薄殼山核桃電熱溫控催芽技術研究

韓保春

摘要：本文通過對薄殼山核桃種子進行電熱溫控催芽技術研究，科學設置電熱層、物理隔絕層和催芽層，實行溫度和濕度自動控制，與常規催芽技術進行對比試驗，力求最大限度的縮短催芽時間，提高出芽率、整齊度，提高用地效率、效益。促進薄殼山核桃產業持續健康發展。

關鍵詞：薄殼山核桃；電熱催芽；溫控

薄殼山核桃（Carya illinoensis K.Koch），又名美國山核桃，長山核桃。薄殼山核桃堅果殼薄易剝，出仁率高，味香甜，含油率高，是世界著名干果，具有枝葉茂密，樹姿優美等優點，既是優良的果材兼用樹種，也是很好的城鄉綠化樹種。我國于19世紀末開始引種種植，已在20 多個省（區、市） 有小面積栽培和分布。近年來，安徽、江蘇、浙江、云南、江西等地薄殼山核桃發展較為迅速。安徽省合肥市長豐縣為加快推進林業和農業種植結構調整，依據國務院辦公廳和安徽省政府辦公廳《關于加快木本油料產業發展的實施意見》組織編制了《長豐縣薄殼山核桃產業發展規劃》，計劃到2025年發展到20萬畝，目前已種植4萬余畝，因而種苗供應嚴重不足。

優質種苗是薄殼山核桃培育、發展的基礎，而種子催芽是種苗繁育的關鍵環節。目前國內對薄殼山核桃的催芽常使用低溫層積法，即將薄殼山核桃種子放入消毒處理過的濕沙中，在濕度為70%、溫度0-7℃的環境中存放2個月左右，待春季取出種子進行播種。該方法催芽耗時長，出芽率較低，并且出苗整齊度不夠。除此之外還有水浸日曬交替法、浸水催芽法、冷藏法等進行催芽，但都有催芽時間長、發芽不整齊、出苗整齊度不夠以及成本高、效率低等現象。

本文調查研究了安徽省順源農業有限公司（位于安徽省長豐縣崗集鎮青峰嶺村）通過試驗使用電熱絲作為安全熱源，運用電熱催芽溫控技術，加速了薄殼山核桃種子萌發，縮短了種子催芽時間，提高了出芽整齊度，解決了薄殼山核桃種子催芽周期長、出苗不齊及壯苗匱乏等瓶頸問題。

一、研究地概況

研究地位于安徽省合肥市北部長豐縣崗集鎮青峰嶺村。地處江淮分水嶺脊背地帶，地貌以崗丘為主，崗沖交錯，壟畈相間，交通便捷。本地區氣候屬亞熱帶濕潤氣候與暖溫帶半濕潤氣候過渡地帶，季風氣候明顯，四季分明，氣候溫和，光照充足。年平均降雨量957.5毫米，多年平均蒸發量為897mm，平均相對濕度76%，年積溫5498℃（0℃積溫）4598℃（10℃積溫），多年平均氣溫15.0℃，一月份最低，平均為2.0℃，七月份最高，平均為27.5℃，極端最高40℃，極端最低-17.8℃，年日照時間2109h，太陽輻射總量116.8千卡/cm2，無霜期224天。土壤總體酸堿度適中，pH值在6.0-7.0之間，境內土壤多為黃棕壤、水稻土。2013年以來，青峰嶺村種植薄殼上核桃5450畝，占全村土地面積31.6%上，占全村林地面積的49.5%。

二、主要技術路線和研究方法

（一）主要技術路線（見圖1）

（二）研究方法

1.種子前期處理：種子入床前用100克景岡多菌靈配100公斤水稀釋，將種子浸泡2天后取出放在干凈的場地上涼曬1天，再用1克碧護15000倍（1克碧護配150公斤水稀釋），將種子二次浸泡2天。

2.電熱催芽池構建：

1）構建材料的消毒：用多菌靈500克配37.5公斤水，噴灑沙子、草簾、保濕布等構建材料等進行消毒處理。

2）催芽池構建：

（1）池體建設：由紅磚、水泥壘砌，高度為20厘米，池內寬度為100厘米，長度依大棚等實際情況確定。壘砌催芽池時，在其兩側上方每隔1-1.5米長用水泥砂漿做直徑3厘米、厚度1厘米的圓形插孔用于搭設拱棚安裝保溫薄膜；在催芽池下方均勻留有滲水孔，防止芽床保濕時濕度過大便于將水滲透出芽床外（池體構造如圖2）。

（2）鋪設加熱層：先在整理好的苗床最底部鋪撒稻殼3厘米和細沙5厘米找平，在沙層上鋪設S型電熱線，再在電熱線上覆草簾、保濕布各一層。電熱線的規格為外包漆皮的0.6-0.9毫米，電熱線的布設密度因電熱線功率的不同而有差異。鋪線時床兩側稍密，中間稍疏，布線距離根據設定的功率和電熱線的型號確定，計算公式：布線距離=每米電熱線的功率（W） / 選定功率，如果選用800W 的電熱線其平均線距8厘米，600W 的電熱線平均線距為6 .5-7.0 厘米，線要拉直，不要打結、交叉。

（3）鋪設種子層：將浸泡處理好的種子取出平鋪在加熱層保濕布上，種子厚度以5厘米為宜，頂上覆蓋一層保濕布。

（4）安裝溫控設備：在種子層內布設溫度傳感器，連接溫度控制器。

（5）搭設保溫棚：在苗床上方搭設拱棚并安裝保溫薄膜。

3）溫度、濕度控制：加熱第一天溫度控制在28℃，第二天開始溫度升至30℃，濕度全程控制在75%左右（濕度計監測）。催芽過程中及時翻看，觀察種子變化。

4）芽苗分揀：一周左右種子開始萌芽露白后，即可將露白種子分揀出并移至育苗穴盤或大田中。在分揀芽苗過程中，實時拌沙、灑水、上覆保溫膜，始終保證苗床內的溫度30℃、濕度75%左右。

5）對比分析：

從表1、表2對比數據可以看出，通過連續3年的電熱溫控催芽技術研究表明： 在溫度28-30℃、濕度70-75%的情況下，種子下床10天左右就開始露白，20天左右完全可以露白下地，3年的種子發芽率在79%-90%之間，出芽率比較穩定，從種子浸泡到種子露白下地僅需30天左右。而在相同浸種時間的情況下，低溫層積法種子需30天左右開始露白，從種子浸泡到種子露白下地僅需60天左右，種子平均發芽率在75%左右。

三、結論與建議

薄殼上核桃電熱溫控催芽技術與傳統的低溫層積法等方法相比，種子萌芽露白時間由45天縮短為10天左右；整體催芽結束時間由60天縮短為30天左右，出芽整齊，芽苗下地的成活率高，比直接下種育苗節約人工成本，實現“當年育苗當年嫁接、提前一年出圃”的目標。建議將薄殼上核桃電熱溫控催芽技術研究成果轉化為技術規范或標準，在全省范圍內推廣及應用，促進全省薄殼山核桃產業持續健康發展。