柑橘浮皮果產生的主要原因及綜合高效防控

敖禮林 陳兆虎 饒衛華 余增剛 羅小川 劉 慶

柑橘浮皮果皮厚、油胞大，果肉枯水、味淡，易腐爛，品質嚴重變劣，無人購買，失去商品價值。在柑橘栽培過程中，浮皮果發生較普遍，有的年份和果園，溫州蜜柑等浮皮果發生率達50%以上，嚴重的達80%～100%，損失巨大，應引起果農高度重視。

一、浮皮果產生的主要原因

柑橘浮皮果是一種生理性病害，多發生在果實成熟中后期，特別是后期。柑橘果實成熟時，受外界不良環境的影響，果皮細胞快速膨大，在果肉與果皮間形成較大空隙和離層，果皮明顯隆起，變成浮皮果。

1. 品種

品種不同，浮皮果的產生情況有很大不同。溫州蜜柑、紅橘、南豐蜜橘等易形成浮皮果，橙、柚和金柑等很少或不會產生浮皮果。早熟溫州蜜柑品種等產生浮皮果較少，中、晚熟溫州蜜柑品種（特別是晚熟品種）等產生浮皮果較多。

2. 樹齡

幼樹極易產生浮皮果，多數溫州蜜柑幼樹所結果實的80%～100%最終形成浮皮果；青年樹較易產生浮皮果；成年樹浮皮果的形成明顯減少。定植后，在肥水管理正常的情況下，五年生以下溫州蜜柑幼樹所結果實，90%～100%會成為浮皮果；五年生以上、十年生以下青年樹所結果實，40%～50%將變成浮皮果；成年樹浮皮果率平均為4%～6%。

3. 施肥

土壤中有機質含量豐富和各主要元素肥足量且平衡的果園，浮皮果產生較少；缺鈣、硼等的果園，浮皮果就多；偏施化肥或施入化肥過多，特別是偏施或過多施用氮肥，會促使浮皮果的產生，浮皮果發生多而重。只施化肥的溫州蜜柑等果園，浮皮果會急劇增多，青年樹上的果實大部分會成為浮皮果，成年樹上的果實30%～40%會變成浮皮果。鈣等與柑橘果實硬度有直接關系，缺鈣時，果實硬度下降，果皮與果肉間的白色組織層連接松散，韌性下降，易產生浮皮果。

4. 水分

果實膨大期受較重旱害，果實生長中后期遇多日降雨或較多灌水，加上果園溫濕度較高，會促使浮皮果產生。柑橘果實采收前15～20天灌大水或遇連續多日降雨，浮皮果會迅速產生，晚熟溫州蜜柑等品種50%以上的果實將成為浮皮果；若連續降雨超過10天，則70%～90%的果實會成為浮皮果。

5. 樹勢

長勢強旺的樹體或旺枝梢上的果實，易形成浮皮果。大年樹浮皮果少，小年樹所結果實最終多形成浮皮果。樹冠頂部和外圍旺梢上的果實，多數會成為浮皮果。溫州蜜柑等小年樹樹冠頂部所結果實，幾乎100%會形成浮皮果。坐果適中的溫州蜜柑等，生長過旺枝梢所結果實，50%以上將變成浮皮果。

6. 植物生長調節劑

使用植物生長調節劑，特別是過多使用植物生長調節劑的果園，會促發浮皮果的產生。柑橘開花、坐果期，果農為追求過高的產量，常使用赤霉素、細胞分裂素等保花、保果，這也是浮皮果大量增加的原因之一。

7. 病蟲害和延時采收

病蟲害重的果園，浮皮果發生多而重。柑橘果實受病蟲危害，會產生應激生理反應，果皮細胞加快分裂和增大，從而形成浮皮果。

柑橘成熟后不及時采收，浮皮果的發生就會增多，果實成熟度越高，越易形成浮皮果。果實完全著色的溫州蜜柑樹，如土壤濕度大或遇大雨等，10～15天內70%～80%果實會成為浮皮果。晚熟溫州蜜柑果實著色期遇連續10天以上陰雨，15～30天內90%～100%果實會成為浮皮果，失去商品價值，損失巨大。

二、浮皮果綜合高效防控

1. 選栽適宜品種

各地可根據當地的氣候條件、土壤條件和市場行情，選栽不易產生或不會產生浮皮果的豐產、優質、適應性強、抗逆力強的柑橘品種。橙、柚等基本上不會發生浮皮果，冬季降霜晚或無霜的地方，可酌情適當多栽培。栽培溫州蜜柑和紅橘等時，為減少浮皮果造成的損失，應適當多栽培早熟品種，稍減少中、晚熟品種的栽培量。柑橘成熟后期雨水多和果實膨大期旱害多又難以灌溉的地方，以栽早熟品種為好。

2. 科學施肥

柑橘園最好不單施、偏施或過多施用氮肥。土壤薄瘦、缺乏有機質的果園，要高度重視豬牛糞等有機肥的施用，以改良土壤，改善土壤理化性狀，可于采果后每株開溝或穴埋施腐熟豬牛糞等40～50千克或土雜肥100千克、餅肥1千克、生石灰粉1千克、鈣鎂磷肥1千克，也可每株溝或穴施腐熟對水糞肥100千克、鈣鎂磷肥1千克、熟石灰1千克。

春季萌芽時，每株溝或穴施熟石灰500克、三元復合肥500～600克或腐熟糞肥40～50千克、熟石灰500克。初花期，每株溝或穴施三元復合肥1千克、腐熟餅肥1千克或腐熟對水糞肥50千克、腐熟餅肥1千克。壯果肥于6月底或7月上旬施用，每株溝或穴施三復合肥1.5～2千克或沼肥60～70千克、硫酸鉀300～500克。

保花、保果時最好不用植物生長調節劑類藥物，可于盛花期、謝花后期、幼果期和果實膨大期分別葉面噴灑1次0.1%～0.2%硼砂+0.2%磷酸二氫鉀混合溶液，每畝每次噴60～70千克。為防止因缺鈣產生浮皮果，果實膨大期可噴灑1～2次2%～3%熟石灰+1%過磷酸鈣浸出液，每畝每次噴60～70千克，每次間隔10～15天。

3. 科學管水

柑橘園事先要規劃并建好灌排設施，無灌排條件的地方，以不建園為好。雨季和雨水多時，多到園中巡視，發現堵溝和積水，及時清溝排水。旱前實行樹盤或畦面覆蓋，可用地膜或稻草等作覆蓋物；有條件的可給樹盤滴灌，省水又高效。旱前結合中耕松土，先每畝撒施保水劑顆粒5～6千克，再中耕松土，使保水劑與土混合，后全園灌1次足量水，有很好的抗旱保水作用，旱情持續1個月不灌水也不會發生旱害。柑橘園平時保持土壤濕潤即可，旱時每隔10～15天灌水1次；以穴或溝灌為好，事先在樹冠滴水線附近挖3～4個直徑30～40厘米、深30厘米的穴，或開3～4條寬30～40厘米、深30厘米的溝，穴或溝中放入一些干草，每個穴或溝每次灌水15～20千克。用穴或溝灌水，每次灌水后不要填平，一直保留到施冬肥前。柑橘園不可大水漫灌或一次灌過量的水。柑橘果實從轉黃起，土壤以微旱為好，以控制浮皮果的產生。果實膨大中后期遇長期干旱時，也不可突然灌大水，應少量多次灌水。果實成熟后期，最好不要灌水，否則將促使大量浮皮果的產生。

4. 合理留果

溫州蜜柑等幼樹所結果實絕大部分甚至100%會成為浮皮果，為利于樹體結構形成和防止養分損失，幼樹開花和結果時應將所有花、果摘除；青年樹和成年樹旺梢或旺枝組頂部所結果實，應根據情況部分或全部摘除。溫州蜜柑等樹上的大果，往往會成為浮皮果，要盡早全部摘除。小年樹樹冠外圍和頂部所結果實，多會成為浮皮果，應盡早全部摘除。合理的葉果比有利于控制浮皮果的產生，早熟溫州蜜柑較適宜的葉果比為30～35∶1、中熟溫州蜜柑為20～25∶1、南豐蜜橘為30～35∶1。疏果越早越好，做到疏密留稀、去劣留優，疏除粗皮大果、畸形果（發育不良的果實多會成為浮皮果，要盡早疏除）、病蟲果、小果、密生果。

5. 抓好病蟲害防治

柑橘的病蟲害主要有瘡痂病、炭疽病、潰瘍病、樹脂病、介殼蟲、紅蜘蛛、銹壁虱、天牛等，要早防、早治，發生初期防治效果較好。柑橘萌芽初期、花蕾期、幼果期、果實膨大期和每次新梢抽生初期，應各噴灑1～2次相對應的農藥防治病蟲害。

柑橘發生瘡痂病等，于發病初期葉面噴灑70%甲基硫菌靈可濕性粉劑900～1000倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液等，每畝每次噴藥液60～70千克，每次間隔8～10天。若發現紅蜘蛛和介殼蟲等危害，于卵孵化盛期或若（幼）蟲期葉面噴灑20%三氯殺螨醇乳油2000～2500倍液等，每畝每次噴藥液60～70千克，每次間隔10～13天。

6. 適時采收

柑橘果實果面著色75%～80%時即可采收，要及時采摘。果實成熟后期，如可能遇連續多日降雨，應適當提早采摘，以防浮皮果的產生和造成不應有的損失。