那些在偶然間發明的美食

帶巧克力碎粒的曲奇餅干

它是20世紀30年代馬薩諸塞州一家餐館的老板無意中發明的。當時，餐館老板在曲奇餅干里加了一些巧克力碎粒，希望這些巧克力碎粒能夠融入曲奇餅中，以將曲奇餅干染成巧克力色。可是巧克力碎粒并沒有融化，反而保持了原樣，巧克力曲奇餅干就這樣誕生了。

牧羊娃偶然發現了咖啡

傳說，咖啡是一個叫卡爾迪的牧羊娃偶然間發現的。兩千年前，牧羊娃卡爾迪正在紅海邊的山坡上放羊，他發現山羊每次嚼完灌木叢中的一些漿果后，都會興奮得活蹦亂跳。懷著好奇心，卡爾迪也嘗起了這種果子，很快他也變得精神百倍。一個修道士看到這奇怪的一幕后，用熱水沖泡這些漿果（也就是后來的咖啡豆），發現味道非常好。咖啡就這樣流行起來。

一次大熱浪后的產物——葡萄干

1873年9月，一次大熱浪襲擊了中東地區。當地的果農還沒來得及摘下他們的葡萄，高溫就已經把葡萄烤得皺巴巴的了。本以為這些葡萄壞了，可沒想到，經過暴曬后的葡萄十分美味。這個偶然的發現讓葡萄干正式走上了干果的舞臺。

埃及奴隸在打瞌睡中烤出了面包

傳說在公元前2600年，埃及有一個奴隸在烤餅的時候打瞌睡，爐火滅了他也沒發覺。于是，生面餅開始發酵、膨大。這個奴隸一覺醒來，發現爐里的生面餅已經比昨晚大了一倍。然而，主人覺得這個面餅又松又軟，比過去的扁煎餅好吃多了。從此，面包誕生了，埃及人中也因此誕生了最早的面包烘焙師。

脾氣很壞的廚師發明了薯片

據說，薯片是1853年在美國紐約的一個溫泉酒店里誕生的。這個溫泉酒店里有一個叫喬治·克羅姆的廚師，他的脾氣很壞。一天，有個客人把喬治炸的馬鈴薯幾次送回廚房，要求他把馬鈴薯切得更薄一些，炸的時間再長一點。

喬治決定給這個討厭的客人一點顏色瞧瞧。于是，他把馬鈴薯切得非常薄，炸得卷曲、脆薄，最后還加了些鹽。看著自己的“杰作”，他得意極了，因為他覺得那個客人一定吃不下這種奇怪的食物。沒想到，這種馬鈴薯片竟然非常美味，被客人津津有味地享用完了。如今，薯片已經成為美國第一快餐食品。

惜茹摘自《人生與伴侶·創新閱讀》