傳承

京都洛北有間叫做“大德寺”的佛寺，在它后門的小路上有家開了一千多年的小食肆。沒錯，它真是家代代相承的千年老店，不僅幾乎與京都同歲，甚至可能是世上現存最長久的食肆。

他們家只賣一樣東西，那便是用竹簽串起來蘸醬烤著吃的日式小年糕。盡管獨沽一味，盡管看似簡單，可他們一家人還是全力以赴，老奶奶還是嚴肅地盯著年紀也不小的女兒，生怕她調控炭火的動作不對。

曾經有客人和店東聊天，一邊嚼著年糕一邊隨便指了指馬路對面說：“對面那家年糕鋪也很古老了，也是家名店呀?！崩习逑仁琴澩f是，然后又帶著一副好像要說人壞話的神情悄聲補充：“可是他們前陣子換手了?！薄芭?！真的嗎？什么時候？”老板繼續放低音量，說：“兩百年前?！?/p>