梯、暴走等對膝關節壓力大的運動。要逐漸增加運動量，運動前、運動中、運動后要注意補水，還要保持足量的睡眠。

多曬太陽，多參加群體活動，精神狀況不佳可能對機體免疫功能產生不良影響。

“春捂秋凍”要適可而止，早晚增添衣物，保護肚臍部位，睡覺時蓋好腹部。

秋色宜人，讓我們保持愉悅的心情，平衡膳食，適當運動，去大自然放飛心情，收獲滿滿的幸福和快樂。