古人推崇吃姜養生法

姜是助陽之品，自古有“男子不可百日無姜”的說法，姜能加快人體新陳代謝、通經絡、助陽，對腎虛陽痿也有一定的治療作用。

孔子活了73歲，這個年齡在春秋時期絕對算是高壽。這和孔子健康的飲食觀和衛生習慣是分不開的。其中就有姜的功勞。《論語》記載孔子說過：“不撤姜食，不多食。”每次吃飯，他都要吃姜，但是每頓都不多吃。南宋理學大師朱熹在《論語集注》中，對孔子食姜的嗜好進一步作了闡釋，說姜能“通神明，去穢惡，故不撤。”

蘇軾任職杭州太守時，有一天，他去凈慈寺游玩，拜見寺內主持。主持年過八十，鶴發童顏，精神矍鑠，面色紅潤，雙目有神。蘇軾感到十分驚奇，問主持用何妙方求得如此長壽。主持說：“老衲每日用連皮嫩姜切片，溫開水送服，已食四十余年矣。”蘇軾回去之后，特意記載了這件事，并寫了一首詩：“一斤生姜半斤棗，二兩白鹽三兩草，丁香沉香各半兩，四兩茴香一處搗。煎也好，泡也好，修合此藥勝如寶。每日清晨飲一杯，一生容顏都不老。”這首詩被后人收載編著于《蘇沈良方》中，叫做“駐顏不老方”，許多養生醫籍均有轉錄，足見生姜對于抗衰老的功效。

姜還救過皇帝的命。楚漢相爭時期，劉邦征戰河南音山，身染瘟疫，久治不愈。當地百姓獻方“生姜蘿卜湯”，劉邦喝后病情好轉，再喝即痊愈。

（摘自《現代健康報》）