酒家門聯也醉人

李盛仙

酒聯不僅閃耀著絢麗多彩的文化光輝，更洋溢著濃烈馥郁的酒香。請看：“開壇十里春無價，醉買三杯夢亦香。”“鐵漢三杯腳軟，金剛一盞搖頭。”“酌來竹葉凝杯綠，飲罷桃花上臉紅。”“沽酒客來風亦醉，歡宴人去路還香。”這些酒聯妙筆生花，實在要比一句“味道好極了”不知高雅多少倍。“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”，這千古流傳的酒聯，使山西杏花村的美酒名揚天下，婦孺皆知。

借酒取樂，古今皆同，故酒店對聯之趣，常在于逗人酒興。如：“劉伶借問誰家好？李白還言此處香。”有的看似諧謔，卻令人玩味無窮：“東不管西不管酒館，興也罷衰也罷喝吧。”引來人們駐足觀看，生意自然興隆起來。有趣的是，有人集唐宋詩句，妙連成聯，又極工切：“勸君更進一杯酒，與爾同銷萬古愁。”前句是王維的《送元二使安西》中的名句，后句則出自李白的名作《將進酒》。

有些酒聯，不僅極有韻味，特別引人入勝，而且各具特色，令人過目難忘。如川味酒館門前酒聯：“綿香濃，蜀酒特色；麻辣燙，川味正宗。”少林寺前酒館的酒聯：“四大皆空，坐片刻無分你我；兩頭是路，喝幾杯各自東西。”真是難得的佳作，令人拍案叫絕。

縱覽古今，酒聯可謂琳瑯滿目，使人大飽眼福。“長劍一杯酒，高樓萬里心。”這是一家酒樓的對聯。在這樣一副對聯前憑樓舉杯，真是另有一番情懷。“幾處青簾沽酒市，一竿紅日賣花聲。”這家酒肆的對聯，是多么美的一幅風俗畫，如此富有詩情畫意的酒聯，不是可以大助酒興嗎？

我國各地有不少傳世的酒聯，如廣州老字號酒家“陶陶居”門聯：“陶潛善飲，易牙善烹，飲烹有度；陶侃惜寸，夏禹惜分，分寸無遺。”此聯首嵌店名，亮明招牌，引用典故，富有哲理，不僅嚴謹工穩，而且語含雙關，寓意深遠。

又如杜康酒坊有副門聯：“猛虎一杯山中醉，蛟龍兩盞海底眠。”這等氣勢雖顯夸張，倒也不失為一副別致的酒聯。據說如今已成為河南伊川縣杜康酒廠的名聯，人們常在廠門前駐足尋味一番，似乎領略到了杜康酒的神奇功力。

大凡一些會經營的酒家酒廠，無不重視酒聯的宣傳作用。即使已經出了名，他們仍不忘宣傳自己。貴州茅臺酒在1915年巴拿馬萬國博覽會上獲得金獎后，主選人贈了一副對聯：“酒味沖天，飛鳥聞香化鳳；酒糟拋河，游魚得味成龍。”橫批是：“名列前茅。”歸國后，主管部門也曾贈聯一副：“風來隔壁三家醉，雨過開瓶十里香。”橫批是“瓊漿玉液”；山西名酒“竹葉青”和“汾酒”，也曾獲得博覽會大獎，亦有人撰聯贊曰：“佳釀首推竹葉，醇醪獨出杏花。”“竹葉杯中，萬里溪山閑送綠；杏花村里，一簾風月獨飄香。”盛贊之下，譽滿全球。

解放前在上海報刊上登出的上聯“五月黃梅天”，征得下聯“三星白蘭地”，則是三星白蘭地酒廠做的廣告宣傳。當時這樣的廣告宣傳十分少見，使三星白蘭地聲名大振，銷售空前。

一副美好的門聯既是絕妙的宣傳，更使人未飲先醉，陶然身在其中，是一種難得的精神享受。

（李恒克摘自《特別健康》）