適宜冬季養生的湯品

1.銀耳人參湯

做法：取銀耳15克，以人參5克，用水燉湯服食。或將人參研為細末狀，調入銀耳湯內食用。

功效：此湯大補元氣，健脾養肺，益氣安神，生津潤燥。適合氣短乏力、食欲減退且易口干舌燥、頭暈目眩、心悸失眠的人群食用。

2.山藥羊肉湯

做法：羊肉500克，去筋膜洗凈切塊，入鍋加水煮沸，撇去浮沫。山藥50克，洗凈切塊，倒入肉鍋內，加適量黃酒、生姜、蔥白、鹽、胡椒粉，以文火燒至肉酥即可。

功效：冬令時一般人均可食用，補脾益腎。尤適用于虛熱體質、腎陽虧虛、怕冷且易手腳寒涼、脾虛泄瀉的人群食用。

3.木耳肉片湯

做法：黑木耳15克，用溫水泡發后洗凈。冬筍100克，清理干凈切薄片，同時入水燒沸。瘦豬肉100克，洗凈切薄片，以黃酒、淀粉、鹽拌勻，倒入沸水鍋內，續滾數沸。調入胡椒粉、麻油，起鍋食用。

功效：此湯益腎強身，滋陰潤燥。對于陰虛津枯、燥咳痰少、皮膚干裂、痔瘡下血、腸燥便秘的人有益。對缺鐵性貧血、動脈硬化、鼻出血有效。