稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策

張春景

摘 要： 節(jié)約資源和保護(hù)環(huán)境是我國的基本國策。目前，稻漁綜合種養(yǎng)生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式以其在經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會方面的綜合效益，取得了在經(jīng)濟(jì)建設(shè)及農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化方面的顯著成績。筆者以近三年推廣工作實踐經(jīng)驗，剖析產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與思考可持續(xù)發(fā)展對策。

關(guān)鍵詞：稻漁綜合種養(yǎng)；產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀；發(fā)展對策

以習(xí)近平總書記為核心的黨中央提出創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享的發(fā)展理念。節(jié)約資源和保護(hù)環(huán)境是我國的基本國策，隨著人民不斷提高的物質(zhì)文化生活需求與資源和環(huán)保矛盾的突出，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素優(yōu)化配置和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提出了更高要求。

近些年，水稻高產(chǎn)進(jìn)入科技難以突破的瓶頸期，實現(xiàn)大幅增量已不太可能。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動力成本提高且利潤低，導(dǎo)致農(nóng)村主要勞動力都不愿種田了，甚至出現(xiàn)撂荒土地現(xiàn)象。而稻漁綜合種養(yǎng)以其在經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會方面的綜合效益優(yōu)勢，再次提振人們的信心。

稻漁綜合種養(yǎng)是指在同一稻田中同時種植水稻和養(yǎng)殖水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的生產(chǎn)方式。通過對稻田實施工程化改造，構(gòu)建稻漁共作輪作系統(tǒng)，通過規(guī)模開發(fā)、產(chǎn)業(yè)經(jīng)營、標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、品牌運(yùn)作，能實現(xiàn)水稻穩(wěn)產(chǎn)、水產(chǎn)品新增、經(jīng)濟(jì)效益提高、農(nóng)藥化肥施用量顯著減少，是一種生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。

一、稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

傳統(tǒng)的稻田養(yǎng)魚在我國歷史悠久，經(jīng)過幾代水產(chǎn)人實踐、總結(jié)、推廣，養(yǎng)殖技術(shù)不斷提高，技術(shù)方面已很成熟。近三年，我區(qū)農(nóng)業(yè)部門連續(xù)示范推廣稻漁綜合種養(yǎng)。取得了較好成績，但還存在差距和不足。

1.推廣稻漁綜合種養(yǎng)基本情況

（1）隆陽區(qū)推廣稻漁綜合種養(yǎng)基本情況表

（2）新養(yǎng)殖品種試驗：我們市區(qū)水產(chǎn)站已進(jìn)行試驗稻漁綜合種養(yǎng)：大閘蟹2017年13畝，2018年泥鰍10畝、黑斑蛙20畝。

（3）病蟲害防治新技術(shù)應(yīng)用：2018年我們水產(chǎn)站與農(nóng)科所和植保站通力協(xié)作進(jìn)行稻漁綜合種養(yǎng)病蟲害生物防治。

2.技術(shù)應(yīng)用方面的差距和不足

（1）認(rèn)識高度差距：一是追逐短期經(jīng)濟(jì)利益，無可持續(xù)發(fā)展謀劃。二是只知道稻田魚好吃，沒有更多的關(guān)注其綜合性評價和提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的環(huán)保意義。三是人們喜愛魚的多，懂得區(qū)別稻田魚和懂養(yǎng)魚的不多。

（2）標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)應(yīng)用上的差距：一是技術(shù)設(shè)施達(dá)標(biāo)參差不齊，不能實現(xiàn)高效生產(chǎn)。示范推廣中突擊培訓(xùn)效果不佳，分散的稻漁戶往往達(dá)不到統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，種養(yǎng)大戶及合作社還好一些。二是規(guī)模小。產(chǎn)業(yè)依賴于補(bǔ)貼維持積極性，沒貼補(bǔ)就不養(yǎng)了，推廣之后自發(fā)繼續(xù)再養(yǎng)的不多。面積沒有穩(wěn)定持續(xù)推開，沒有全市場化運(yùn)作，規(guī)模效益差。

（3）生產(chǎn)管理上的差距。稻漁綜合種養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，化肥農(nóng)藥用量平均減少30﹪以上，無抗菌類和殺蟲類漁用藥物，發(fā)揮稻漁互惠互促效應(yīng)。但是推廣中還有個別農(nóng)戶偷著亂用農(nóng)藥。

3.產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀差距

（1）人才和資金投入不足。稻漁綜合生產(chǎn)具有周期短、季節(jié)性強(qiáng)、稻田魚與其它養(yǎng)的不易區(qū)別、畝產(chǎn)量不高（不投飼料養(yǎng)殖70——90斤/畝），以及受自然因素影響生產(chǎn)結(jié)果難以準(zhǔn)確預(yù)測等特點。經(jīng)營管理方面消費(fèi)群體不易穩(wěn)定，品牌培育時間周期比較長，難以建成高利潤回報產(chǎn)業(yè)。這些農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特性因素導(dǎo)致從事該產(chǎn)業(yè)的高素質(zhì)人才不多，愿意投入該產(chǎn)業(yè)的資金不足。制約了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展速度。

（2）經(jīng)營主體因素制約。土地流轉(zhuǎn)還不夠徹底，個體戶、種養(yǎng)大戶、龍頭企業(yè)及合作社等經(jīng)營主體并存，生產(chǎn)經(jīng)營主體多而雜亂還不持續(xù)穩(wěn)定，生產(chǎn)要素分散難以集中優(yōu)化配置，規(guī)模難以擴(kuò)大。龍頭企業(yè)和合作社還在初級階段，抗風(fēng)險能力還很脆弱，規(guī)模效益和帶動能力沒能充分體現(xiàn)。導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)化程度不高。

（3）經(jīng)營管理現(xiàn)狀。一是缺乏專業(yè)的營銷培訓(xùn)。二是產(chǎn)品銷售無組織、無計劃、無品牌，價格好時個別農(nóng)戶用池塘魚冒充稻田魚銷售，價格不好甚至就惡性競爭賤賣。三是經(jīng)營主體流動性大、穩(wěn)定持續(xù)性差，追逐短期利益，無長遠(yuǎn)規(guī)劃，無品牌打造培育市場，沒有深挖附加值，影響效益發(fā)揮。

二、稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對策

高利潤回報的產(chǎn)業(yè)才能吸引更多的資金和人才投入，產(chǎn)業(yè)才能良性循環(huán)，健康持續(xù)的發(fā)展壯大。稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)要進(jìn)一步發(fā)展，必須針對產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀思考對策措施，推進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。

1.以科技創(chuàng)新為支撐。一是嚴(yán)格按國家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)指導(dǎo)，保持稻漁綜合種養(yǎng)成果。二是努力創(chuàng)新比稻田養(yǎng)魚更高利潤的養(yǎng)殖。例如：進(jìn)行大閘蟹、養(yǎng)泥鰍和養(yǎng)黑斑蛙養(yǎng)殖試驗及生物防控技術(shù)應(yīng)用、總結(jié)、推廣。

2.標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)創(chuàng)高效。一是技術(shù)推廣中執(zhí)行中國水產(chǎn)2018年4月3日發(fā)布的《稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)規(guī)范國家標(biāo)準(zhǔn)》。二是稻漁綜合種養(yǎng)基礎(chǔ)工程標(biāo)準(zhǔn)：要加高加固田埂至50cm高；開挖魚溝不低于80cm寬、30cm深；開挖1—2平方米魚溜1—2個；溝溜面積占稻田面積的6—10%；以及安裝防逃設(shè)施等技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。

3.強(qiáng)化經(jīng)營管理。一是規(guī)模化增效益。小生產(chǎn)難以適應(yīng)大市場，應(yīng)規(guī)模化經(jīng)營突出規(guī)模效益。集中連片或統(tǒng)一經(jīng)營面積不低于66.7hm2，經(jīng)營主體宜為龍頭企業(yè)、種養(yǎng)大戶、合作社、家庭農(nóng)場等新型經(jīng)營主體。二是品牌化營銷。社會物質(zhì)需求已從數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變。營銷策略要抓住綠色生態(tài)賣點打造品牌，可以舉辦“稻花魚節(jié)”、“捕稻花魚比賽”、“漁家樂”以及“預(yù)定認(rèn)養(yǎng)”等形式，提高消費(fèi)者對產(chǎn)品的識別度，以及通過品嘗和體驗認(rèn)同稻田“魚和米”的好品質(zhì)。針對產(chǎn)品特點適合就地銷售培育市場。

4.調(diào)整政策支持策略。項目補(bǔ)貼改輸血為造血，突出示范引導(dǎo)作用，拋磚引玉，最終把產(chǎn)業(yè)推向完全市場化運(yùn)作。

5.營造良好發(fā)展環(huán)境。一是從經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會效益方面科學(xué)的對比分析評價單一種養(yǎng)與稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，讓地方政府部門進(jìn)一步重視稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的生態(tài)價值，積極爭取項目資金支持，科學(xué)規(guī)劃，優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)，合理利用資源，提高產(chǎn)業(yè)利潤回報。二是強(qiáng)化示范效應(yīng)，建設(shè)綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)、生態(tài)園區(qū)以及辦示范點等等。通過多媒體廣泛宣傳和展示稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，在改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境和提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率的顯著成效，以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景。延伸產(chǎn)業(yè)鏈，帶動促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。三是加強(qiáng)專業(yè)部門服務(wù)，及時為農(nóng)戶提供技術(shù)指導(dǎo)。進(jìn)一步提振農(nóng)民稻漁綜合種養(yǎng)的積極性。擴(kuò)大技術(shù)應(yīng)用轉(zhuǎn)化。四是政府引導(dǎo)、部門聯(lián)動協(xié)作，營造產(chǎn)業(yè)發(fā)展良好環(huán)境，根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H，因地制宜實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化運(yùn)作和產(chǎn)業(yè)化服務(wù)。促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化可持續(xù)發(fā)展。

三、結(jié)語

稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開政策扶持引導(dǎo)和市場化運(yùn)作。我們應(yīng)該自信，通過廣泛宣傳，稻漁綜合種養(yǎng)會越來越受到人們的重視，在專業(yè)主管部門和經(jīng)營主體共同努力下，稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)一定能在經(jīng)濟(jì)建設(shè)以及脫貧攻堅和實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中更好的發(fā)揮重要作用。

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