北方設施蔬菜有機肥替化肥技術

甘肅省張家川縣大陽鄉大陽村的設施蔬菜

由于設施蔬菜生產周期長、產量高，用肥量大、施肥結構不合理，偏施氮肥現象嚴重，土壤次生鹽漬化等問題突出。農業農村部發布的《開展果菜茶有機肥替代化肥行動方案》《2018年果菜茶有機肥替代化肥技術指導意見》，在北方設施蔬菜集中產區推廣了有機肥替代化肥的幾種模式。受篇幅所限，本文介紹其中兩種。

“有機肥+配方肥”模式

這種模式是推廣配方施肥，增施有機肥，減少化肥用量。具體技術方案分不同品種介紹：

■ 設施番茄

（1）基肥 移栽前，每畝基施豬糞、雞糞、牛糞等經過充分腐熟的優質農家肥5～8方，或商品有機肥（含生物有機肥）300～600千克，同時基施45%（18-18-9或相近配方）的配方肥30～40千克。

（2）追肥 每次每畝追施45%（15-5-25或相近配方）的配方肥7～10千克，分7～11次隨水追施。施肥時期為苗期、初花期、坐果期、果實膨大期，根據收獲情況，每收獲1～2次追施1次肥。

■ 設施黃瓜

（1）基肥 移栽前，每畝基施豬糞、雞糞、牛糞等經過充分腐熟的優質農家肥7～10方，或施用商品有機肥（含生物有機肥）400～800千克，同時基施45%（18-18-9或相近配方）的配方肥30～40千克。

（2）追肥 每次每畝追施45%（17-5-23或相近配方）的配方肥10～15千克。追肥時期為三葉期、初瓜期、盛瓜期，初花期以控為主，盛瓜期根據收獲情況每收獲1～2次追施1次肥。秋冬茬和冬春茬共分7～9次追肥，越冬長茬共分10～14次追肥。每次每畝追肥控制純氮用量不超過4千克。

■ 設施辣椒

（1）基肥 移栽前，每畝基施豬糞、雞糞、牛糞等經過充分腐熟的優質農家肥4～6方，或施用商品有機肥（含生物有機肥）300～500千克，同時基施45%（18-18-9或相近配方）的配方肥30～40千克。

（2）追肥 每次每畝追施45%（15-5-25或相近配方）的配方肥10～15千克，分3～5次隨水追施。追肥時期為苗期、初花期、坐果期、果實膨大期。果實膨大期根據收獲情況每收獲1～2次追施1次肥。每次每畝追肥控制純氮用量不超過4千克。

■ 設施草莓

（1）基肥 移栽前，每畝基施豬糞、雞糞、牛糞等經過充分腐熟的優質農家肥4～6方，或施用商品有機肥（含生物有機肥）300～500千克，同時基施45%（14-16-15或相近的配方）的配方肥30～40千克。

（2）追肥 苗期和花期每次每畝追施51%（17-17-17或相近的配方）的配方肥10～15千克，分3～4次隨水追施。果期每次每畝追施45%（15-5-25或相近配方）的配方肥8～10千克，分6～8次隨水追施。

“菜—沼—畜”模式

這種模式是在設施蔬菜集中產區，依托種植大戶和專業合作社，與規模養殖相配套，建立大型沼氣設施，將沼渣沼液施于設施蔬菜。

沼渣沼液發酵 將畜禽糞便、蔬菜殘茬和秸稈等物料投入沼氣發酵池中，按1∶10的比例加水稀釋，再加入復合微生物菌劑，對畜禽糞便、蔬菜殘茬和秸稈等進行無害化處理生產沼氣，充分發酵后的沼渣、沼液直接作為有機肥施用在設施菜田中。具體技術方案分不同品種介紹：

■ 設施番茄

（1）基肥 每畝施用沼渣5～8方，或用豬糞、雞糞、牛糞等經過充分腐熟的優質農家肥5～8方，或商品有機肥（含生物有機肥）300～600千克，同時根據有機肥用量，基施45%（14-16-15或相近配方）的配方肥30～40千克。

（2）追肥 在番茄苗期、初花期，結合灌溉分別沖施沼液每畝3～4方；在坐果期和果實膨大期，結合灌溉將沼液和配方肥分5～8次追施。其中沼液每次每畝追施3～4方，45%（15-5-25或相近配方）的配方肥每次每畝施用8～10千克。

■ 設施黃瓜

（1）基肥 每畝施用沼渣6～8方，或用豬糞、雞糞、牛糞等經過充分腐熟的優質農家肥7～10方，或商品有機肥（含生物有機肥）400-800千克，同時根據有機肥用量，基施45%（14-16-15或相近配方）的配方肥30～40千克。

（2）追肥 在黃瓜的苗期、初花期，結合灌溉分別沖施沼液每畝3～4方。在初瓜期和盛瓜期，結合灌溉將沼液和配方肥分8～12次追施。其中每次每畝追施沼液3～4方、45%（17-5-23或相近配方）的配方肥8～12千克。

■ 設施辣椒

（1）基肥 每畝施用沼渣5～8方，或用豬糞、雞糞、牛糞等經過充分腐熟的優質農家肥4～6方，或商品有機肥（含生物有機肥）300～500千克，同時根據有機肥用量，基施45%（14-16-15或相近配方）的配方肥30～40千克。

（2）追肥 在辣椒苗期、初花期，結合灌溉分別沖施沼液每畝2～3方；在坐果期和果實膨大期，結合灌溉將沼液和配方肥分4～6次追施。其中沼液每次每畝追施3～4方、45%（15-5-25或相近配方）的配方肥每次每畝施用8～10千克。

■ 設施草莓

（1）基肥 每畝施用沼渣3～5方，或用豬糞、雞糞、牛糞等經過充分腐熟的優質農家肥4～6方，或商品有機肥（含生物有機肥）300-500千克，同時根據有機肥用量，基施45%（14-16-15或相近的配方）的配方肥30～40千克。

（2）追肥 在草莓苗期、初花期，結合灌溉沖施沼液每畝4～5方，分3～4次施用；果實膨大期，結合灌溉將沼液和配方肥分6～8次追施，其中沼液每次每畝追施3～4方、45%（15-5-25或相近配方）的配方肥每次每畝施用6～8千克。

來源：農業農村部