山藥紅棗芝麻球

材料：

鐵棍淮山藥100克，紅棗50克，椰子粉20～30克，黃油5克，黑白熟芝麻適量

制作方法：

1.紅棗去核放入小碗。

2.鐵棍淮山藥放入鍋內隔水蒸熟。

3.冷卻后，淮山藥去皮和紅棗、黃油放入料理機打碎。

4.放入椰子粉拌勻，冰箱冷藏1小時。

5.用勺子舀一勺放入芝麻中，裹黑、白熟芝麻做成小球后食用。

Tips：

做好以后盡快食用。

一定要選水分少的鐵棍淮山藥。

營養點評：山藥含薯蕷皂苷及B族維生素等，紅棗芝麻分別含維生素C、維生素E和亞油酸等，營養多樣，做成球狀噴香美味。

芝麻棗

材料：地瓜150克，糯米粉50克，白砂糖 10克，棗泥適量，芝麻適量，食用油適量

制作方法：

1.地瓜蒸熟，趁熱壓成泥。

2.加入糯米粉揉勻到不粘手，壓成團，分成小份。

3.每份地瓜泥壓平，包入適量棗泥，捏成圓球收口，壓扁，蘸裹芝麻。

4.放入170°C油鍋炸。冷卻食用.

營養點評：芝麻含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素E，地瓜是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，蛋白質的含量超過大米的7倍;胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的3.5倍;維生素A的含量是馬鈴薯的100倍。這是一款芝麻香氣四溢的滋補小吃。

栗子紫薯玫瑰

材料：板栗50克，紫薯150克，黃油10克，餅干適量

制作方法：

1.板栗去外殼和紫薯隔水蒸熟。

2.紫薯去皮，板栗去皮。

3.加入黃油，一起放入料理機打碎。

4.裝入硅膠裱花袋，用大號花嘴擠玫瑰花在餅干上面，食用。

Tips：

打碎時，適當停下用刮刀輔助翻動。

營養點評：栗子含豐富的鉀，紫薯含花青素，灑點玫瑰花提味，此道小食補充能量，美觀、美味。