飼料中添加復方中草藥對肉鴨生長性能與血清中生化指標的影響

韓和祥

（眉山職業技術學院，四川眉山 620010）

目前，我國主要肉鴨養殖品種包括櫻桃谷鴨、天府廣東肉麻鴨、重慶白鴨、天府肉鴨等，這些肉鴨具有早期生長速度快、飼料轉化率高、屠宰性能好等特點，在我國大部分地區被廣泛養殖 （任立辰，2017；閆建偉，2015）。為了更好的預防相關傳染性疾病，在肉鴨的養殖過程中，大量添加含有抗生素的添加劑，這些抗生素的添加不僅使常見的細菌病產生很強的耐藥性，還造成了鴨肉中嚴重的藥物殘留，同時嚴重影響著人們的健康 （曾麗莉，2015）。因此，研發綠色無污染的鴨用添加劑成為了新的研究方向。中草藥具有無殘留、無毒副作用、無耐藥性等優點，其還可以在動物體內通過多種途徑調節動物的免疫系統，具有防病與營養的雙重作用，可促進動物的生長發育，提高動物機體免疫力，減少應激和腹瀉（張召興，2017；杜海江，2016）。本試驗肉鴨在基礎日糧中添加不同劑量的復方中草藥制劑，旨在探討其對肉鴨的生長性能和血清中生化指標的影響，為進一步研發肉鴨復方中草藥制劑和臨床應用提供參考依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 黃芪、黨參、甘草、板藍根、茯苓、紫錐菊等中草藥購于眉山市同仁醫藥有限公司；總蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、血尿素氮（BUN）、尿酸（UA）試劑盒均購于北京中控生物制劑有限公司；隔水式恒溫培養箱由上海一恒科技儀器有限公司生產；高速離心機由北京諾亞威儀器儀表有限公司生產；全自動血清生化測定儀由德國EPPENDOR公司生產；采血管、采血針、EP管、PBS等常規的試劑及儀器由本實驗室提供。

1.2 復方中草藥制備 按照復方中草藥的比例，黃芪4份、黨參4份、甘草4份、板藍根2份、茯苓2份、紫錐菊4份混和一起，烘干、普通粉碎、過篩、制成超微粉。

1.3 試驗動物及設計 采用單因素設計試驗，選擇體重相近的21日齡健康天府肉鴨360只，隨機分成4組，每個組3個重復，每個重復30只，1組為空白對照組飼喂基礎日糧，2組、3組、4組分別在基礎日糧中添加0.5%、1.0%、1.5%的復方中草藥制劑，預試驗7 d，試驗期為21 d。每個試驗組單獨給料，自由采食與飲水，按常規的飼養方式進行飼養。

1.4 日糧的配比 參照NRC（1994）推薦的肉鴨營養需要，配制基礎日糧（見表1），且在配制飼料過程中不添加任何中草藥添加劑。

表1 基礎日糧組成成分與營養水平

1.5 指標測定及方法

1.5.1 生長指標測定 各個試驗組在稱重之前斷料12 h空腹稱重，在試驗后的1 d開始稱重作為始重，試驗結束（21 d）稱重作為試驗末重，并記錄每個試驗組的耗料量，計算生長指標平均日采食量，平均日增重和料重比。計算方法如下：

平均日增重=（試驗末平均體重-初期平均體重）/試驗天數；平均日采食量=試驗期總耗料量/試驗天數；料重比=平均日采食量/日增重。

1.5.2 血清生化指標測定 在試驗后的7、14、21 d，各個試驗組隨機抽取10只試驗肉鴨，提前斷料12 h后，翅下靜脈采血，分離血清，-20℃保存。參照試劑盒說明書測定血清中生化指標總蛋白、白蛋白、血尿素氮、尿酸。

1.6 數據分析 試驗結果以“平均值±標準差”表示，采用SPSS 19.0軟件對試驗數據進行單因素方差分析，用P＜0.05表示差異顯著性。

2 結果與分析

2.1 復方中草藥制劑對肉鴨生長性能的影響由表2可知，2組、3組、4組試驗肉鴨的末重均高于 1組，3組和 4組與 1組相比提高 5.74%、5.39%（P＜0.05），1組和2組之間差異性不顯著（P ＞ 0.05），2組、3組、4組之間差異性不顯著（P＞0.05）；2組、3組、4組試驗肉鴨的平均日增重均高于1組，3組和4組與1組相比提高12.46%、11.82%（P＜ 0.05），1組和 2組之間差異性不顯著 （P＞0.05），2組、3組、4組之間差異性不顯著（P＞0.05）；2組、3組和4組的平均日采食量均高于1組，但是差異性不顯著 （P＞0.05）；2組、3組、4組試驗肉鴨的料重比均低于1組，3組和4組與1組相比降低8.02%、7.45%（P＜0.05），2組低于1組但差異性不顯著（P＞0.05），2、組3組和4組之間差異性不顯著（P＞0.05）。

表2 復方中草藥制劑對肉鴨生長性能的影響

2.2 復方中草制劑對肉鴨血清中生化指標的影響 由表3可知，在試驗后的7 d，2組、3組、4組試驗肉鴨的總蛋白均1組，但是差異性不顯著（P＞0.05）， 在試驗后的 14、21 d，2 組、3 組、4 組肉鴨的總蛋白含量均高于1組，3組和4組與1組相比提高 9.64%、9.38%、5.85%、5.60%（P ＜ 0.05）；2組和1組相比差異不顯著（P＞0.05），2組、3組、4組之間差異不顯著（P＞0.05）。在試驗后的7、14、21 d，2組、3組、4組試驗肉鴨的白蛋白含量均高于1組，但是差異不顯著（P＞0.05）。

由表4可知，在試驗后的7 d，2組、3組、4組的試驗肉鴨血尿素氮含量均低于1組，但是差異性不顯著 （P ＞ 0.05）， 在試驗后 14、21 d，2 組、3組、4組試驗肉鴨血尿素氮含量均低于1組，3組和 4組與 1組相比降低 26.2%、21.6%、23.9%、22.8%（P＜0.05），2組和1組之間差異性不顯著（P ＞ 0.05），2組、3組、4組之間差異性不顯著（P＞ 0.05）。在試驗后的 7 d，2組、3組、4組的試驗肉鴨血尿酸含量均低于1組，但是差異性不顯著（P＞ 0.05），在試驗后的 14、21 d，2 組、3 組、4 組試驗肉鴨尿酸均低于1組，3組和4組與1組相比降低 2.2%、2.0%、1.7%、1.4%（P ＜0.05），2組和 1組之間差異性不顯著 （P＞0.05），2組、3組、4組之間差異性不顯著（P＞0.05）。

表3 復方中草藥制劑對肉鴨血清中總蛋白、白蛋白的影響 g/mL

表4 復方中草藥制劑對肉鴨血清中血尿素氮與尿酸的影響 mmol/L

3 討論

3.1 復方中草藥對肉鴨生長性能的影響 許多相關研究表明中草藥可以通過多種途徑整動物機體的免疫機能，提高機體的免疫力，減少外界病原微生物的感染，提高畜禽生產性能，被廣泛應用畜禽的養殖中。杜海江（2016）研究表明在仔豬飼料中添加一定量的復方中草藥添加劑可以顯著提高仔豬的平均日增重和平均采食量，降低料肉比。賈青輝（2017）研究表明在飼料中添加紫錐菊復方中草藥超微粉可以提高生產性能。本研究結果表明，添加10%和15%復方中草藥組的試驗末重和平均日增重與對照組相比，提高5.74%、5.39%、12.46%、11.82%（P ＜ 0.05）；料肉比與對照組降低8.02%、7.45% （P＜0.05）。因而證實了復方中草藥可以顯著提高天府肉鴨的生長性能。與肖雅婷（2015）報道中草藥提取物綠益康可以提高肉鴨生產性能一致。

3.2 復方中草藥對肉鴨血清中生化指標的影響動物血清中總蛋白主要由肝臟合成，在動物機體營養物質新陳代謝過程中起著重要的作用，總蛋白是評價動物機體物質代謝機能重要指標之一，血清中總蛋白含量越高機體代謝越旺盛（張召興，2017）。白蛋白與動物體內的物質運輸調節代謝有關（呂春炎，2017）。本試驗結果顯示，在試驗后的14、21 d，添加10%和15%復方中草藥組的總蛋白含量分別較對照組提高9.64%、9.38%、5.85%、5.60% （P ＜ 0.05），在試驗后的 7、14、21 d，添加5%、10%和15%復方中草藥組白蛋白含量均高于1組，差異不顯著（P＞0.05）。由于在肉鴨飼料中添加復方中草藥可提高機體物質代謝機能，促進營養物質的消化與吸收，加強動物體內的物質運輸與代謝機能，因而提高動物體內的總蛋白和白蛋白的含量。張召興（2017）研究表明在貉的基礎日糧中添加一定量的復方中草藥，可以提高貉的血清中總蛋白的含量。姚維平（2016）報道在仔豬日糧中添加1.0%紫錐菊復方中草藥可以提高斷奶仔豬血清中白蛋白的含量。

血清中血尿素氮和尿酸含量是評價腎功能主要指標之一，血清中血尿素氮和尿酸含量代表著腎功能的損傷程度 （張召興等，2016；官麗輝等，2016）。 本試驗結果顯示，在試驗后的 14、21 d，添加10%和15%復方中草藥組血清中血尿素氮含量與對照組相比降低26.2%、21.6%、23.9%、22.8%（P＜0.05），尿酸含量與對照組相比降低2.2%、2.0%、1.7%、1.4%（P＜0.05）。因而證實復方中草藥可以提高肉鴨腎臟的代謝水平，提高腎功能。與張召興等（2016）和官麗輝等（2016）的報道一致。

4 結論

在基礎日糧中添加1.0%復方中草藥制劑可以提高天府肉鴨生長性能、血清中總蛋白含量和機體的代謝水平，降低血清中血尿素氮和尿酸含量，提高肝腎功能。