飼料中添加復合微生物制劑對仔豬生長性能及糞便中NH3和H2S含量的影響

劉冬姣

（大連職業技術學院，遼寧大連 116035）

隨著我國養豬業的發展，豬的養殖數量越來越多，許多地區形成了規模化集約化的養殖模式，在豬養殖過程中排放的污水、糞便及臭氣嚴重污染環境，尤其是養豬場的糞便中含有大量有害氣體，對豬的生長發育和生態環境造成的嚴重的危害（張益燾，2017）。豬糞主要含有氨氣、硫化氧、硫醇類和糞臭素等大量的有害氣體，其中，NH3和H2S濃度排放量最高，豬舍內的NH3和H2S主要來源于豬糞尿的分解，分解后氮在豬舍以NH3形式釋放到環境中（鄧素芳，2010）。研究表明，10.8萬頭豬豬場每小時排放氨氣15.9 kg，豬舍內氨氣濃度高達2479μg/m3，嚴重危害仔豬健康生長（朱麗媛，2015）。因此，有效控制養殖場環境污染成為新的研究方向。益生菌等微生物制劑具有無毒副作用、低殘留、無耐藥性等多種優點，被廣泛應用于畜禽養殖中（程遠，2014）。復合微生物制劑由多種益生菌經過特殊工藝加工而成，菌復合微生物制劑能適應多種條件和宿主，具有提高動物生產性能和飼料轉化率，增強畜禽機體免疫功能，改善養殖環境，減少污染的作用（胡昌艷，2016）。因此，本試驗在仔豬基礎日糧中添加不同濃度的復合微生物制劑，進一步驗證復合微生物制劑對仔豬生長性能糞便中NH3和H2S含量的影響，為復合微生物制劑在仔豬養殖過程中的臨床應用提供參考依據。

1 材料與方法

1.1 試劑與儀器 復合微生物制劑其有效成分為枯草芽孢桿菌、乳酸桿菌、乳酸、檸檬酸等，其中枯草芽孢桿菌和乳酸桿菌≥100萬cfu/g，由廣州廣牧生物技術有限公司生產；KDN-08C型凱氏定氮儀由沙河市龍達工貿有限公司生產；754型紫外可見分光光度計由上海元析儀器有限公司生產；QT90-NH3和QT90-H2S型氨氣與硫化氫檢測儀由北京同德創業科技有限公司生產；分析天平、體質量測定儀、分析純等常規的儀器及試劑由本實驗室提供。

1.2 試驗動物及設計 試驗選擇（28±2）日齡三元雜交健康斷奶仔豬120只 （由某市規模化養豬場示范基地提供），隨機分成4組，每個組3個重復，每個重復10頭，1組為對照組飼喂基礎日糧，2～4組分別在基礎日糧添加1.0%、2.0%、3.0%的復合微生物制劑，試驗期為28 d。

1.3 試驗日糧 參照NRC（1998）推薦的斷奶仔豬的營養需要，配合斷奶仔豬的基礎日糧（表1），在配制飼料中不添加任何微生物制劑。

表1 仔豬基礎日糧組成與營養水平

1.4 指標檢測及方法

1.4.1 仔豬生產性能檢測 在試驗過程中，每個試驗組仔豬進行逐個稱重，稱重前斷料12 h，記錄各個試驗開始、結束時體重及耗料量，試驗第1天和28天測定仔豬生長性能。

平均日增重=（試驗末平均體重-初期平均體重）/試驗天數；

平均日采食量=試驗期總耗料量/試驗天數；

料重比=平均日采食量/日增重。

1.4.2 仔豬糞便中NH3和H2S含量檢測 在試驗結束（28 d）前，對每個試驗組隨機采集10頭健康仔豬的新鮮糞便50 g左右放入無菌自封袋內，-20℃冰箱內保存備用，并以重復為單位進行混合。參照胡昌艷（2016）和段玲欣（2015）中報道方法對采集的仔豬糞便中NH3和H2S含量進行檢測。

1.5 數據分析 試驗結果以“平均值±標準差”表示，采用SPSS 19.0軟件進行單因素方差分析采用Duncan’s法進行多重比較，以p＜0.05表示差異顯著。

2 結果與分析

2.1 復方微生物制劑對仔豬生長性能的影響由表2可知，2～4組仔豬末重均高于1組，2組與1組相比差異性不顯著 （P＞0.05），3組和4組與1組相比，分別提高了10.1%、10.9%（p＜0.05），2～ 4組之間差異不顯著（P ＞ 0.05）；2～ 4組仔豬平均日增重、采食量均高于1組，2組與1組相比差異性不顯著（P＞0.05），3組和4組與1組相比，分別提高了16.0%、16.0%、7.8%、9.1%（p＜0.05），2～4組之間相比差異不顯著 （P＞0.05）；2～4組組料肉比均低于1組，3組和4組料重比與1組相比，分別降低了6.6%、6.0%（p＜0.05），3組和4組之間差異性不顯著（P＞0.05），1組和2組之間差異性不顯著（P＞0.05）。

表2 復方微生物制劑對仔豬生長性能的影響

2.2 復方微生物制劑對仔豬糞便中NH3和H2S含量的影響 由表3可知，2～4組仔豬糞便中的H2S含量低于1組，2組與1組相比差異性不顯著（P＞0.05），3組和 4組與1組相比，分別降低了 21.7%、23.2%（p＜0.05），2～4組之間差異不顯著（P＞0.05）；2～4組仔豬糞便中的NH3含量低于1組，2組與1組相比差異性不顯著 （P＞0.05），3組和 4組與 1組相比，分別降低了39.0%、32.5%（p＜0.05），2～4組之間差異不顯著（P ＞ 0.05）。

表3 復方微生物制劑對仔豬糞便中NH3和H2S含量的影響mg/kg

3 討論

3.1 復方微生物制劑對仔豬生長性能的影響仔豬是發展豬群的基礎，仔豬的養殖成為生豬生產的重要組成部分，日糧的水平、飼養管理、環境、飼料添加劑等都是影響仔豬生長性能的因素（何貝貝，2017）。復合微生物制劑是由乳酸桿菌、枯草芽孢桿菌、酵母菌等多種益生菌組合成的一類無污染、無殘留、安全和無毒的生物類飼料添加劑，復合微生物制劑可以提高仔豬生長性能，增強免疫功能，同時還可調節仔豬的腸道菌群，使仔豬腸道有益菌數大幅提高后抑制致病菌生長，維護腸道微生態平衡，減少仔豬腹瀉，促進仔豬生長（姜軍坡，2017）。相關研究表明了復合微生物制劑可以提高動物生長性能 （胡昌艷，2016）。因此，復合微生物制劑被廣泛應用到畜禽的健康養殖中。本試驗在仔豬基礎日糧中添加不同濃度的添加復合微生物制劑，結果顯示，2.0%和3.0%添加組與對照組相比，仔豬試驗末重、平均日增重、采食量分別提高了10.1%、10.9%、16.0%、16.0%、7.8%、9.1%（P ＜0.05）； 料重比與對照組相比分別降低了6.6%、6.0% （p＜0.05）；其中以2%添加量比較適宜。孔少元等（2014）研究表明，在仔豬日糧中添加枯草芽孢桿菌等微生物制劑有利于調整和維護仔豬腸道微生態，提高仔豬日增重、降低料重比。

3.2 復方微生物制劑對仔豬糞便中NH3和H2S含量的影響 仔豬糞便中NH3和H2S主要來源于飼料中沒有被消化吸收的蛋白質，糞便中未消化的蛋白質以糞氮的形式排出體外，占糞便中總排泄氮的40%，糞便中一些含氮有機物在微生物的氨化作用下轉化為無機氮，是氨氣的主要來源，隨著時間糞便中的銨態氮轉化為硝態氮，排放到環境中（朱麗媛，2015；劉杰云，2015）。 糞便中的H2S產生與硫化物的降解活動有關，氨的揮發與排泄物的pH也有一定的相關性 （李曉剛，2012）。當豬舍內氨氣濃度達到100μg/kg時能對豬的生長發育及生長性能產生很大的影響（崔玉華，2017）。因此，有效控制仔豬糞便及豬舍的內的NH3和H2S可以提高仔豬的生產性能。相關研究表明，調整日糧結構、酶制劑、微生物制劑、功能性寡糖可以減少糞便及畜舍中NH3和H2S 排放量（段玲欣，2015；朱麗媛，2015）。 復合微生物制劑具有改善養殖環境，減少污染的作用。胡昌艷等（2015）報道復合微生物制劑可減少對蛋雞發酵糞中氨氣和硫化氫散發量。韓玲等（2015）報道在蛋雞的飼料中添加復合微生物制劑可減少對蛋雞糞便中有毒氣體含量。本試驗結果顯示，2.0%和3.0%添加組仔豬糞便中的H2S和NH3含量與對照組相比，分別降低了21.7%、23.2%、39.0%、32.5%（P ＜ 0.05）。 可能由于復合微生物制劑促進了仔豬飼料中蛋白質消化與吸收，提高了飼料的利用率，減少了未消化的蛋白質以糞氮排出，復合微生物制劑可降低仔豬糞便等排泄物pH，抑制腸道內有害菌群的生長，減少糞便中H2S和NH3的散發量，因而減少仔豬糞便中H2S和NH3的含量。本試驗為復合微生物制劑在仔豬養殖過程中的臨床應用提供參考依據。

4 小結

在本試驗條件下，在仔豬的基礎日糧中添加2.0%復合微生物制劑可提高仔豬生長性能，降低糞便中H2S和NH3含量。