江西地理標(biāo)志農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)模式研究

吳斌　洪霞芳　甘江英　王海華

摘 要：通過(guò)對(duì)江西省特色地理標(biāo)志農(nóng)副產(chǎn)品的分析，反映江西優(yōu)質(zhì)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品供給情況，特別是精深加工產(chǎn)品方面存在的政府與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者之間的問(wèn)題，提出基于生態(tài)位理論的江西地理標(biāo)志農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)模式，構(gòu)建江西地理標(biāo)志農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群生態(tài)系統(tǒng)，減輕生態(tài)位重疊，鼓勵(lì)創(chuàng)新，以技術(shù)聯(lián)合實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效，以品牌聯(lián)盟拓展生態(tài)位寬度，并通過(guò)“大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新”，刺激新供給、創(chuàng)造新需求。

關(guān)鍵詞：地理標(biāo)志；農(nóng)業(yè)；生態(tài)位；產(chǎn)業(yè)集群；開(kāi)發(fā)模式

中圖分類(lèi)號(hào)： F320.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2018.11.008

Research of Jiangxi Geographical Indications of Agricultural Development Pattern

WU Bin1， HONG Xiafang2， GAN Jiangying3， WANG Haihua1

（1. Jiangxi Academy of Fishery Sciences， Nanchang， Jiangxi 330039， China；2. School of Tourism， Jiangxi Science and Technology Normal University， Nanchang， Jiangxi 330013， China；3. Nanchang Academy of Social Sciences， Nanchang， Jiangxi 330038， China）

Abstract： Throught the analysis on agricultural and sideline products of the characteristic geographical indications in Jiangxi Province， the supply of agricultural products with high quality geographical indications in Jiangxi， and the problems between the government and the production operators in the intensive processing products were reflected. The agricultural development model of Jiangxi geographical indication based on the niche theory， construct the agricultural industrial cluster ecosystem of Jiangxi geographical indication ， reduce niche overlap， encourage innovation， improve quality and efficiency by combining technology， expand niche breadth with brand alliance， and stimulate new supply and create new demand through "mass entrepreneurship and innovation" were put forward.

Key words： geographical indications； agriculture； ecological niche； industrial cluster ；development model

地理標(biāo)志農(nóng)業(yè)具有獨(dú)特的產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品特性、種養(yǎng)方式、加工工藝以及人文傳承，構(gòu)成相對(duì)獨(dú)立適度規(guī)模的產(chǎn)業(yè)體系，這種與生態(tài)系統(tǒng)的相似性，使得采用生態(tài)位的理論對(duì)地理標(biāo)志農(nóng)業(yè)進(jìn)行研究成為一種可能。筆者基于生態(tài)位理論，分析其發(fā)展演變規(guī)律和內(nèi)在聯(lián)系，進(jìn)而探尋江西地理標(biāo)志農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)的適應(yīng)性模式。

1 生態(tài)位理論與供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革

對(duì)于特定產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，如何實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)集群企業(yè)之間的錯(cuò)位發(fā)展加強(qiáng)協(xié)作，以減少直接競(jìng)爭(zhēng)，保持企業(yè)業(yè)務(wù)上的生態(tài)位平衡，以提升集群競(jìng)爭(zhēng)力，成為當(dāng)前亟待解決的理論與現(xiàn)實(shí)問(wèn)題[1]。生態(tài)位表示其在一定區(qū)域產(chǎn)業(yè)體系中的位置與關(guān)系。完善其生態(tài)位占有能力、生態(tài)位適應(yīng)能力和生態(tài)位提升能力，對(duì)于發(fā)展與壯大相關(guān)產(chǎn)業(yè)至關(guān)重要。新常態(tài)下優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品總需求在不斷增長(zhǎng)，但傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)供需不匹配，特色農(nóng)業(yè)資源開(kāi)發(fā)不足、品牌打造成本上升。要想解決這些矛盾必須利用創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。由需求出發(fā)構(gòu)建智慧農(nóng)業(yè)生態(tài)鏈，利用“互聯(lián)網(wǎng)+”精準(zhǔn)配置資源、跨界融合、開(kāi)拓商業(yè)模式，利用大數(shù)據(jù)快速分析、智慧決策、發(fā)現(xiàn)新需求，使智慧化貫穿整個(gè)鏈條，解決傳統(tǒng)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品供需矛盾和提升其增長(zhǎng)質(zhì)量以及方式 [2-3]。

2 江西地理標(biāo)志農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀

據(jù)相關(guān)門(mén)戶(hù)網(wǎng)站統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至2017年6月，江西省特色產(chǎn)品地理標(biāo)志農(nóng)副產(chǎn)品在質(zhì)檢總局、農(nóng)業(yè)部和工商總局注冊(cè)情況分別為41、78和45項(xiàng)，共計(jì)131項(xiàng)，如表1所示。其中同時(shí)在3個(gè)地方注冊(cè)的為崇仁麻雞、廣昌白蓮、廬山云霧茶、南豐蜜桔、瑞昌山藥、泰和烏雞、婺源綠茶、興國(guó)灰鵝、余干辣椒等9項(xiàng)，占比為6.9%。同時(shí)在質(zhì)檢總局和農(nóng)業(yè)部?jī)蓚€(gè)地方注冊(cè)的為廣豐白耳黃雞、馬家柚、軍山湖大閘蟹等3項(xiàng)，占比為2.3%。在質(zhì)檢總局和工商總局兩個(gè)地方注冊(cè)的為贛南臍橙、狗牯腦、靖安白茶等3項(xiàng)，占比為2.3%。在農(nóng)業(yè)部和工商總局兩個(gè)地方注冊(cè)的為安義瓦灰雞、東鄉(xiāng)白花蛇舌草、浮梁茶、寧都黃雞、彭澤鯽、新余蜜桔、修水杭豬、興國(guó)紅鯉魚(yú)、袁州茶油等9項(xiàng)，占比為6.9%，如表2所示。2017年2月，贛州被認(rèn)定為首批全國(guó)7個(gè)快遞服務(wù)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范基地之一。

根據(jù)調(diào)研還發(fā)現(xiàn)，江西特色農(nóng)副產(chǎn)品地理標(biāo)志法律保護(hù)也呈現(xiàn)出一些問(wèn)題，譬如撫州市擁有臨川虎奶菇、臨川金銀花、崇仁麻雞等23項(xiàng)地理標(biāo)志保護(hù)農(nóng)副產(chǎn)品，是名副其實(shí)的地理標(biāo)志農(nóng)業(yè)大市，沒(méi)有很好地統(tǒng)一在“臨川文化”這一強(qiáng)勢(shì)區(qū)域品牌形象下，在一定程度上限制了其相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大和提質(zhì)增效。這些問(wèn)題的困境是多方面的，究其原因，主要是來(lái)自于政府及經(jīng)營(yíng)者自身的原因，對(duì)于規(guī)劃引導(dǎo)的重視程度不足，沒(méi)有精準(zhǔn)優(yōu)化創(chuàng)意，進(jìn)行差異化定位，充分發(fā)揮自身特色優(yōu)勢(shì)，最終形成產(chǎn)業(yè)集群化的“生態(tài)系統(tǒng)”，唱響母品牌，點(diǎn)亮子品牌，打造當(dāng)?shù)氐乩順?biāo)志農(nóng)業(yè)核心吸引力[4-5]。

3 基于生態(tài)位理論的江西地理標(biāo)志農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)模式

3.1 立足生態(tài)位理論，江西地理標(biāo)志農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)策略選擇

地理標(biāo)志農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)的理論基礎(chǔ)是系統(tǒng)論和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)理論，并可以把生態(tài)位的管理思想導(dǎo)入地理標(biāo)志農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)中，以利于地理標(biāo)志農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)績(jī)效和競(jìng)爭(zhēng)力的全面提升、地理標(biāo)志農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)體系的構(gòu)建和優(yōu)化。江西省應(yīng)根據(jù)其自身的特點(diǎn)及優(yōu)勢(shì)，全方位拓展地理標(biāo)志農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)體系，主要可以從三個(gè)力度上著手：一是延伸開(kāi)發(fā)體系的長(zhǎng)度，盡可能提高地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品精深加工比重，實(shí)現(xiàn)科技成果價(jià)值增值；二是增加地理標(biāo)志農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)體系寬度，盡可能提高科技成果綜合利用水平，使得地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品功能得到擴(kuò)充；三是擴(kuò)大地理標(biāo)志產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)體系的厚度，壯大開(kāi)發(fā)體系的規(guī)模，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力[6]。

江西地理標(biāo)志農(nóng)業(yè)在長(zhǎng)度上，可以通過(guò)推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新，加強(qiáng)地理標(biāo)志農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)性和應(yīng)用型研究及成果應(yīng)用示范，重點(diǎn)在地理標(biāo)志農(nóng)業(yè)良種選育、智慧農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)裝備、農(nóng)產(chǎn)品精深加工、農(nóng)業(yè)資源高效利用、農(nóng)業(yè)環(huán)境生態(tài)修復(fù)等領(lǐng)域取得一批突破性成果，逐步實(shí)現(xiàn)地理標(biāo)志產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系全覆蓋。引導(dǎo)和支持科研人員轉(zhuǎn)化科技成果，加速先進(jìn)農(nóng)業(yè)科技成果向現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力轉(zhuǎn)化[2-4]。在寬度上，積極策應(yīng)大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新的新趨勢(shì)，加快建立教育培訓(xùn)、規(guī)范管理和政策扶持“三位一體”的新型職業(yè)農(nóng)民培育體系，培育一大批以地理標(biāo)志農(nóng)業(yè)為職業(yè)、占有一定資源、具有一定專(zhuān)業(yè)技能和資金投入、收入主要來(lái)自農(nóng)業(yè)的新型職業(yè)農(nóng)民。在厚度上，堅(jiān)持“主扶龍頭企業(yè)，力推特色公司，催化個(gè)體種養(yǎng)”的地理標(biāo)志產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)模式，明確“院所以品種選育、專(zhuān)利開(kāi)發(fā)為中心，龍頭企業(yè)以品牌培育、產(chǎn)業(yè)鏈營(yíng)銷(xiāo)為主題，特色公司以特色養(yǎng)殖、綠色高效為突破”的發(fā)展格局。

3.2 基于生態(tài)位理論，江西地理標(biāo)志農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)概念模型

江西地理標(biāo)志農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)堅(jiān)持以農(nóng)戶(hù)優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目為主角，結(jié)合政府示范項(xiàng)目，以生態(tài)位理論為基礎(chǔ)，構(gòu)建江西地理標(biāo)志農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群生態(tài)系統(tǒng)，減輕生態(tài)位重疊，鼓勵(lì)創(chuàng)新，以技術(shù)聯(lián)合實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效，以品牌聯(lián)盟拓展生態(tài)位寬度，并通過(guò)“大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新”，刺激新供給、創(chuàng)造新需求[7]。例如，突出“贛”字號(hào)地理標(biāo)志農(nóng)副產(chǎn)品的“紅色文化、綠色基因”的統(tǒng)一形象，以強(qiáng)勢(shì)地理標(biāo)志品牌為龍頭引領(lǐng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，如贛南臍橙和信豐臍橙，崇仁麻雞和安義瓦灰雞、寧都黃雞、吉安紅毛鴨等可以采取協(xié)同創(chuàng)新，共同發(fā)展，品牌聯(lián)盟，渠道聯(lián)合的方式實(shí)現(xiàn)資源共享，利潤(rùn)共分，做大做強(qiáng)江西地理標(biāo)志農(nóng)業(yè)，具體見(jiàn)圖1。

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