這些飲料行業(yè)大佬怎么了

日前，正值年中報(bào)披露時(shí)機(jī)，兩大快銷巨頭的消息令人震驚：曾經(jīng)的果汁巨頭匯源的年中報(bào)至今延遲未發(fā)，被曝負(fù)債百億，隨時(shí)面臨退市的風(fēng)險(xiǎn)；號(hào)稱一年賣12億杯的香飄飄奶茶凈虧損5000多萬(wàn)元。這些一度堪稱國(guó)民品牌的飲料行業(yè)大佬們到底怎么了？事實(shí)上，整個(gè)飲料市場(chǎng)近年來已經(jīng)發(fā)生了天翻地覆的變化，一方面昔日風(fēng)光無限的巨頭們都在逐步失去市場(chǎng)份額，另一方面新品牌新品類層出不窮，如何能突出重圍抓住消費(fèi)者的心，成了許多品牌面臨的難題。

“產(chǎn)品太老化了，已經(jīng)不匹配現(xiàn)有消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣和購(gòu)買渠道了。”有業(yè)內(nèi)人士表示，撇開經(jīng)營(yíng)布局失誤、企業(yè)產(chǎn)能擴(kuò)張等問題來看，匯源和香飄飄最大的問題在于產(chǎn)品的老化。

100%果汁是匯源賴以起家的核心業(yè)務(wù)，也是其最具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的項(xiàng)目，長(zhǎng)期居于領(lǐng)先地位；但也僅限于此了，除了果汁，匯源并沒有其它叫得響的產(chǎn)品。

而核心產(chǎn)品果汁已經(jīng)不符合年輕人的口味和消費(fèi)習(xí)慣了。如果喝果汁，年輕人愿意喝鮮榨果汁，或者選擇包裝和概念更時(shí)尚的冷藏果汁，一些進(jìn)口果汁價(jià)格做促銷時(shí)每盒只賣9.9元，選擇太多了。香飄飄面臨同樣的問題，專注做杯裝奶茶，但伴隨著市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)，各式各樣的奶茶店、網(wǎng)紅店層出不窮，產(chǎn)品和營(yíng)銷方式更符合消費(fèi)者的愛好，去超市買杯裝奶茶回家熱水沖調(diào)的人越來越少了。

和這些飲料巨頭的困境形成鮮明對(duì)比的是，眼下的飲料市場(chǎng)越來越多元化，消費(fèi)者的選擇范圍越來越廣。記者走訪多家超市發(fā)現(xiàn)，很多飲料都推出了小清新、賣萌路線的包裝，用顏值吸引消費(fèi)者。

（摘自《楚天都市報(bào)》8.24）