骨骼健康需要四大“護(hù)法”

蛋白質(zhì)：骨骼的“混凝土”

骨骼中22%的成分是蛋白質(zhì)，而且以膠原蛋白為主。有了蛋白質(zhì)，人的骨骼才能像混凝土一樣，硬而不脆，有韌性，經(jīng)得起外力的沖擊。如果長期蛋白質(zhì)攝入不足，不僅人的新骨形成落后，還容易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。

大家平時(shí)不妨多吃點(diǎn)蛋類、奶類、核桃、肉皮等富含膠原蛋白和彈性蛋白的食物。不必食用蛋白粉，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)攝取過多反而對骨骼不利，會(huì)使人體血液酸度增加，加速骨骼中鈣的溶解和尿中鈣的排泄。

維生素K：骨骼的“激活劑”

骨骼中有一種非常重要的蛋白質(zhì)——骨鈣素，可以提高骨骼的抗折能力，而這種蛋白質(zhì)需要維K來激活。維K攝入較少，會(huì)增加骨質(zhì)疏松和股骨骨折的危險(xiǎn)。

每天吃300克以上深綠葉蔬菜就能有效預(yù)防維K不足。但不要生吃，要加調(diào)味油炒熟，因?yàn)榫SK是一種脂溶性維生素。

鉀：骨骼的“平衡木”

鉀能防止鈣流失，使骨骼更硬朗。要想補(bǔ)鉀，最安全有效的方法是多吃香蕉、橙子、李子等水果，西紅柿、土豆等蔬菜，以及紫菜、海帶等海藻類食品。

維生素D：骨骼的“保護(hù)者”

維生素D能促進(jìn)腸道鈣吸收，減少腎臟鈣排泄。

人體90%的維D依靠陽光中的紫外線照射，通過自身皮膚合成；其余10%通過食物攝取。維D主要存在于海魚、動(dòng)物肝臟、蛋黃和瘦肉中。另外，像脫脂牛奶、魚肝油、堅(jiān)果和海產(chǎn)品也含有豐富的維D。當(dāng)然，補(bǔ)充維D最安全、有效的方法是曬太陽。建議天氣晴朗時(shí)，曬太陽20～30分鐘。（摘自《生命時(shí)報(bào)》）