凌云白毫茶扦插育苗新技術

覃麗青 農(nóng)孟勛 蒙健宗

(1.廣西浪伏茶業(yè)股份有限公司，百色 533104；2.百色市農(nóng)業(yè)局茶葉開發(fā)中心，廣西 533000；3.廣西大學生命科學與技術學院，南寧 530004)

凌云白毫茶，原名白毛茶，因其葉背長滿白毫而得名[1]，原產(chǎn)于凌云、樂業(yè)四季云霧繚繞的岑王老山、青龍山一帶，“晴時早晚遍山霧，陰雨成天滿山云”。《中國名茶志》記載：“凌云白毛茶為歷史名茶，創(chuàng)于清乾隆以前，原產(chǎn)于凌云縣。”白毫茶在凌云、樂業(yè)栽培已有三百多年的歷史，1984年被認定為第一批國家級優(yōu)良茶樹品種之一[2]。得天獨厚的自然環(huán)境，使凌云白毫茶以色翠、毫多、香醇、味濃、耐泡五大特色成為中國名茶中的新秀。近年來，廣西加大對茶葉良種繁育扶持力度，常年開展茶葉良種繁育基地建設項目[3]。試驗組在2017年5月進行的蚯蚓糞對凌云白毫茶扦插苗繁育效果影響研究中，取得扦插苗成活率96.1%、株高34.2cm、根長3.22cm的可喜成果。現(xiàn)結(jié)合多年茶葉育苗經(jīng)驗，對凌云白毫茶扦插苗繁育技術進行總結(jié)與推廣。

1 建設標準母本園

凌云白毫茶為中葉種茶樹品種，親本再生能力較弱，扦插苗成活率低、生根率低，一直是凌云白毫茶良種無性繁育技術瓶頸問題。要想獲得技術突破，應在建設標準母本園入手，著重做好母本園以下幾項工作。

1.1 選址

母本園應選擇茶葉品質(zhì)優(yōu)，茶園綜合性狀好；地勢緩和，坡度在15°以下；土層深厚達1m以上；樹勢強，早發(fā)芽，多發(fā)芽，抗性強，無病蟲害；品種純種，茶樹齡在20～30年之間現(xiàn)有的凌云白毫茶園作為母本園。

如選擇新建新種母本園，一般要經(jīng)過長達5～6年精心培育，并對母本園茶樹進行長期觀察、記錄、加工試驗、品質(zhì)鑒定等才能成為合格的母本園。從時間成本和管理成本上以及資金投入上考量，凌云白毫茶母本園不應采用新建新植方法。

1.2 母本園改造

本技術創(chuàng)新地對母本園進行科學改造，改造后第二年就能采用扦插穗條。相比新建母本園的常規(guī)技術而言，極大地縮短了母本園建園時間，并且采穗量要提高三倍以上。

1.2.1 選留優(yōu)良母株 聘請茶葉專家、本茶園技術人員和長期工作的采茶工人組成選優(yōu)技術小組，對母本園母株進行逐一評定，選留優(yōu)良母株，并進行逐一標識。一般選留10%左右的優(yōu)良母株，控制不能超過30%。

1.2.2 合理修剪 對標識選留的優(yōu)良母株進行修剪，要求進行重修。修剪原則要求：去密留疏、去弱留強、去小留大，重點剪去雞瓜枝，一般修剪至采茶面以下15～20cm左右。

1.2.3 低位嫁接 對被標識淘汰的母株進行低位嫁接，在離地面高度15～20cm處，鋸掉全部茶樹枝干，采用頂接法進行嫁接。接穗選自選留優(yōu)良母株上一年生木質(zhì)化的枝條。

1.2.4 開挖改土溝槽 在茶梯內(nèi)側(cè)距離茶樹15～20cm處，開挖寬30cm、深25～30cm的改土溝槽。向溝槽底部施用蚯蚓糞2000kg/667m2，將剪下來的茶樹枝葉切碎后填入溝槽中，再回填泥土。

1.3 水肥管理

母本園經(jīng)重修剪、低位嫁接、改土傷根等，養(yǎng)分消耗很大，應及時補充養(yǎng)分供應。施用三元復合肥(15-15-15)，每667m2施用50～75kg，每年施用四次，根據(jù)廣西氣候分別于2月下旬、5月中、7月中、10月下旬進行。如遇天旱，土壤含水量低于田間持水量的60%時，要及時給母本園灌溉。

1.4 病蟲害防治

凌云白毫茶樹種病蟲害抗性較好，病蟲害防治壓力不大。以新梢防治為重點，重點防治假眼小綠葉蟬、茶黃硬薊馬、茶蚜、茶尺蠖、茶卷葉蛾、葉螨等[4]。及時觀察病蟲害發(fā)生情況，可用3～4次吡蟲啉等殺蟲劑進行防治蟲害；使用2～3次多菌靈或甲基硫菌靈等進行病害防治[1]。

1.5 摘頂

凌云白毫茶茶樹部分枝條生長較為旺盛，且頂端優(yōu)勢明顯。如不及時摘頂，不能多發(fā)枝發(fā)壯枝，且樹形不標準。扦插苗的成敗很大程度上，取決于健壯穗條的培養(yǎng)。及時摘頂促進枝條橫向生長起到很大作用，并促進嫩枝木質(zhì)化加快。在新生枝條長出6～8片葉，且頂芽已停滯生長時進行摘心打頂，7～10d后枝條就已木質(zhì)化，此時就可以剪取扦插穗條。

2 苗圃建設

2.1 選地

選擇地勢平坦，交通方便，遠離洪水淹沒和洪澇災害地帶。土質(zhì)肥沃，排灌溉條件好的耕地作為苗圃地。根據(jù)茶苗出圃量要求，選擇面積適合大小的苗圃地，大約每667m2能扦插15萬～16萬苗。

2.2 整地

要求對苗圃地進行深耕細作，在耕地同時每667m2施放農(nóng)家肥1000kg。耙平地后，開溝起壟，要求畦面1.5m，溝寬30cm，溝深10cm。然后，搭建鋼架遮陽蔭棚，覆蓋遮光率70%的遮陽網(wǎng)。

2.3 扦插基質(zhì)

在苗圃地就近，選擇土質(zhì)深厚的黃泥土壤，剝除表土，取深1～2m心土。經(jīng)太陽曝曬后，粉碎過篩，作為扦插基質(zhì)之一。用黃泥和蚯蚓糞按照重量4∶6進行充分混合，制成扦插培養(yǎng)基質(zhì)。將扦插培養(yǎng)基質(zhì)平鋪在制作好的苗圃畦面上，寬度為1.2m，高為5～8cm。擴寬畦溝每邊10cm，將開挖畦溝的土壤堆放在同一側(cè)基質(zhì)旁的畦面上，使畦面土壤圍成一個凹槽，將基質(zhì)圍在凹槽中。最后，制成畦面寬1.3m(其中基質(zhì)面寬1.2m，每邊有5cm泥土擴邊)、溝面寬50cm、溝深15～18cm的苗圃地。

3 扦插

3.1 采穗

選擇芽頭飽滿，半木質(zhì)化，呈棕綠色無病蟲健壯枝條為扦插穗條。剪取穗條時間為上午11∶00前或下午16∶00后，剪取穗條后立即放入泡沫箱中并噴水保濕，運回苗圃場地。將采摘來的枝條剪成2.5cm的插穗，每穗留有1節(jié)1芽1葉[5]，其中腋芽以下枝條長為2cm，腋芽以上枝條長為0.5cm，上下切口要平整無破裂。

3.2 穗條處理

將裁剪好的插穗用0.5%高錳酸鉀溶液消毒10min后，再用清水沖洗干凈，然后再浸泡生根粉水溶液1h。處理好穗條要及時扦插，避免長時間堆放或者被太陽曝曬。

3.3 扦插

在陰天或晴天上午11∶00前、下午4∶00后進行扦插，扦插前用水噴透苗床基質(zhì)，待基質(zhì)濕而不黏時進行扦插。扦插苗行距為8cm、株距為3cm，每667m2扦插15～16萬苗。扦插時，用拇指和食指挾住插穗上端，直插入土，以露芽為宜，葉向順風。注意不要把腋芽沒入基質(zhì)中，邊插邊用手指壓實插穗基部基質(zhì)。扦插結(jié)束后，要及時做好水肥管理。

4 苗圃管理

4.1 光溫濕管理

苗圃管理重點就是要做好大棚苗圃光、溫、濕管理工作。夏天，既要保持60～70%的遮光度，又要保證通風降溫。溫度保持在25℃，濕度保持在60～80%之間。當土壤含水量低于田間持水量的60%時，要及時給苗圃灌溉。干旱時節(jié)每5～6d灌溉一次，有條件的要采用噴霧方式灌溉，既能灌溉又能降溫增濕，利于苗木生長。冬天，要給大棚覆蓋無滴農(nóng)膜，并換上遮光度為50%的遮陽網(wǎng)。保持棚內(nèi)溫度在20℃以上，有條件的夜間給棚內(nèi)加溫，防止棚內(nèi)溫度過低，茶苗受凍害。

4.2 除草

應及時給苗圃進行除草，一般采用人工方式進行去除雜草，避免除草劑使用不適給茶苗造成傷害。

4.3 施肥

當80%扦插苗長出四片葉時開始給茶苗施肥，施用三元復合肥(15-15-15)。施肥量從少到多，每667m2施用1.5～3kg，化水后施用，每月施一次肥料。

4.4 病蟲害防治

茶苗病蟲害防治以防為主，綜合運用各種防治技術措施，盡量減少化學農(nóng)藥使用量。利用燈光、色彩及性引誘劑誘殺害蟲，機械捕捉害蟲；對病害應采取早預防，減少初侵染機會，切斷再侵染循環(huán)。

4.4.1 葉蟬類 在5～6月、8～9月若蟲高峰期前，農(nóng)藥防治可用：25%吡蟲啉可濕性粉劑、或100g/升聯(lián)苯菊酯乳油、或20%甲氰菊酯乳油等進行防治。

4.4.2 黑刺粉虱 在5月中、下旬～10月上旬施藥，可用20%甲氰菊酯乳油、或25%吡蟲啉可濕性粉劑防治。

4.4.3 茶蚜 在5月上、中旬和9月下旬～10月中旬施藥，可用25%吡蟲啉可濕性粉劑、或20%唑磷·乙酰甲乳油、或20%甲氰菊酯乳油進行防治。

4.4.4 象甲類 在5月～6月下旬成蟲發(fā)生盛期，樹冠和土面施藥1～2次。可用27%辛硫·三唑磷乳油、或20%甲氰菊酯乳油進行防治。

4.4.5 螨類 可用20%唑磷·乙酰甲乳油、或20%甲氰菊酯乳油、或25%吡蟲啉可濕性粉劑進行防治。

4.4.6 茶餅病 可用25%多·酮可濕性粉劑、或75%百菌清防治。

4.4.7 茶云紋葉枯病、茶炭疽病、茶輪斑病 可用70%甲基托布津、或80%多菌靈可濕性粉劑進行防治。

4.4.8 茶苗根結(jié)線蟲病 茶苗根部常見的一種毀滅性病害，茶苗死亡率可達80%～90%。茶苗感病后，地上部分生長不良，葉片發(fā)黃脫落，根部形成小似菜籽、大似黃豆的根瘤，引起茶苗全根腐爛，以至全株死亡。藥劑防治：發(fā)病茶苗圃可用95%棉隆顆劑1～2kg/667m2拌細土溝施，最好在茶苗種植前10～20d施于土壤；1.8%阿維菌素乳劑500～1000ml/667m2拌土溝施或2500～3000倍稀釋液土施。阿維菌素藥毒性大，使用時應注意安全防護。

5 出圃管理

經(jīng)過一年精心管理，凌云白毫茶扦插苗成活率在95%左右，株高達30～50cm就可出圃移栽。出圃前2個月停止施肥和揭棚練苗，提前1個月打頂摘心，以提高茶苗質(zhì)量和移栽成活率。