前不久,我到英國旅游,順便看望了在德文郡托特尼斯小鎮定居的好友曉勇。曉勇提出帶我去一家超市轉轉,出門前,曉勇找出一個大玻璃罐子。曉勇見我滿臉疑惑,便解釋說,我們去的是英國首家“零浪費”超市,必須自帶容器。
超市是由理查德·埃克斯利夫婦于2017年6月開辦的,致力于向顧客傳遞一種綠色低碳的生活理念。超市主要以出售谷類、面食和槭樹糖漿等健康的有機食品為主,并以個性化堅果醬等吸引顧客。
從外觀來看,這個超市與其他超市毫無區別,但是,當你走進超市,你就會發現它的與眾不同。曉勇介紹說,超市的所有商品都沒有塑料袋、便當盒包裝,也不提供一次性水杯和餐具。如果顧客入內消費,就得自備非塑料、可循環使用的瓶瓶罐罐或購物袋。
帶著探究的心理,我環顧超市四周。果然,在這里看不到任何塑料制品。除了把蔬菜、干果、調味品、香料、麥片等天然制品裝在玻璃容器內以外,卷紙、狗糧也都采用紙質包裝。
超市老板理查德夫婦恰好都在店里,28歲的理查德抽空和我們聊了起來。談到開辦這家“零浪費”超市的初衷,理查德說,他曾經看過英國政府發表的一份報告,英國每年被浪費掉的食物多達1 500萬噸,總價值高達151億英鎊,這其中超市和餐廳占到浪費總量的近一半。人們丟棄的塑料袋、水瓶,需要450年才能分解。如果處理不當,就可能會把動物困住,丟入海中還會被海洋動物誤食。看到人類的不當行為給自然帶來這么大的危害,同時受到其他環保人士的啟發,他決定開辦這家超市,希望人們踐行低碳生活。
理查德的妻子尼可拉熱情地邀請我們參觀超市。尼可拉介紹說,貨架用的都是復古的木質陳列柜,這些二手物件不僅沒有破壞店鋪形象,反而營造出一種高級的質感。地磚是工業廢渣和玻璃碎片重新凝固后制作而成的,具有濃厚的藝術氣息。店內的光線很柔和,因為他們采用的是太陽能照明,再配以新式LED燈,既經濟環保,又能保護視力。在超市空調通風口下方的墻壁上,掛滿了綠色植物。這堵綠色植物墻完全替代了空氣凈化器,能夠極大改善室內空氣質量。除此之外,屋頂還安裝了雨水收集設備,收集起來的雨水可以用于沖洗超市廁所。與其他超市不同的還有經營理念,這個超市不提倡顧客大量購物,反倒鼓勵顧客適量購物。因此,墻上掛了許多關于理性購物的溫馨提示牌。
理查德說,“零浪費”超市是未來的一個趨勢,他要開辦更多的分店,引導人們養成健康綠色的消費習慣,以此共同保護人類的生存環境。
(郭紅英摘自《東方青年》)