鄭科
運城是一個果業大市。它地處北緯35°的黃土高原區,土層深厚、光照充足、雨量適中、無霜期長、海拔高、溫差大,是蘋果“黃金生產帶”。目前,全市水果面積330萬畝,總產量63億千克,其中蘋果面積202萬畝,總產量41億千克。水果的面積和產量均位居全國地級市前列。其中五個蘋果主產縣(區)被農業部列為黃土高原蘋果優勢產業帶重點縣;七個水果主產縣(區)被國家質檢總局授予出口農產品質量安全示范區。
近年來,運城蘋果以個大、色艷、汁多、味美而享譽海內外。果品出口量持續高速增長。特別是2015年運城蘋果代表中國首次出口美國,2016年運城油桃代表中國首次出口澳大利亞,運城蘋果代表中國首次出口秘魯,充分說明了運城水果品質是優良的,質量是安全的,技術是先進的,管理是嚴格的。
但是,隨著產業的發展,運城和全國一樣,都面臨著產能嚴重過剩、果農老齡化嚴重、社會資本投入三農積極性減弱、生產成本持續走高以及專業人才缺乏等一系列問題。為解決這一系列問題,運城提出了10個調整,即:把果業觀念調新、結構調優、品種調好、技術調精、特色調強、品質調高、成本調低、品牌調亮、條件調硬、市場調準,全面推動果業供給側結構性改革。為落實這10個調整,有一項重要的措施貫徹始終,那就是著力打造運城智慧果業平臺,發揮大數據的作用和指數應用。
一臺電腦,一根網線,開啟了運城果農激情燃燒的創業歲月,也讓越來越多的人能通過勤勞與智慧獲得更全面的發展。
用大數據推動省級出口平臺建設,促進運城蘋果發展
去年年底山西省政府出臺了《山西運城水果出口平臺建設規劃》。為了更好的完成水果出口平臺建設任務,運城從一開始就本著大數據的思維運作,著力研發運城蘋果價格指數,創新性地探索指數在蘋果產業發展中的實踐應用,與新華社中國經濟信息社簽訂“新華—中國(運城)蘋果價格指數”合作協議(圖1),共同編制、發布、運營運城蘋果價格指數。這是新華指數系列中的首個國內蘋果價格指數。通過該蘋果價格指數的編制和長期運營,幫助運城蘋果產業生產、流通、加工等環節的參與者及時、準確地研判解讀行情,合理引導市場預期,使其成為行業的晴雨表、風向標、避雷針,為種植戶、加工企業提供有效參考,促進種植結構合理化、助力運城蘋果產業進一步壯大,推動運城蘋果產業提檔升級。
用大數據推動果業新優技術應用,提升運城果品品質
從2015年開始,運城市果業發展中心與運城中農樂果業聯合社共同打造了“運城智慧果業平臺”核心組成部分——運城果業APP(圖2),它的大數據起到了非常關鍵的作用。在這個平臺上,果農通過詳細進行果園種植基本情況登記,就能享受到精準服務,目前運城果業APP云平臺下載注冊人數達30多萬人,幾乎涵蓋了運城主要果區和各類干鮮水果作物。
從這個大數據庫中,可以精準了解運城的果業種植者年齡結構、品種結構、區域分布、庫存銷售,以及生產投資和效益情況。通過種植結構和效益分析,就可以基于大數據的判讀,提出準確意見,指導農戶進行種植結構調整。
從2016年上線至今,他們通過APP發布果業市場動態和前沿文章,播出《果業新聞聯播》,發布各類技術文章,制作技術視頻,全年365天,數據每日不間斷發布,平臺已成為運城果農生產離不開的掌中寶。每日平臺在線活躍人數均在3萬人左右,這就為他們從生產中得出大數據提供了海量支撐。從每日發布文章及視頻的閱讀量、評論數,分析相關數據可第一時間分析出,在當前果業轉型的關鍵期,果農的所思所想、技術瓶頸、思想觀念、產業痛點皆可一一反應出來。我們通過大數據匯總,第一時間將果農關注度最高、最迫切的問題予以重點解決。實現了數據既來自實踐,又指導實踐。最近,他們將運城果業APP在線咨詢版塊數十萬條咨詢問題和答案的數據庫,更新至“在線智能咨詢”,即果農每在APP的客戶端提出一個問題,準確而詳細的解答即刻彈出,極大地方便了果農,也推動了果業新技術的推廣應用。
用大數據推動蘋果追溯管理,打造有“身份證”的運城蘋果
在“運城智慧果業平臺”上開發的追溯管理體系,通過建立鄉鎮技術指導站,聘任村級質量監管員,要求參與溯源的農戶,嚴格按照果品安全生產手冊,從果樹發芽到蘋果上市,整個生產過程中的施肥、噴藥、采摘、檢測、分級、包裝、入庫等各個管理環節,嚴格三級監控,詳細記錄,并經運城安全溯源平臺,將生產的每個環節及監管數據逐一上傳記錄,最終生成專屬于生產者本人的二維碼,形成消費者與生產者能清晰互動的溯源體系。這種溯源展示,背后是大數據的支撐。同時,支持果品銷售和出口企業,設立“有身份證的運城蘋果專儲庫”,利用運城智慧果業平臺全面對接水果電商,聯手拼多多、鮮豐果業、親親果園、京東生鮮、亞馬遜等數十家電商平臺,開啟獨特的市場對接模式。2017年運城全市加入果品溯源戶的農戶3 000多戶,通過安全溯源體系進入市場的“有身份證的運城蘋果”平均售價比一般果農高出20%以上。
讓果業成為有奔頭的產業,鄉村才能振興,為果業插上互聯網的翅膀,也就實現了動能轉換,產業轉型升級,實現了高質量發展。大數據驅動運城蘋果產業高質量發展。在深化大數據在果業供給側改革中的支撐作用,加強大數據應用,實現果業轉型,運城扛起了中國果業的“運城擔當”!