只差一陣風(fēng)

凌丹

小區(qū)附近的街道有兩家麻辣燙店鋪，一家名叫“全味德”，另一家名叫“張記”，這兩家麻辣燙店鋪挨在一起，“全味德”每天座無(wú)虛席，而“張記”則無(wú)人問(wèn)津。

我常在下班后去“全味德”吃麻辣燙，每次去的時(shí)候，都要坐著排隊(duì)等號(hào)，剛開(kāi)始等得很不耐煩，不過(guò)看到很多人排隊(duì)，有時(shí)聞到鍋中的麻辣燙散發(fā)出誘人的香味時(shí)，覺(jué)得多等會(huì)兒也心甘情愿。就這樣，“全味德”麻辣燙一直勾引且刺激著我的味蕾，一來(lái)二去，我成了這里的常客。

每每吃完，走出店鋪看到“張記”麻辣燙無(wú)人問(wèn)津時(shí)，很替那老板著急啊，一天下來(lái)，“張記”的食材從早上擺到晚上似乎沒(méi)動(dòng)過(guò)，我不禁猜想到：難道是很難吃嗎？可又不禁疑惑：既然人家能開(kāi)店，味道也不至于很差，也不至于沒(méi)客人吧。

有一天放假，出于好奇，我走進(jìn)了“張記”麻辣燙店鋪，夾了一些肉丸、蔬菜等食材，老板往鍋里燙了一會(huì)兒，裝到碗里，沒(méi)過(guò)多久就給我端上了桌，初聞碗里散發(fā)出來(lái)的香氣，看起來(lái)挺有食欲的。

我?jiàn)A了一塊脆骨，恰到好處的辣，且新鮮脆嫩，麻辣燙的湯底也熬制得很入味，我連喝幾口湯，覺(jué)得心滿意足，心想這味道不遜于“全味德”啊。結(jié)賬的時(shí)候，我跟老板說(shuō)：“您這味道不錯(cuò)啊。”老板也忙附和道：“是呀，是呀。”老板娘忙熱情地招呼道：“你要是覺(jué)得好吃，下回再來(lái)。”

仍舊滿懷疑惑的我從“張記”麻辣燙走出來(lái)，忽然見(jiàn)一個(gè)年輕漂亮的90后，在路過(guò)“全味德”的時(shí)候，吮吸著空氣中的香氣說(shuō)了一句：“好香啊，明天來(lái)吃。”順著食物飄來(lái)的方向看過(guò)去，原來(lái)在“全味德”的門(mén)口，燙麻辣燙的鍋臺(tái)上放著一臺(tái)大風(fēng)扇，風(fēng)扇對(duì)著燙麻辣燙的鍋?zhàn)愚D(zhuǎn)著，麻辣燙的香味就順勢(shì)飄了出來(lái)。

怪不得味道相同，顧客卻全往“全味德”跑。一臺(tái)風(fēng)扇，一點(diǎn)小心思就贏得賓客盈門(mén)，原來(lái)成功只差一陣風(fēng)。

（田龍華摘自《特別文摘·上半月》2018年第7期 圖/瀠夏）