開拓提質增效思路助推桃業穩健發展

陳怡 李艷萍

2018全國桃產業發展交流會暨‘秦安杯全國蜜桃大賽2018年8月11日在甘肅省天水市秦安縣大地灣印象酒店隆重開幕。本次會議及大賽由中國園藝學會桃分會主辦，天水市人民政府、秦安縣人民政府承辦。來自全國24個省市的有關高校、科研院所專家學者、桃產業從業者，共計350多人參加了會議。

會議以桃為媒，以節會友，共商貧困地區產業扶貧良方，共謀桃產業持續健康發展大計。中國園藝協會桃分會理事長、國家桃產業技術體系崗位科學家俞明亮研究員在開幕式上對‘秦安杯全國蜜桃大賽結果作了點評：樣品的最高可溶性固形物含量為21%，平均為14%，不論是外觀還是內在品質，本屆的樣品都大大超過了往屆。共有來自全國14個省市、16家企業送來了182份蜜桃樣品參加評選，評選出金獎20個，銀獎52個，品種涵蓋了晚湖景、北京七號、滬油009、中油8號、隴蜜九號、錦秀、中蟠17、黃金蟠、秋玉、油桃、砂紅桃等多個優質蜜桃品種。中國園藝學會桃分會副理事長、國家桃產業技術體系首席科學家姜全研究員宣布“2018‘秦安杯全國蜜桃大賽”獲獎名單；大會為獲獎單位頒發了獎杯和證書。天水市委副書記趙衛東、秦安縣委書記王東紅、秦安縣縣長程江芬參加了會議并致詞。隨后，中國園藝協會桃分會理事長、國家桃產業技術體系崗位科學家俞明亮研究員、國家桃產業體系崗位科學家中國園藝學會桃分會副理事長王志強研究員主持了學術研討活動。

國家桃產業技術體系首席科學家姜全研究員做了“桃園自然災害及應對措施”的報告，介紹了近年來頻繁出現的凍害、臺風、干旱等自然災害、極端天氣給桃生產帶來的影響，提出了桃園應做的防御措施及注意事項。

上海市農科院的葉正文研究員做了“桃的產后處理”的報告，他指出我國鮮桃流通時存在的問題：一是鮮桃采后損失達50%左右，而發達國家只有5%。二是采收成熟度不合適，不利于銷售。三是冷庫建設：不注意區域劃分，存在盲目建庫、利用率低、僅有低溫庫、忽視其他設備設施等問題。建議采摘時不同品種按不同標準采摘，采用無損分級設備進行果品分級；重視預冷；應建立多間、小庫容、綜合性冷庫（桃主產區適用于大面積）。

西北師范大學巫江教授做了“桃產業大數據集成”的報告，指出：大數據建設主體包括：政府（果業局）+科研機構（農技服務機構）+產業聯盟（果業協會等）+合作社農戶+互聯網信息化服務機構。做好大數據收集：打造服務團隊，幫助農戶做好數據采集和管理；通過服務生產者，帶動種植戶，對接政府需求；實現產量、質量的雙穩定；進行產量預估；建設一條互聯網社會化服務產業大數據建設的道路，讓大數據為桃產業升級賦能。

知名微信公眾號——花果飄香主創清揚做了“桃產業發展兵分兩路——省力化、精細化”的報告，他指出：由于勞動力成本增加，減少勞力投入是果園實現盈利的關鍵，省力化立足大眾市場，通過節省勞力成本，獲得效益，提高產品競爭力；精致化講求精品意識，服務意識，營銷意識，走精致化道路就是走小眾市場，通過精致技術，精美包裝，提高產品附加值；通過精品營銷、體貼服務來贏得消費者，以獲得更好的經濟效益。無論省力化面對的大眾市場，還是精致化面對的小眾市場，最后的果業發展都要走產業化——組織化——標準化——品牌化的道路。

湖北省智庫創新農業研究院院長傅惟德做了“農產品品牌塑造與傳播”的報告，他認為：要做好品牌，第一是將品質放在第一位；第二是有完善的供應鏈；第三是找準產品定位及消費人群；第四是找到核心價值——挖掘產品的品牌故事；第五是利用各種渠道推廣品牌。他還提出了對秦安蜜桃品牌創建的建議：應利用秦安地區的傳說充分挖掘品牌故事，將桃果銷售與文化、體育等活動相結合，延長蜜桃的產業鏈條。

北京正果農業的左立剛總經理做了“重塑農業價值與尊嚴”的報告，報告中指出，桃產業研、學、產一體化協同發展才能對整個產業起到快速的推動作用；桃產業需要以工業的標準來進行生產，這是桃產業可持續發展的動力，桃產業現狀是優良的品種沒有生產出優質的桃果，沒有建立全程可追溯體系；政府的扶持、“政府+企業”的服務才能帶動農民。讓桃產業全面發展，需要搭建的4個平臺：企業+農民——生產管理平臺，企業+科研機構——科技平臺，企業+政府機構——金融平臺，好品種、好品質形成好品牌——市場平臺。

秦安縣果業局的歹富江局長做了“秦安桃產業和精準扶貧”的報告，主要介紹了秦安縣蜜桃產業近年來發展的主要做法：通過提質增效、品牌建設、政府推介、市場營銷、田園綜合體建設來加強產業發展，通過合作社+貧困戶的模式，帶領群眾脫貧致富。

北京市平谷區果品辦總工張文忠做了“平谷桃產業發展模式與思路”的報告，他介紹了近年來的主要做法：與科研院所密切聯系，引進的新品種，注重推廣人才的培養，積極推廣新技術，聘請專家解決生產上的技術難題；近年來實施的精品戰略、營銷戰略等，促進了產業發展，形成了區域知名品牌，擴大了公共品牌影響力，提升了品牌價值。今后應：從政策上推進適度規模經營，推進機械化和集約化，推進品牌化建設。

山東省蒙陰縣果業局張茂玲局長做了“蒙陰蜜桃產業興旺之路”的報告。總結了蒙陰縣蜜桃產業興旺所需要的幾個條件：一是政府重視，各部門合作；二是不斷開發產業新動能、新的增長點：品種結構改良，采用現代化栽培模式，實現果園生產的高標準、產品的高品質；三是打造品牌，連續舉辦13屆桃花節，7屆賽桃會，多次舉辦推介會，探討多元化銷售模式，提升了品牌知名度。

藍城研究院的總裁助理鮑蕾女士做了“桃產銷銜接與科技合作的實踐與思考”的報告；指出在果品流通領域的中間環節多，流通環節對品質的關注少，終端消費者買到的果品品質差。投資商進入農業領域，應以技術為支撐，選擇好基地（品種選擇、有種植標準、技術規范），生產好產品（產品分級，政府引導，加強品牌建設），要有良好的銷售渠道（以價格體系為指導），產前做好產品的調研分析、制訂好果品的生產標準、做到產品全程可追溯，做好品牌塑造，以品質贏得市場。

會上進行學術研討的還有：陜西紅林果業的王紅奇總經理“企業化經營的探索”、深圳優果聯品牌管理有限公司謝凌云總經理“消費升級與果品產業發展”、浙江紹興哈瑪匠機械有限公司總經理馮邵林“果園機械化的現狀與思考”、順豐速遞甘肅總監耿利敏“快遞+銷售，順豐速遞助力秦安蜜桃走向全國”。