只要會經(jīng)營，小小饅頭也能生財

趙紅海

饅頭是中國傳統(tǒng)主食，也是中國人一天中必不可少的食品，需求量大，永不會過時。

開一家饅頭專賣店，借鑒小型食品店的經(jīng)營模式，開發(fā)多樣化的饅頭產(chǎn)品和相關(guān)食品，結(jié)合傳統(tǒng)精華，加入現(xiàn)代飲食流行元素，使小小的饅頭變得外形誘人，色澤悅?cè)诵哪浚诟卸嘧儯兜狼逑悖捉篮蟠烬X間留香，既能提高產(chǎn)品銷售，也是在這一傳統(tǒng)成熟的市場上發(fā)潛出新的資源和價值。由于是每日的必需品，而且市場對產(chǎn)品的認(rèn)可是絕對的，饅頭專賣店進(jìn)入市場以來，迅速風(fēng)靡大街小巷，不但受到家庭主婦的喜愛，也成為青少年熱情追棒的美食，開創(chuàng)了吃饅頭的新時代。

饅頭專賣店里，產(chǎn)品是多樣的，而不只是傳統(tǒng)的大白饅頭了，有烤的脆皮饅頭，各種營養(yǎng)和不同顏色的粗糧饅頭，還有數(shù)種特色的米面小吃，而且在饅頭的大小和規(guī)格上也豐富多彩，有適合于小朋友吃的珍珠饅頭，有普通大小的家常饅頭，還有墩實(shí)超大的將軍饅頭。

這一切使得饅頭一改往時的單一，饅頭店也有鮮明的特色賣點(diǎn)，饅頭歷來以是實(shí)惠的代表，這一點(diǎn)在饅頭專賣點(diǎn)里一樣得到體現(xiàn)，基于是傳統(tǒng)基礎(chǔ)上的創(chuàng)意和改良，產(chǎn)品的直接成本并沒有太多增加或保持一致。并且更有營養(yǎng)和更加干凈衛(wèi)生。所以，饅頭專賣店的產(chǎn)品～樣是物美價廉卻更有價值體現(xiàn)。

項目特點(diǎn)：

饅頭專賣店產(chǎn)品新穎，花色多樣，營養(yǎng)衛(wèi)生，經(jīng)營管理簡單，消費(fèi)頻率高，利潤空間大，操作容易，適合于初創(chuàng)業(yè)者。

并具有以下特點(diǎn)：

（1）技術(shù)簡單，易容掌握。（2）特色鮮明，健康營養(yǎng)，主題明顯，有很好的吸引力。（3）傳統(tǒng)產(chǎn)品，有普遍的消費(fèi)市場。（4）原料普通易購，無經(jīng)營限制。（5）無季節(jié)性，產(chǎn)品天天有需要，所以經(jīng)營有旺季無淡季，全年盈利不是夢想。（6）管理簡單，經(jīng)營主題清晰，經(jīng)營環(huán)節(jié)少，易于控制，人員要求低，服務(wù)過程直接，經(jīng)營細(xì)節(jié)皆自己掌握，十分適合新進(jìn)的創(chuàng)業(yè)者。（7）持續(xù)盈利，產(chǎn)品是日常長期需要的，而且原料成本低，經(jīng)營成本低，無需昂貴設(shè)備。盈利輕松可持續(xù)發(fā)展。

項目運(yùn)作方式：

項目以自主創(chuàng)業(yè)方式運(yùn)作。可在菜市場、社區(qū)、美食街、公園等人員相對集中區(qū)域開店經(jīng)營；在經(jīng)營上除了可以滿足于家庭飲食需要外，還可以滿足于人們嘗鮮品味的需求。經(jīng)營場地要求不高，數(shù)平米即可操作，無需大量設(shè)備。生產(chǎn)和銷售可以是分開進(jìn)行的，經(jīng)營形式主要以外賣為主，管理簡單，控制容易。

在銷售過程中無需另請人工，店主一人便可操作。產(chǎn)品生產(chǎn)皆可以是家中完成，經(jīng)營售賣時只作最后的成品加工或點(diǎn)綴即可，而且部分嚴(yán)品還可直接采購成品，直接獲取利潤。

項目最低投入二萬元即可，包括設(shè)備投入3千元。

裝修投入1.5萬元，流動資金3千元。合計投入二萬余元，即可開設(shè)一個特色的饅頭專賣店了。

項目利潤情況：

饅頭是家居常備食品，需求量和銷售量大，銷售中一般以個為單位，特特殊產(chǎn)品也可以袋或斤為單位，經(jīng)營方式靈活。而綜合毛利通常在30%以上，由于是大量出售，此毛利下，盈利是十分可觀的。

豐富的產(chǎn)品、成熟的市場、持續(xù)的發(fā)展空間，鮮明的特色賣點(diǎn)，勢必是為項目發(fā)展和成長提供了很好的市場條件。所以，開一家特色饅頭專賣店是創(chuàng)業(yè)的最好選擇。