油淋秋葵

油淋秋葵不僅造型美觀，而且口感咸鮮。

主料：秋葵、干辣椒。

輔料：蒜、姜、蒜頭酥、豆豉油、香醋。

步驟：

1、秋葵去尾，剖為兩半，姜和干辣椒切絲，蒜切末;

2、秋葵進鍋蒸10分鐘左右，口感喜歡脆的蒸9分鐘，喜歡吃爛的蒸10分鐘;

3、拿出把其他配料擺在蒸熟的秋葵上，起鍋燒油，油燒至冒煙，趁熱淋在配料上燙出香味;

4、加入豆豉油和香醋，即可食用。