水果也分公母？

有傳言稱，有些水果也分公母，包括臍橙、木瓜、西瓜、荔枝等等。且公水果和母水果品質也有差別，母水果比公水果更甜更好吃，這是真的嗎？

水果也分公母？“母水果”味更佳？

面對琳瑯滿目的水果，如何“辨其雌雄”呢？

民間認為，肚臍大的臍橙便是“母臍橙”，反之肚皮小的便是“公臍橙”，“母橙”比“公橙”好吃很多。

而梨，則主要看果子底部的凹坑深淺度，坑深的是“母梨”，淺的是“公梨”。母梨個大光滑多汁甜美，公梨則表皮多麻點，水少干澀，口感大不如母梨。

“母荔枝”果殼上的刺呈針尖狀，果肉香甜、核小殼?。弧肮笾Α惫麣さ拇淌菆A形的，汁水較少，核大殼厚，淡而無味。

番木瓜則要看身形和體重，“母瓜”身形看起來比較圓潤，身重，核少肉結實，味甜香；“公瓜”則“身材瘦小”，核多肉松，口味不及“母瓜”。

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羅列起來可謂頭頭是道，然而這些說法真的靠譜嗎？

水果沒有性別

從科學的角度來看，水果難道真有雌雄之分？來聽聽專家們怎么說。

據山東省農科院水果研究室研究員李林光介紹，水果并不具備生物學意義上的公母之分。除了獼猴桃的果樹有雌雄之別，其他大部分水果如蘋果、桃、梨、橙等的果實和果樹，均不分雌雄。

南京農業大學教授汪良駒認為，同一品種的果實，之所以存在肚臍大小、底部凹坑深淺、殼刺尖鈍等方面的外觀差異，是因為每一顆果實在各自的生長過程中，都會呈現出不同的個體特征，這是很正常的生物學現象。

譬如一個橘子底部的“肚臍”，實則是它在從果樹上脫落時留下的“疤痕”，這個部位原先是通過一小截枝與果樹相連的，用于在果實和果樹之間運輸水分和養料，且這個“肚臍”周圍的果皮和組織發育相對較慢，所以就“深陷”進去，不同橘子個體的“肚臍”發育速度有所差別，所以深淺也就不同。然而，沒有證據表面橘子的“肚臍”深淺與甜度口感有任何關系。果實是否好吃，取決于果樹栽種的地理位置和管理水平等。

當然，盡管水果沒有雌雄之分，但根據水果的外觀來判斷其口感也并非全是空談。畢竟越是受到精心栽培的水果，發育越好、口感越佳，這樣的水果看上去確實會更飽滿周正，色澤也更自然美觀。

●張珠容 薦稿