熏臘肉熏出的民心
進入農歷冬月,年味兒漸漸濃起來,南方不少地方都開始做臘肉香腸,一些地方還保留著熏臘肉的風俗。但是因為熏制產生的煙塵污染空氣質量,還存在火災隱患,不少城鎮都發布了“禁熏令”。
老家從去年開始就發了這樣的“禁令”。這讓一些上了年紀,吃慣了自家熏臘肉的人不樂意了。“白天看得到煙,晚上總可以吧”,不少鄰里晚上找個地方偷偷熏臘肉,誰知晚上也有人巡邏,還有人因為違反禁令而被沒收了臘肉,好好的年味兒給折騰得變了味兒。
在當地政府部門上班的一名老同學說,他們也不是不知道當地的風俗,但是上級命令又不得不執行。民俗跟行政命令之間的沖突如何化解,他們也頭疼。
今年回家,記者有新發現。街頭出現了一些“熏肉點”,政府出資在街頭空曠地段搭建熏肉棚,給有熏肉需要的市民統一熏制臘肉,熏烤用的柏椏都是政府采購,包熏好不說,還有煙霧處理系統,不會污染環境。大家只需要帶著自家的臘肉去排隊就行。
拎著熏得油光發亮的臘肉出來,沒哪個說不滿意。“幾個小時一輪,有專人負責幫你熏,這個服務有點兒好。”雖然是小事,但是“從一紙禁令到主動作為,在熏臘肉這件小事上,我要給政府點個贊。”
之前為“禁熏令”焦頭爛額的同學說,這是經過專門的會議商討出來的解決辦法,收集了群眾代表的意見,借鑒了外地的一些做法。事實證明,收效良好。
民風與環保、社會安全發生沖突的時候,選擇用更加人性化的方式處理。……