清潔養殖技術在規模化育肥豬場的研究應用

桂林市畜牧站 541004

尤 偉 桂林綠緣農業開發有限責任公司 541508

陸 丹 桂林市畜牧站 541004

1 設計與操作

桂林綠緣農業開發有限責任公司現有豬舍面積8200m2，生產母豬512頭，生豬總存欄5150頭，年出欄生豬10000頭。為了給育肥豬創造一個干燥、舒適的生長環境，大膽探索采用了清潔養殖節能減排模式，在傳統豬舍的設計基礎上添加了通風系統、水簾降溫系統、自動刮糞及糞尿處理設施設備等改造創新，其結構設計和操作如下：

（1）豬舍設計方案。新型育肥豬舍采用雙排式欄舍設計，中間留1m寬通道，欄高用0.9m的不銹鋼欄片安裝固定，每個欄長7m、寬5m、面積為35m2，每個欄在靠近一側墻處預留2.47m糞溝，其上覆蓋板條式鋼筋制漏縫板，板條寬9cm、縫寬2cm，欄內剩余部分用水泥預制地面，如圖1所示。糞溝設計如圖2所示，并安裝自動刮糞系統。靠通道邊設有半自動食槽，供豬只自由采食，靠主墻邊設飲水器。屋面保溫采鋼瓦結構，滴水處下延80cm擋板，下留通欄窗戶，窗戶高50cm，同樣設用卷簾布，以調節室內溫度與空氣流通。豬舍一側山墻安裝不同規格的風機，用于豬舍通風，另一側安裝水簾，用于豬舍降溫。

圖1 豬舍設計剖面圖

圖2 地溝設計剖面圖

（2）試驗方法。取21日齡、體重相近的育肥豬500頭，隨機分為2組，第一組為新型豬舍組，在新型豬舍內飼養，第二組為傳統豬舍組，在傳統豬舍內飼養。飼喂相同飼料、采用同一免疫方案，試驗起止時間為2017年6月15日至2017年11月14日，共計150天，分別記錄豬舍的二氧化碳、氨氣、粉塵（PM2.5）和濕度等指標，每日記錄飼料、藥品、水和電等耗用情況。

2 結果

（1）新型豬舍設計對豬舍環境指標的影響。在試驗過程中發現，新型豬舍組豬舍內的溫差、濕度、氨氣、二氧化碳和粉塵等指標均低于標準植，而對照組均高于標準值；試驗組豬舍的空氣質量均優于傳統豬舍對照組，結果如表1所示。

（2）新型豬舍設計對豬只健康及生長速度的影響。在試驗過程中發現，新型豬舍設計對豬只健康及生長速度的影響結果如表2所示。各組豬群精神狀況表現正常，但傳統豬舍組慢性呼吸道問題相對較多；從豬只死淘率來看，新型豬舍組低于傳統豬舍組；日增重方面，新型豬舍組較傳統豬舍組高110g/天，新型豬舍飼養豬只的生長速度明顯快于傳統豬舍豬只。

（3）新型豬舍設計對養豬經濟效益的影響。新型豬舍設計對豬只健康及生長速度的影響結果如表3所示。新型豬舍組飼養成本、藥品、用水、糞污產生和工人工作時間等均低于傳統豬舍組，具有較好的經濟效益，并且做到了節能減排。

表1 新型豬舍設計對豬舍環境指標的影響

表2 新型豬舍設計對育肥豬健康及生長速度的影響

表3 新型豬舍設計對養豬經濟效益的影響

3 分析和結論

豬舍內溫差、濕度、氨氣、二氧化碳和粉塵等是豬舍環境衛生的重要指標，豬只的生存環境直接影響到豬只的健康狀況及生長速度。蘭春杰等報道，豬舍設計與豬圈環境控制等因素對于豬只的生長發育著到至關重要的影響[5]；從本試驗結果也可以發現，新型豬舍組豬只日增重為690g/天，較傳統豬舍組高110g/天，新型豬舍飼養豬只的生長速度明顯快于傳統豬舍豬只；與傳統豬舍相比，新型豬舍組豬只呼吸道發生疾病的比例降低，并且死淘率降低了2%，豬舍環境指標得到改善，減少了豬只與糞便的直接接觸，降低了疾病的發生幾率。另外，豬運用新型豬舍清潔養殖技術飼養豬只的藥費成本比傳統模式降低0.18元/kg，豬舍環境良好，豬的發病幾率也會降低。

從經濟效益及環保角度分析具有較好的應用推廣價值。首先，試驗中飼養同等規模的豬只，新型豬舍清潔養殖模式的工人勞動時間可節約50%，意味著1萬頭的育肥豬可以減少人工2人，按每年工資生活費4萬元計算，一年節約人工成本8萬元；其次，耗水量減少50%，飼養500頭育肥豬節省250m3水，按照非居民用水單價2.14元/方計算，以年出欄按1萬頭計算，可節省成本10700元。再者，節約污水處理費用約6萬元。按照年出欄1萬頭肥豬計算每年可節約成本150700元。另外，經過自動刮糞機刮出的糞可以做到糞尿分離，豬糞可以用于還田，改良土壤，同時還可以增加經濟效益。