鄧小平稱(chēng)贊王崇倫“抓豆腐抓得好”

1980年8月，中央安排全國(guó)總工會(huì)副主席王崇倫“掛職”哈爾濱市委副書(shū)記。筆者是負(fù)責(zé)聯(lián)系省市黨委的新華社黑龍江分社記者，和這位從工人走上領(lǐng)導(dǎo)崗位的全國(guó)著名勞動(dòng)模范有了交往。

有一次我到他辦公室，他說(shuō)他搞了“一天”調(diào)查，認(rèn)為應(yīng)該改變青年結(jié)婚儀式中一些不好的風(fēng)氣。他所說(shuō)的“一天”，是指1981年4月26日，這天哈爾濱市約有四千多對(duì)青年結(jié)婚，原因是無(wú)論陽(yáng)歷還是陰歷，這天的日歷都是“雙數(shù)”，是個(gè)結(jié)婚的“吉利”日子。他了解到，這天參加婚禮的人數(shù)超過(guò)三十萬(wàn)，婚禮排場(chǎng)都很大，飯菜浪費(fèi)嚴(yán)重；送禮價(jià)碼不小，一些人為之發(fā)愁；一些禮儀有封建色彩，有些青年不愿做，但迫于所謂“規(guī)矩”，不得不做。王崇倫認(rèn)為，婚禮要喜慶，但也要健康和文明，要鼓勵(lì)年輕人帶這個(gè)頭，因?yàn)檫@事關(guān)社會(huì)風(fēng)氣。我把他的“呼吁”整理成文，新華社通稿發(fā)出后，《中國(guó)青年報(bào)》在頭版加編者按刊出。

王崇倫在哈爾濱做的最有影響的一件事是“抓豆腐”。他在哈爾濱聽(tīng)到老百姓有句順口溜：“干豆腐厚水豆腐薄，排班站隊(duì)買(mǎi)不著。”王崇倫感到很奇怪，這里是盛產(chǎn)大豆的地方，怎么豆制品的質(zhì)量不高，還會(huì)供應(yīng)短缺呢？他到豆腐生產(chǎn)廠搞調(diào)查，發(fā)現(xiàn)設(shè)備不行，操作技術(shù)也落后，產(chǎn)量上不來(lái)，質(zhì)量不穩(wěn)定。這位20世紀(jì)五十年代因發(fā)明“萬(wàn)能工具胎”、提高工效六倍而聞名全國(guó)的技改能手，從改造鍋爐等設(shè)備入手，提高了設(shè)備的效率；又用“優(yōu)選法”，對(duì)做豆腐的6個(gè)環(huán)節(jié)——泡豆、磨漿、過(guò)籮、煮漿、點(diǎn)腦、壓整，逐一計(jì)算出最佳“程式”，提高了工人操作的科技水平；還請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的老工人和豆腐廠的廠長(zhǎng)做自己的顧問(wèn)，根據(jù)他們的意見(jiàn)，對(duì)豆腐的運(yùn)送和銷(xiāo)售也作了改進(jìn)，增加了供應(yīng)網(wǎng)點(diǎn)等。一段時(shí)間后，哈爾濱市民吃豆腐的量一躍而居全國(guó)大中城市首位。我的同事陳堅(jiān)發(fā)寫(xiě)了篇《王崇倫抓豆腐》的通訊，新華社播發(fā)后，全國(guó)報(bào)紙紛紛采用。鄧小平看了稿子，稱(chēng)贊王崇倫“抓豆腐抓得好”，說(shuō)“我們應(yīng)該有更多的這樣解決市民生計(jì)的好干部”。事過(guò)兩年多，在全國(guó)工會(huì)十次代表大會(huì)的開(kāi)幕式上，鄧小平見(jiàn)到王崇倫，握著他的手，笑著說(shuō)：“你抓豆腐呵，抓得好，抓得好！”王崇倫聽(tīng)了，心里熱乎乎的。