總領事夫人 莊祖宜用鍋鏟 炒 熟一個個異鄉

她是華盛頓大學人類學博士候選人，卻意外轉行做了廚師。婚后12年，她跟著當外交官的先生先后12次搬家，無論在美國紐約、中國香港，還是在印度尼西亞雅加達，她總能用鍋鏟將一個個異鄉“炒熟”。

美國駐成都總領事夫人莊祖宜，已出版了3本美食暢銷書，還制作了一系列教人做菜的視頻，甚至讓美國丈夫Jim Mullinax（中文名林杰偉）也變得無辣不歡。這位個性女子，用美食向我們示范了一種全新的人生選擇。

學業受挫，從做菜中找到成就感

莊祖宜從小就喜歡吃媽媽做的牛肉絲。肉絲無論躲在芹菜里，還是摻雜在韭黃里，對于她來說都是兒時幸福的記憶。去美國留學前，她從未進過廚房，到了大洋彼岸，她卻換了一副模樣。

1998年，莊祖宜辭去中國臺灣國中英文教師的工作，前往美國哥倫比亞大學讀人類學碩士。碩士畢業后，她又到美國華盛頓大學攻讀人類學博士。反復修改博士論文讓她身心俱疲，甚至身體都出現了一系列問題。幾近崩潰的莊祖宜只想在充滿記憶味道的食物中得到安慰。她直奔超市，拎回一大袋食材和中式調料。可不會做菜的她只胡亂燉出一鍋肉老味澀的醬油湯，最后勉強吃完。

雖然做的菜味道不怎么樣，但莊祖宜意外發現：洗菜、切菜、淘米、腌肉這樣熟能生巧的動作，比任何一種活動都能安撫她在異鄉與論文較勁的焦慮。

2006年，莊祖宜隨著新婚不久的外交官丈夫林杰偉搬到美國波士頓，發現了只聽過沒看過的劍橋廚藝學校。……