我們的父親真是個好老頭兒

汪曾祺，中國當(dāng)代作家、散文家、戲劇家、“京派”作家的代表人物，被譽為“抒情的人道主義者，中國最后一個純粹的文人，中國最后一個士大夫”。

這是外界給予汪曾祺中國文學(xué)史上的定位和評價，可是在兒子汪朗和女兒汪朝心目中，他們的父親就是一位對孩子寵得幾乎沒有原則的普通父親，以至于他家“沒大沒小”，就連孫女也可以喊汪曾祺“老頭兒”。

為人平和對孩子寵得幾乎沒原則

雖然作為一代大師，汪曾祺有文學(xué)家、美食家、畫家等一大串“高帽子”，但是在孩子的眼中，他就是一位普通父親。汪朗說父親十分平和，尤其是晚年之后，經(jīng)歷的事情多了，一切都看得開看得淡，所以，基本上沒有大喜大悲和感情外露的時候。

因為父親很少發(fā)脾氣，所以在家就“受欺負(fù)”。兒子汪朗笑說全家人都叫他“老頭兒”：“開始是我媽這么喊他，后來我們也沒大沒小，跟著我媽這么叫，到了我們的下一代也這么叫。他聽了都樂呵呵的。在我家是‘母道尊嚴(yán)’，沒有‘父道尊嚴(yán)’和‘爺?shù)雷饑?yán)’。”

汪朗剛上小學(xué)一年級，拼音字母還沒學(xué)完整，待學(xué)會后用拼音給父親寫了一封信。汪曾祺沒學(xué)過拼音，但是為了給孩子回信，自己現(xiàn)學(xué)了拼音，對孩子充滿了愛護之情。

汪朝是家中最小的女兒。汪曾祺去勞改時，她才3歲，等回來時已經(jīng)六七歲了。汪朝說：“他對我們有虧欠之意，可是哥哥姐姐大了，就算被他寵著也不一定領(lǐng)情。所以，他就把對3個孩子的虧欠都彌補在我身上，對我很寵。我都六七歲了，還愛背著我。他有點兒駝背，就那樣還背著我走在大馬路上。”

汪朝說自己小時候出去玩，有時上同學(xué)家很晚才回來。那時也沒有電話、手機，“他在家里等著著急，可是我回來后，他一句重話也沒有，問我怎么這么晚回來；我說去同學(xué)家了，他就不吭聲了。我跟孫女說：‘我的爸爸沒有給我看過一次臉色。’孫女聽后傻了，然后她說：‘我也想要這樣一個爸爸。’因為她的爸爸媽媽脾氣不好。”

說起父親汪曾祺對孩子的好，汪朗和汪朝異口同聲地說，簡直是到了“沒有原則”的程度。在工廠上班時，汪朝曾經(jīng)三班倒，下了夜班睡不著覺，脾氣很暴躁，“我爸想來我屋寫東西，我就跟他發(fā)脾氣說影響我睡覺。我下中班回家很晚，他都已經(jīng)躺下了，還會起來給我做夜宵，然后再回去睡。我有時候上中班不想起床，他就說：‘要不我給你端床上吃？’我媽一聽就火了：‘在床上吃，像什么樣子！’我爸嚇得不敢說話了。”

母親生病后，“管家”一職就交給了汪朝。一次要給姑姑匯錢，她跟父親說：“寄1000吧。”汪朝說：“那時是1996年，我覺得1000不少了。他聽了也不吭聲，后來悄悄跟我姐說他想寄3000。那些錢都是他自己的錢，而且離他去世只有一年，大家都尊稱他為汪老，出去前呼后擁的，可是他在家還這樣，都不好意思跟我當(dāng)面說想寄3000。”

汪曾祺的這份平和，不只是對幾個子女。汪朝說他對所有人都是平等的，不管是孩子、保姆，還是別的什么人，他都一視同仁。所以，汪朗、汪朝的朋友、同學(xué)們都喜歡去他家玩。說到這里，汪朝嘆了一口氣：“他真是個好老頭兒。”

孫女“嫌棄”爺爺寫文章沒詞

父親汪曾祺在外面是赫赫有名的大人物，可是汪朗笑說，在家里，家人總是“打擊”他，就連孫女都這樣。

汪曾祺喜歡畫畫，有時候自己也挺得意。可是有一次，年幼的孫女和外孫女批評他：“畫的什么呀，荷花下面沒水，旁邊還空一大塊地方。”兩個孩子商量給他補一補，于是開始胡亂抹，又是添荷花又是添水。汪朗笑說：“老頭兒一點也不生氣，這幅祖孫合作的畫現(xiàn)在還在。”

汪朗說女兒上小學(xué)四五年級時，批評爺爺寫的東西一點也不好，因為“沒詞”。那時候的小學(xué)作文都要寫些華麗辭藻，老師會在這些詞上畫圈圈以示表揚。“我女兒聽說爺爺是大作家，就去翻他的文章，結(jié)果翻來翻去沒找到一個好詞，都是大白話。她表妹聽了在旁邊拖著長腔幫腔：‘就是，而且前面說了這個事，后面就不知道扯哪兒去了，中心思想一點也不突出，在老師那兒最多算二類文。’老頭兒聽了高興，說：‘說得好，就是沒詞。’他樂顛顛地走了，覺得這是他的特點，孩子看出來了，他挺高興。”

汪朗和汪朝笑說，老頭兒晚年對什么事都不生氣，但唯有一件事，一定會讓他生氣，就是他們的媽媽吃飯時不著急上桌。

汪曾祺負(fù)責(zé)的“家務(wù)”就是做飯，他從買菜就開始操持，每頓飯葷素搭配，很是上心，“我媽雖然有幾道拿手菜，但是基本沒做過飯，不做飯就不知道做飯人的辛苦，而且中餐需要溫度，我媽吃飯時其實也沒事干，但是她總是躺在床上看報紙，腳還翹得高高的。老頭兒喊一次兩次吃飯了，還不上桌，第三次就火了。我媽還愛說些閑話，比如說：‘這些食材都哪來的呀？’老頭兒就說：‘垃圾箱里撿的，地溝里掏的，愛吃不吃！’看老頭兒不高興，我媽就咯咯樂。”

不愛輔導(dǎo)孩子寫作

別看汪曾祺是一代文學(xué)名家，可是他不培養(yǎng)孩子。汪朗說他們幾個孩子都是被放養(yǎng)長大的，老頭兒從不對他們望子成龍或望女成鳳。

他笑說正是父親對他的幫助少，所以幾次他都還記得。一次是小學(xué)畢業(yè)，那年是分畢業(yè)和升學(xué)兩次考試，汪朗說自己小時候最愁寫作文，不知道寫什么，小學(xué)畢業(yè)作文是《我的家庭》。“考完后，我媽說讓我爸給我看看作文，應(yīng)該怎么改。老頭兒說我寫得太簡單概括，需要展開，例如你寫了媽媽是干什么的，就要展開寫她怎么工作辛苦，顧不上家，寫出東西后又很高興，我們?yōu)樗院赖鹊取！蓖衾实靡獾卣f，結(jié)果那年升學(xué)考試是同一個作文題目，他按照父親教的，順利地考上了北京師范大學(xué)附屬中學(xué)。

汪朗上大學(xué)后，媽媽讓汪曾祺給兒子講寫作文，說好幾遍老頭兒都不理，脖子一梗：“我那時候誰教過我？”被逼無奈，拿了剛出的《古文觀止》，找了一篇《五柳先生傳》給汪朗講，結(jié)果只教了半天就再也不教了。

愛喝酒卻很少寫酒

雖然在文學(xué)上對孩子教誨不多，但汪朗說父親的待人接物卻都對孩子言傳身教：“老頭兒這一生就是8個字‘認(rèn)真做事，平等待人’。我們基本上都學(xué)到了。”

此外，汪朗還像父親那樣熱愛美食，承包了家里做飯的重任。說起父親的拿手菜，汪朗和汪朝立刻滔滔不絕：“紅燒肘子、水煮牛肉、涼拌腰片。就說涼拌腰片吧，要把水燒開后，腰片放進去，需要連燒三鍋熱水，不能煮，就是把腰片放熱水里一焯，3次后再用涼水拔，然后加蒜、醋、姜。老頭兒做菜不嫌麻煩，樂在其中。他刀工特好，腰片切得特別薄，橫著片。”

汪朝笑說老頭兒從來不做特別普通的菜：“比如肉片炒柿子椒，不做，因為覺得平庸，像食堂大鍋菜，他不吃也不做。其實他吃得少，但是看大家愛吃就高興。他做菜必須色、香、味俱全，還要雅致，雖然并不用什么高級的原料。”

汪朗說父親還有一道經(jīng)典菜就是改良版的大煮干絲：“這是淮揚菜，老頭兒因為在北京，就做出了自己的改良版。他把豆腐皮卷起來切，拿開水煮，再泡，湯比揚州的厚重。因為他用雞架子熬湯，放骨頭、火腿、干貝、冬菇絲，厚重和鮮度都有了。每次做都被吃得一干二凈。父親的好友朱德熙，是個非常文雅矜持的人，可是在這道菜面前把持不住了，一次來我家吃飯，他問他夫人：‘你不吃了吧？’然后就把那么大一碗都吃了，也沒說‘你還吃嗎’，而是說‘你不吃了吧’，我覺得特別好玩。”

汪曾祺寫了很多飲食文章，雖然大家都知道他好酒，但是他幾乎沒有寫過關(guān)于酒的文章，涉及酒的內(nèi)容都是在文章的犄角旮旯提到。汪朗認(rèn)為老頭兒是有意回避，他也知道貪杯不好，“所以他寫菜寫茶寫煙，就是不怎么寫酒。他愛喝酒，不挑好壞，以高度為主，白酒為主。我媽管他，他就在廚房放一瓶，說炒菜用，實際上酒沒倒菜里，都倒他嘴里了。這是我家公開的秘密，只有我媽不知道。我們兩三歲時，他就把酒蘸在筷子上，放我們嘴里。對我閨女時也是這樣。那時她話還說不清楚呢，不會說‘辣’，就說‘那那’”。

汪曾祺逝世已經(jīng)2 0年，他的粉絲卻是越來越多，人們喜愛這個以文字帶給大家美好的老頭兒。而在聽了兒子、女兒的講述后，人們對這個老頭兒更是備感親切。