大數據助推運城果業提檔升級

鄭科

運城是一個果業大市。它地處北緯35°的黃土高原區，土層深厚、光照充足、雨量適中、無霜期長、海拔高、溫差大，是蘋果“黃金生產帶”。目前，全市水果面積330萬畝，總產量63億千克，其中蘋果面積202萬畝，總產量41億千克。水果的面積和產量均位居全國地級市前列。其中五個蘋果主產縣（區）被農業部列為黃土高原蘋果優勢產業帶重點縣；七個水果主產縣（區）被國家質檢總局授予出口農產品質量安全示范區。

近年來，運城蘋果以個大、色艷、汁多、味美而享譽海內外。果品出口量持續高速增長。特別是2015年運城蘋果代表中國首次出口美國，2016年運城油桃代表中國首次出口澳大利亞，運城蘋果代表中國首次出口秘魯，充分說明了運城水果品質是優良的，質量是安全的，技術是先進的，管理是嚴格的。

但是，隨著產業的發展，運城和全國一樣，都面臨著產能嚴重過剩、果農老齡化嚴重、社會資本投入三農積極性減弱、生產成本持續走高以及專業人才缺乏等一系列問題。為解決這一系列問題，運城提出了10個調整，即：把果業觀念調新、結構調優、品種調好、技術調精、特色調強、品質調高、成本調低、品牌調亮、條件調硬、市場調準，全面推動果業供給側結構性改革。為落實這10個調整，有一項重要的措施貫徹始終，那就是著力打造運城智慧果業平臺，發揮大數據的作用和指數應用。

一臺電腦，一根網線，開啟了運城果農激情燃燒的創業歲月，也讓越來越多的人能通過勤勞與智慧獲得更全面的發展。

用大數據推動省級出口平臺建設，促進運城蘋果發展

去年年底山西省政府出臺了《山西運城水果出口平臺建設規劃》。為了更好的完成水果出口平臺建設任務，運城從一開始就本著大數據的思維運作，著力研發運城蘋果價格指數，創新性地探索指數在蘋果產業發展中的實踐應用，與新華社中國經濟信息社簽訂“新華—中國（運城）蘋果價格指數”合作協議（圖1），共同編制、發布、運營運城蘋果價格指數。這是新華指數系列中的首個國內蘋果價格指數。通過該蘋果價格指數的編制和長期運營，幫助運城蘋果產業生產、流通、加工等環節的參與者及時、準確地研判解讀行情，合理引導市場預期，使其成為行業的晴雨表、風向標、避雷針，為種植戶、加工企業提供有效參考，促進種植結構合理化、助力運城蘋果產業進一步壯大，推動運城蘋果產業提檔升級。

用大數據推動果業新優技術應用，提升運城果品品質

從2015年開始，運城市果業發展中心與運城中農樂果業聯合社共同打造了“運城智慧果業平臺”核心組成部分——運城果業APP（圖2），它的大數據起到了非常關鍵的作用。在這個平臺上，果農通過詳細進行果園種植基本情況登記，就能享受到精準服務，目前運城果業APP云平臺下載注冊人數達30多萬人，幾乎涵蓋了運城主要果區和各類干鮮水果作物。

從這個大數據庫中，可以精準了解運城的果業種植者年齡結構、品種結構、區域分布、庫存銷售，以及生產投資和效益情況。通過種植結構和效益分析，就可以基于大數據的判讀，提出準確意見，指導農戶進行種植結構調整。

從2016年上線至今，他們通過APP發布果業市場動態和前沿文章，播出《果業新聞聯播》，發布各類技術文章，制作技術視頻，全年365天，數據每日不間斷發布，平臺已成為運城果農生產離不開的掌中寶。每日平臺在線活躍人數均在3萬人左右，這就為他們從生產中得出大數據提供了海量支撐。從每日發布文章及視頻的閱讀量、評論數，分析相關數據可第一時間分析出，在當前果業轉型的關鍵期，果農的所思所想、技術瓶頸、思想觀念、產業痛點皆可一一反應出來。我們通過大數據匯總，第一時間將果農關注度最高、最迫切的問題予以重點解決。實現了數據既來自實踐，又指導實踐。最近，他們將運城果業APP在線咨詢版塊數十萬條咨詢問題和答案的數據庫，更新至“在線智能咨詢”，即果農每在APP的客戶端提出一個問題，準確而詳細的解答即刻彈出，極大地方便了果農，也推動了果業新技術的推廣應用。

用大數據推動蘋果追溯管理，打造有“身份證”的運城蘋果

在“運城智慧果業平臺”上開發的追溯管理體系，通過建立鄉鎮技術指導站，聘任村級質量監管員，要求參與溯源的農戶，嚴格按照果品安全生產手冊，從果樹發芽到蘋果上市，整個生產過程中的施肥、噴藥、采摘、檢測、分級、包裝、入庫等各個管理環節，嚴格三級監控，詳細記錄，并經運城安全溯源平臺，將生產的每個環節及監管數據逐一上傳記錄，最終生成專屬于生產者本人的二維碼，形成消費者與生產者能清晰互動的溯源體系。這種溯源展示，背后是大數據的支撐。同時，支持果品銷售和出口企業，設立“有身份證的運城蘋果專儲庫”，利用運城智慧果業平臺全面對接水果電商，聯手拼多多、鮮豐果業、親親果園、京東生鮮、亞馬遜等數十家電商平臺，開啟獨特的市場對接模式。2017年運城全市加入果品溯源戶的農戶3 000多戶，通過安全溯源體系進入市場的“有身份證的運城蘋果”平均售價比一般果農高出20%以上。

讓果業成為有奔頭的產業，鄉村才能振興，為果業插上互聯網的翅膀，也就實現了動能轉換，產業轉型升級，實現了高質量發展。大數據驅動運城蘋果產業高質量發展。在深化大數據在果業供給側改革中的支撐作用，加強大數據應用，實現果業轉型，運城扛起了中國果業的“運城擔當”！