辣椒高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

程安平

摘 要：隨著栽培技術(shù)的發(fā)展與完善，辣椒已然成為貴州省農(nóng)民重要的蔬菜增收產(chǎn)業(yè)。文章以貴州省都勻市的氣候和地質(zhì)條件為依據(jù)，對辣椒選種、育苗、田間管理以及病蟲害防治等多個環(huán)節(jié)所涉及到的技術(shù)要點進行了介紹與總結(jié)，希望可以為貴州省都勻市辣椒的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)栽培提供幫助。

關(guān)鍵詞：高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)；辣椒栽培；栽培技術(shù)

在針對農(nóng)業(yè)所確立標(biāo)準(zhǔn)化體系正處于大量推廣過程中的現(xiàn)階段，高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)成為農(nóng)產(chǎn)品栽培的主要目標(biāo)。貴州省的氣候和地理環(huán)境十分有利于辣椒的種植，不僅品種資源豐富，品種材料的品質(zhì)也相對較高，在辣椒種植過程中，無論是品質(zhì)育種還是多樣性育種，都具有十分明顯的優(yōu)勢。近幾年，受土壤惡化、蔬菜連坐和病蟲害影響，辣椒種植產(chǎn)業(yè)的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)和可持續(xù)發(fā)展受到影響，圍繞著栽培技術(shù)展開討論，自然很有必要。

一、選種

目前，在市場上具有較大競爭力的辣椒加工品種，滿足以下特點：果型細長，顏色鮮紅，辛辣味濃，坐果率高，抗病性強，加工后不褪色以及優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。因此，選種時，栽培人員應(yīng)選擇滿足上述要求、適銷對路的品種，增強都勻市乃至貴州省在辣椒行業(yè)的競爭力。

二、育苗

1.適時播種

貴州省都勻市屬于亞熱帶城市，氣候以季風(fēng)濕潤氣候為主，該氣候的特點為“夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，雨熱同季，四季分明”。貴州省都勻市境內(nèi)分為兩種地貌，北部以山地為主，中南部則是典型的喀斯特地貌，暗河、洞穴分布在河谷盆地。適合辣椒栽培的階段為每年的4月下旬到5月中旬。如果播種時的氣溫較低，需要利用小拱棚薄膜將所栽培辣椒植株進行覆蓋；如果播種時的氣溫較高，則需要利用雜草對墑面進行覆蓋，出苗后除草并對細肥土進行加蓋。

2.壯苗培育

作為對辣椒進行秋延晚栽培的關(guān)鍵步驟，壯苗培育需要注意以下幾點：首先，選擇高地勢、利于排水的肥沃地塊；其次，保證所選擇肥沃地塊至少在一年內(nèi)沒有對茄科作物進行栽培；最后，建立長7米、寬1米的苗床，為后續(xù)管理工作的開展提供便利。上述工作告一段落后，栽培人員便可采供小拱棚對苗床進行覆蓋，在溫度較高的夏季，及時利用遮陽網(wǎng)對苗床進行覆蓋是很有必要的，這樣做的目的是避免高溫或是暴雨給苗床帶來不必要的傷害。播種前一周，對苗床土面進行整理及消毒。播種前，在清水、濃度為1%的硫酸銅溶液中依次對種子進行浸泡及沖洗；播種時，栽培人員應(yīng)根據(jù)實際情況，確定澆水量，保證始終有約10cm的土層為濕潤狀態(tài)；1m2苗床的撒種量應(yīng)為7g，將細土和底地膜覆蓋在苗床上，播種結(jié)束。需要注意一點，揭去地膜的時間應(yīng)當(dāng)是秧苗的1/3破土，地膜揭去后，栽培人員關(guān)注的重點就應(yīng)該放在澆水、勻苗和病蟲害的防治等方面，保證辣椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

3.管理苗床

栽培人員應(yīng)保證棚內(nèi)溫度始終處于15℃～25℃這一范圍，如果夜間氣溫不足10℃，則可以通過將草簾加蓋在棚上的方式，提高棚內(nèi)溫度，如果白天氣溫高于30℃，揭開小棚膜、加強通風(fēng)就顯得很有必要。如果連續(xù)幾日為陰雨天氣，栽培人員應(yīng)注意光照和通風(fēng)，避免所種植辣椒受天氣影響，出現(xiàn)減產(chǎn)的情況。

三、田間管理

首先是補苗，定植后的一周時間內(nèi)，栽培人員應(yīng)將工作重心放在查苗補缺方面，保證苗全；其次是水肥管理，澆水地膜覆蓋的栽培技術(shù)，對水分蒸發(fā)具有明顯的抑制作用，因此，栽培人員應(yīng)對水分進行嚴(yán)格控制，初花期進行1次～2次灌水，坐果期對土壤的相對濕度進行保持，以70%～80%為最佳，切忌出現(xiàn)大水漫灌的情況，盛果期則需要每隔7天進行1次灌水。需要注意一點，地膜覆蓋后無法再對培土措施加以運用，追肥難度提升，此時，栽培人員可選擇在水里對速效肥進行溶解，將其澆施于辣椒植株的根部；最后是整枝，枝葉繁茂、種植密度大是貴州省都勻市對辣椒進行栽培的主要特點，因此，想要避免植株間相互遮擋，導(dǎo)致自然授粉率難以得到提高的情況出現(xiàn)，對枝蔓進行及時的調(diào)整就顯得很有必要。

四、病蟲害防治

處于生長過程中的辣椒植株，遇到病蟲害的情況無法避免，因此，想要實現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培的目標(biāo)，栽培人員應(yīng)明確辣椒在生長過程中較易遇到的病蟲害，以及各類病蟲害對應(yīng)的癥狀，只有這樣才能提前對病蟲害的防治方案加以確定，避免病蟲害給辣椒的栽培帶來不利影響。病蟲害防治的原則可以被概括“預(yù)防為主”以及“綜合治理”，也就是說，以貴州省都勻市所面臨辣椒栽培的實際情況為依據(jù)，確定相應(yīng)的物理防治、化學(xué)防治還有生物防治法，并對其進行綜合應(yīng)用。研究結(jié)果表明，辣椒的常見病害主要有三種，分別是疫病、病毒病害和細菌病害，蟲害則分為蚜蟲、煙草蟲兩種。由于大多數(shù)病害都是病毒交叉感染所導(dǎo)致的，因此，對該原因引起的病害，栽培人員可視情況對抗毒劑進行噴灑。與病害相比，蚜蟲引起的蟲害給辣椒栽培帶來的影響更加直觀，因此，栽培人員應(yīng)當(dāng)著重處理辣椒的根部，例如，將其他農(nóng)作物和辣椒進行混合栽培，降低蚜蟲帶來蟲害的可能性，與此同時，還需要在田間對能夠捕捉蚜蟲的誘蟲板加以設(shè)置。如果發(fā)生蟲害的面積較大，栽培人員則應(yīng)當(dāng)采取化學(xué)防治為主、生物防治為輔的方法，使用效果好、擊倒力強的辟蚜霧。

五、結(jié)語

綜上所述，雖然辣椒屬于高產(chǎn)農(nóng)作物，但是受多種因素影響，產(chǎn)量降低的情況時有發(fā)生，因此，在對辣椒進行種植前，栽培人員首先應(yīng)當(dāng)根據(jù)貴州省都勻市的氣候和地質(zhì)條件進行選種，再以辣椒的生長習(xí)性為依據(jù)，確定播種土地。待播種工作告一段落，栽培人員就應(yīng)當(dāng)將注意力更多地放在對植株進行保護、處理和對病蟲害進行防治的方面，只有科學(xué)栽培并管理辣椒，才能實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目標(biāo)。

參考文獻：

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