霜

袁文洪

霜降時，是在深秋。

霜來時又總是在夜深處，濃濃的、稠稠的，在黎明前的黑暗里飄浮。

深秋的鄉下，在有霜的清晨里醒來，玻璃上會有藝術品般的霜花。小孩子便好奇地在上面涂鴉，用稚嫩的手指寫字畫畫，有花鳥魚蟲，有人物或者小孩子們的名字……

打開屋門，你會驚奇地發現，霜靄朦朧滿眼淺白：對面的屋頂是淺白的，籬笆上的藤蔓是淺白的，花草樹木是淺白的，地面也是淺白的。棗樹枝頭殘留的幾顆棗子，白中隱紅，仿佛幾顆紅色的寶石。樹上掛了一層霜，厚厚的、茸茸的，這叫“樹掛”。壓彎的枝條向外散開，宛若大朵大朵的白菊花。那樹、那花、那草，一朵朵、一簇簇。如果天氣寒冷，還會出現“冰墜”，晶瑩剔透，倒垂欲滴。寒雀在冷硬的樹間跳躍，抖落一樹冰霜，發出“啪嗒啪嗒”的聲響。

人們在霜里行走，頭發、帽子、圍巾、肩頭、衣領，連同眉毛、睫毛、胡須都掛著霜花。孩子們嬉戲、打鬧，仿佛生活在童話的世界里。

踱出村頭，領略霜天，無邊曠野，蒼茫迷蒙。田野、村莊、叢林、小河、小橋，遠處城區的高樓，懸在半空中的塔吊，高速公路上奔馳的汽車，一切一切都籠罩在淺淺的白色之中，仿佛一幅淡淡的水墨畫，不能不叫人感嘆大自然的美麗與神奇。

較之雪，霜涼中有暖，是深秋的涼，寧靜的涼，涼得婉約細膩；而雪是冬天的涼，涼得瀟灑豪放。

“露水清涼，霜有滄?！?。因秋風蕭瑟、草木搖落，霜的涼里含著些許滄桑。被霜打過的，不要說青菜、花草樹木，連人也蔫巴起來，沒有好的顏值。

但，有些菜，只有經過霜打，才磨平了性子，更有味道。

譬如白菜，沒有經過霜打的，水靈、鮮嫩、俏皮，吃起來卻有一股水汽味兒。霜降節后，斜陽淺暖，碧空湛藍，枯槁的黃土地上，白菜綠意尚濃。遭了霜打的菜，菜幫厚實肥碩，葉子塌塌的，玉白中略顯青色，透出根根筋絡，吃起來燥氣全無。粉條白菜、醋熘白菜、辣白菜，好吃且營養豐富，是冬天的主菜，也因此被稱為“國菜”。

再譬如蘿卜，沒經過霜打的，葉子肥厚，健壯潑辣，鮮脆可口，有莽撞的辣；經過霜打之后，蘿卜草綠斂去，沒有了辛辣的味道，添了股絲絲的甜，柔柔的辣。

還有紅薯、大棗兒、柿子、雪里蕻，等等。

當然，還有樹。經霜之后，樹葉由綠變黃或由黃變絳紫、絳紅。變紅的當屬楓葉，“停車坐愛楓林晚，霜葉紅于二月花”。那紅，是經了霜染的呢。

霜，不知從何處飄來，又飄向何處，鎖住鄉愁，壯哉！美哉！