高產奶牛犢牛的飼養管理技術

王向云，王軍

（河南省鎮平縣動物疫病預防控制中心，河南 鎮平 474250）

犢牛是指從出生到6月齡的牛，犢牛期是奶牛養殖的關鍵時期，成年奶牛要高產就必須做好犢牛時期的飼養管理工作。

1 初生犢牛護理

1.1 清除黏液 犢牛脫離母體后，立即用清潔的軟布擦凈鼻腔、口腔及其周圍的黏液，以免黏液妨礙犢牛正常呼吸造成窒息。犢牛身上其他部位的胎液最好讓母牛舔舐干凈，必要時用干凈、柔軟的棉布擦干，以免犢牛受涼。

1.2 斷臍 如臍帶未自然扯斷，可在距離犢牛腹部約10 cm處用兩手卡緊臍帶揉搓2 min左右，在揉搓處遠端用消毒過的剪刀將臍帶剪斷，然后用5%碘酊消毒，以免感染。

1.3 母犢隔離 犢牛出生登記后，應盡快將犢牛與母牛隔離，以免母牛不慎傷到犢牛和母牛認犢之后不利于擠奶。

1.4 吃初乳 初乳中含有比常乳更高的蛋白質、脂肪、維生素和大量的免疫球蛋白、溶菌酶，能殺滅和抑制病菌，起到緩瀉、促進消化機能正常活動和增強免疫的作用。實踐證明，犢牛出生后早吃、多吃初乳，吃得越早越多，犢牛增重越快，體質越強，成活率也越高。

2 犢牛飼喂

犢牛的飼喂必須做到“定質、定時、定量、定溫、定人”。定質，即必須保證常乳和代乳品的質量，低質和變質乳品會導致犢牛生長發育緩慢，引發腹瀉或中毒甚至死亡。定時，即每天的飼喂時間相對固定，同時保持合適的飼喂間隔，避免犢牛因時間間隔過長暴飲或時間過短來不及消化造成消化不良。定量，是每日、每次的喂量按飼喂計劃進行合理分配，同時按犢牛的個體大小、健康狀況靈活掌握，飼料喂量變更要循序漸進。定溫，是要保證乳品的溫度，奶溫一般控制在35～40℃，夏天在 34～36℃，冬天在 38～40℃，奶溫不可忽冷忽熱。定人，即固定飼養人員，以減少應激和防止意外發生。

2.1 0～7日齡 出生后飼喂初乳，每天喂量不超過體重的8%～10%，分3～4次喂。初乳最好即擠即喂，以保持乳溫。

2.2 7～20日齡 常乳喂量為體重的10%，此階段可給犢牛飼喂粗飼料。犢牛瘤胃的活動力隨著吃青草或干草量的增多而增強，一般犢牛出生后第二周便可少量補飼苜蓿葉和飼料。開始試吃時，將少量濕料抹入其嘴中，也可將新鮮的干犢牛料置于飼料盒內，每天只給能吃完的量。隨著犢牛采食量的增大，逐漸增加飼草料的數量和種類，以優質豆科和禾本科牧草為主。

2.3 20日齡～2月齡 前期的常乳喂量為體重的10%～12%，8周齡后逐步減少喂量，直至斷奶。此階段可在原有飼料的基礎上補喂多汁青料，開始每天在精料中加入切碎的胡蘿卜或其他瓜菜、青草類20～25g，以后逐漸增加。

2.4 2月齡以后 精飼料日喂量應達到1 kg以上。配方：玉米50%～55%，豆餅25%～30%，麩皮10%～15%，糖蜜 3%～5%，酵母粉 2%～3%，食鹽1%，礦物質元素1%，磷酸氫鈣1%～2%。在配制好的精飼料中，每1kg添加1mg維生素A、0.2mg維生素D和適量B族維生素。每天飼喂青貯料100～150 g，逐漸增加喂量，3月齡時每天喂1.5～3 kg，4～6 月齡時每天喂 4～5kg。

3 犢牛日常管理

3.1 環境衛生 哺乳期犢牛應一牛一欄單獨飼養，犢牛飼養室要平坦、干燥、清潔、通風、背風向陽、冬暖夏涼。墊草要勤換，糞便要及時清除，清除后撒上石灰消毒。

3.2 哺乳衛生 哺乳用具在每次使用后必須清洗干凈，定時高溫消毒。母犢混養的小型養殖場，如果哺乳母牛有病，應將犢牛與母牛隔離開，不允許犢牛再吃母牛的奶，此時采取人工喂奶，或喂其他健康奶牛的奶，做到定時、定量。

3.3 飲水衛生 犢牛每次吃乳1～2h后，應喂飲適量的溫水。開始要人為控制飲水，以防漲肚，7～10d后逐步過渡到自由飲水。控制飲水時，每天飲水次數與喂奶次數相同。夏天控制飲水時，每次飲水量從0.5kg逐步增加到1.5kg，溫度從30℃逐步降低到20℃；冬天控制飲水時，每次飲水量從不給水逐步增加到1.0kg，溫度從35℃逐步降低到15℃，以適應自由飲水，防止下痢。

3.4 皮膚衛生 犢牛出生5～6日齡后，每天刷拭牛體一次。刷拭起著按摩皮膚的作用，能促進皮膚的血液循環，加強代謝，既有利于犢牛發育，又防止體表寄生蟲孳生，同時養成犢牛溫順的性格。

3.5 防寒保溫 每年的5～6月份、12月份，犢牛容易發病，應根據情況進行預防。冬季做好防寒工作，保持環境溫度不低于18℃，夏季做好防暑、防潮工作。犢牛每天戶外運動時間應不少于2 h，但夏天要避開中午陽光最強的時段，冬天要避開陰冷天氣，最好中午較暖和時進行戶外運動。

3.6 去角 犢牛出生后20～30日齡去角。過早去角，會導致應激過大，容易造成犢牛生病或死亡；過晚，則角基生長點已角質化，容易造成去角不徹底而再次長出。去角務必要去干凈，常用的去角方法有電烙鐵法和火堿棒法。

3.7 去除副乳頭 奶牛乳房有四個正常的乳頭，但有的牛在正常乳頭附近有小的副乳頭，應將其除掉。去副乳頭的最佳時機在2～4周齡。先對副乳頭周圍清洗消毒，再輕拉副乳頭，用消毒剪刀在副乳頭基部剪除，然后用5%碘酒消毒。

3.8 做好飼喂觀察 喂料做到四看：一是看食槽。犢牛沒吃凈食槽內的飼料就抬頭慢慢走開，說明喂料過多；如果食槽底和壁上只留下地圖一樣的料渣舔跡，說明喂料量適中；如果食槽被舔得干干凈凈，說明喂料量不足。二是看糞便。糞便比純吃奶時稍稠，說明喂料量正常。隨著喂料量增加，犢牛排糞時間形成新的規律，且糞便像成年牛糞便一樣油光發亮、發軟。如果犢牛排出的糞便形狀如粥，說明喂料量過多；如果排出的糞便像泔水一樣稀，且臀部沾有濕糞，說明喂料量太大或水太涼。三是看食相。每到飼喂時間，犢牛就跑過來尋食，說明喂料量正常；如果犢牛吃凈食料后，在飼喂室門前徘徊，不肯離去，說明喂料量不足；如果喂料時，犢牛不愿到食槽前，飼養員呼喚也不理會，說明上次喂料過多，或牛可能患有疾病。四是看肚腹。喂食時，如果犢牛腹陷很明顯，不肯到食槽吃食，說明飼料變換太大不適口，或可能受涼感冒患了傷食癥；如果犢牛肚腹膨大，不吃食，說明上次吃食過多，停喂一次即可好轉。

3.9 適時斷奶 當犢牛總喂乳量達到250～300kg、60日齡、連續3d吃0.7kg以上干物質時，便可斷奶。如果斷奶太早，營養跟不上，會影響犢牛生長；如果斷奶太晚，不但會增加飼養成本，而且會影響犢牛的瘤胃發育和后期生長。斷奶后，犢牛應繼續飼喂斷奶前精、粗飼料不少于2周，以后飼喂促生長日糧，日糧中蛋白質含量不低于16%，一直喂到6月齡。很多犢牛斷奶后1～2周內日增重較低，同時表現出消瘦、被毛凌亂、沒有光澤等癥狀，這主要是斷奶應激造成的，不必擔心，隨著犢牛適應全植物飼料后，采食量增加，很快就會恢復。