熔巖汀

熔巖燈看起來超級酷，但它們可能很貴，而且也很難找到。但是通過本次實驗活動，你就可以制作一個屬于自己的泡泡熔巖燈，并且學習到一些有關于油和水的知識！實驗條件及材料

·水

·高玻璃杯

·食用色素

·勺子

·植物油

·泡騰電解質片，例如Hydralyte泡騰片活動步驟

（1）在一個高玻璃杯的底部倒入幾厘米深的水。

（2）在水中加入幾滴食用色素并攪拌。

（3）在玻璃杯中再倒入一些植物油，直至距離杯口幾厘米處。

（4）等待1～2分鐘，直到水和油層分開。

（5）將1片泡騰片放入玻璃杯中，仔細觀察，水中開始出現氣泡并漂浮起來！

活動概述

粗略看來，水和油似乎非常相似，它們都是液體，都是透明的，并且每升的重量大約都是1千克。那么為什么它們不會混合在一起呢？

從化學的角度來說，油和水是非常不同的。水分子是一種極性有極分子。極性有極分子具有帶正電的一端及帶負電的一端。油分子沒有帶電的末端——這就使油成為了非極性液體。

極性分子會被極性分子吸引，而非極性分子則會被非極性分子所吸引，這就解釋了為什么油和水不能很好地混合在一起。與之相反的是，它們會分離成不同的層。水比植物油的密度大，所以水會停留在底部，而油會漂浮在頂部。

泡騰片對油和水的反應不同。這些泡騰片所發出的嘶嘶聲通常是由檸檬酸和碳酸氫鈉引起的，這2種物質在固態的時候是穩定的，而且它們在油中的時候也不怎么起反應。

但是帶電的水分子會把檸檬酸和碳酸氫鈉分離開來。在自由漂浮的過程中，酸就會與碳酸氫鹽發生反應，產生液態水和二氧化碳氣體。

二氧化碳的氣泡是非常輕的，但是它們被一層水包圍著。當這些氣泡漂浮起來的時候，它們就會把水一起拉起來。最終，這些氣泡就會浮到液體表面并爆開。水不再被氣泡所支撐，這時它就會下沉回到玻璃杯底部，形成一種熔巖燈的效果。

（Ni Ni編譯）