休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營應(yīng)注重設(shè)計理念

萬變

休閑農(nóng)業(yè)是城鄉(xiāng)居民通過鄉(xiāng)村的自然環(huán)境、農(nóng)事活動、鄉(xiāng)土建筑、綠色食品等，來彌補都市生活壓力而產(chǎn)生的休閑方式，是滿足放松身心、返璞歸真、探新求異、休閑娛樂等精神需求的旅游體驗。而經(jīng)營場所是通過物質(zhì)化的環(huán)境要素創(chuàng)造出非物質(zhì)的精神空間，能夠成為情感的承載物，引發(fā)游客對環(huán)境的感知和聯(lián)想。因此，經(jīng)營場所是休閑農(nóng)業(yè)的重要組成部分。

然而，由于休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營場所大多由鄉(xiāng)村的生產(chǎn)生活設(shè)施直接轉(zhuǎn)化而來，并不是為休閑旅游的需要專門打造的。加之，經(jīng)營者大多長期生活在鄉(xiāng)村，習(xí)慣從生活的角度看待鄉(xiāng)村資源，而非休閑的角度。因此，休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營場所往往會將鄉(xiāng)村原本的生產(chǎn)生活設(shè)施呈現(xiàn)給游客，這些設(shè)施確實是鄉(xiāng)土特色的組成部分，但并不能營造出具有精神感受的鄉(xiāng)村意境，導(dǎo)致一些休閑農(nóng)業(yè)重有形的物質(zhì)產(chǎn)品，輕無形的精神產(chǎn)品，不能滿足市場的需求。

其實，鄉(xiāng)村有豐富的資源可以作為經(jīng)營場所的設(shè)計元素，關(guān)鍵在于如何將這些有形的物質(zhì)資源通過設(shè)計轉(zhuǎn)化為鄉(xiāng)村的意境。而這些意境要將游客對鄉(xiāng)村的想象、期望、偏好、理念等塑造在休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營場所中。具體而言，一方面要提煉地域特色，凸顯鄉(xiāng)土文化；另一方面要注重功能設(shè)計，滿足休閑需求。

提煉地域特色，凸顯鄉(xiāng)土文化。場所的設(shè)計要深入挖掘、提煉、吸收、重塑鄉(xiāng)村生產(chǎn)生活特色，將其融入到經(jīng)營場所中，呈現(xiàn)出具有鄉(xiāng)村特色的空間環(huán)境。

打造鄉(xiāng)村風(fēng)格。鄉(xiāng)村“綠色、健康、平和、自在”的生產(chǎn)生活方式是產(chǎn)品設(shè)計的核心，場所的設(shè)計風(fēng)格要營造出這樣的氛圍。

選用當(dāng)?shù)夭牧稀＝ㄖ牧贤ㄟ^自身的肌理和色彩，影響經(jīng)營場所的質(zhì)感和游客的精神感受。為了與周圍環(huán)境融為一體，表達(dá)地域特色，建筑材料應(yīng)多利用天然的土、木、石、竹、草、麥秸等，這些材料能夠塑造出返璞歸真的農(nóng)家風(fēng)情，令游客感受到濃郁的鄉(xiāng)情。

點綴農(nóng)家裝飾。農(nóng)家裝飾一般體量不大，但是經(jīng)營場所中烘托氣氛、加深意境的重要元素，往往能夠起到畫龍點睛的效果。裝飾的點綴要力求簡單自然，在元素的選擇上突出鄉(xiāng)土性、地域性，表達(dá)出農(nóng)家主題。

實現(xiàn)多元展示。經(jīng)營場所蘊含著豐富的鄉(xiāng)村元素，還可通過互動體驗、科普講解等方式，加深游客對鄉(xiāng)村元素的印象與感受。

注重功能設(shè)計，滿足休閑需求。場所的設(shè)計不僅要關(guān)注文化的本真性，還要融入較為現(xiàn)代的體驗方式，這樣鄉(xiāng)土文化才能夠更好地傳遞給游客。

確保干凈整潔。干凈整潔代表著經(jīng)營場所基本的形象，直接影響著產(chǎn)品的體驗。比如，有的餐廳環(huán)境衛(wèi)生存在臟亂差的現(xiàn)象，在這種環(huán)境下用餐，即便衣家飯菜很有特色、夠美味，也不可能得到游客的好評；衛(wèi)生間是游客休閑體驗過程中的必需品，也反映了休閑旅游地的形象，直接關(guān)系到體驗感受。

提升舒適體驗。場所的舒適性可以讓游客停留的時間更長，促進(jìn)游客體驗欲望，且樂于再次光顧。休閑農(nóng)業(yè)不能受農(nóng)村傳統(tǒng)設(shè)計的限制，而降低這方面的體驗。比如，農(nóng)家客房往往保留了具有鄉(xiāng)村特色的炕，但炕的舒適性相對較差，在設(shè)計過程中，可以在炕上增加床墊，這樣的設(shè)計即保留了鄉(xiāng)村特色，又滿足了舒適體驗的需求。

注重私密環(huán)境。休閑農(nóng)業(yè)是個性多元、體驗性強的產(chǎn)品，游客在體驗的過程中，往往不愿意被外界所干涉和打擾。比如，在私人空間方面，客房要根據(jù)不同類型的游客設(shè)計出多樣的房型，同時要特別注重房間的隔音效果；在公共空間方面，餐廳要注重隔斷的設(shè)計，利用物體圍合、暗示形成限定性的空間，以提升空間的私密感。

營造休閑氛圍。大多數(shù)游客會以結(jié)伴的方式出游，要開辟一些小型的休閑空間，以滿足游客聚會交流的需求。比如，客房除了實現(xiàn)居住功能，在空間允許的條件下，可以增設(shè)茶幾、桌椅等，使之具備聊天、喝茶的條件；院落往往會擺放具有鄉(xiāng)土特色的建筑小品，部分建筑小品如景亭、廊架往往是聚會、休憩的適宜場所，可通過設(shè)計改造、配套家具等，充分發(fā)揮這方面的功能。