快樂學做油潑面

阮森家

水燒開了，再把鮮面條放入鍋里，為了防止溢（yì）鍋，煮面期間需要加一到兩次涼水，等待五分鐘后，再放入青菜，最后，把面從鍋里撈到盆里，然后，依次放入蔥、蒜和辣椒面。

最后一步，也是最重要的一步——潑油。首先要把油在鍋里進行加熱，油的溫度不能過高，也不能過低。接著“刺啦”一聲，熱油潑在碗里，發出悅耳的“嗞嗞”聲，好像在對我說：“吃啦！吃啦！面可以吃啦！”頓時，辣椒的香味撲鼻而來。最后，可以根據個人的口味放入醋（cù）、味極鮮和生抽等其他調料。這樣，一碗香氣撲鼻的油潑面就大功告成了。

（指導老師：王 倩）

小編微點評：“刺啦”一聲，熱油潑在碗里，發出悅耳的“嗞嗞”聲—— 連著兩個擬聲詞，形象生動，畫面感十足。讀著這段話，小編似乎都聞到了油潑面的辣香。（小 娜）