淺析動物無害化處理廠建設要求與工作流程

史曉杰

（錦州市農業農村綜合服務中心，遼寧 錦州 121000）

1 無害化處理廠選址要求

按照《動物防疫條件審查辦法》規定，動物及動物產品無害化處理廠應當距離動物養殖場、養殖小區、種畜禽場、動物屠宰加工場所、動物隔離場所、動物診療場所、動物和動物產品集貿市場、生活飲用水源地3000米以上；距離城鎮居民區、文化教育、科研等人口集中區域及公路、鐵路等主要交通干線500米以上。

2 無害化處理廠職責

負責政府部門所規定轄區內動物及動物產品無害化處理；負責動物及動物產品無害化處理的運輸、保管；負責對無害化處理的動物及動物產品進行統計。

3 無害化處理廠設施建設

3.1 收集系統建設

收集系統需按照不同收集點建設相應冷庫、密封冷藏車、密封轉運車、鏟車等。要求運送到中廠的病死動物必須由密封轉運車運送，避免運輸途中的污染。

3.2 處理設備建設

目前中國市場大部分動物及動物產品無害化處理設備都是采用高溫高壓化制處理設備，日處理量在5～10噸。高溫高壓化制處理設備特點在于整體化制，不破碎，確保生物安全；真空干燥后產生肉骨粉；熱浸出工藝提取動物脂肪油；地下冷庫、自卸料車、清潔安全，環保節能。

4 無害化處理廠工作流程

動物無害化處理的工作流程為，病死動物及動物產品經封閉運輸車運送到動物無害化處理廠或卸載到就近收集點冷庫積存，在確保生產成功、消毒到位、工作人員安全的前提下，工作人員將送到無害化處理廠的病死動物及動物產品進行裝料處理，在高壓容器中進行130℃的高溫高壓無害化處理，處理全過程完全防疫。經過化制、真空、冷卻等相關程序大約8個小時以后，產生肉骨粉及動物脂肪油兩樣附產品，廢水直接經過相應管道流進到防滲廢水池，廠區工作人員定期將廢污水運送到污水處理廠進行處理。無害化處理供熱系統所需鍋爐燃料為生物質顆粒料，排出的煙、氣等燃燒物符合環保要求。同時，無害化處理廠安裝網絡專線，與省市監督機構部門對接，能夠嚴密的監控進出庫及生產過程，每月在省動物衛生監督所可追溯平臺上報數據，確保做到進入動物無害化處理廠的病死動物百分之百無害化處理。

5 無害化處理廠體系建設及存在問題

無害化處理廠應做好具有完善可執行的規章制度等體系建設工作，按照相關法律、法規、規定制定相應制度及生產記錄。《動物及動物產品入場登記制度》《人員及其車輛入場登記管理制度》《動物及動物產品無害化處理制度》《動物防疫物資購入及使用管理制度》《人員安全管理制度》《消毒制度》《生產管理制度》《蒸汽鍋爐安全管理制度》《車間崗位職責》《化制車間安全管理規定》《無害化處理工作流程圖》《動物及動物產品出入庫生產記錄》等，要求各項記錄真實準確，嚴格遵守車間生產流程及安全操作規程，按照要求定期對全體工作人員進行集體培訓，定期對全體工作人員進行體檢，一線生產工作人員取得《健康證》后方可工作。無害化處理廠負責人為安全生產第一責任人，無害化處理廠全體人員各有分工，各項責任細致到每個人。

全面加強動物及病害動物產品無害化處理生產，確保無害化處理廠能夠給社會帶來積極效益，從源頭上消除肉類食品安全問題的隱患，堵住病死動物流向餐桌的渠道。同時切斷了動物疫情傳播的渠道，使動物疫情得到了有效的防控，為畜牧業生產創造了綠色生態環境，使養殖業各方面條件得以完好改善。當然，無害化處理生產也存在一定問題，動物無害化處理附產品利用受限。由于國家、省市相關部門均沒有病死動物無害化處理后附產品利用的相關規范，如何做好病死動物無害化處理附產品的資源化利用已成為制約各無害化處理廠項目長效運行的瓶頸。因此，建議國家、省市相關部門盡快下發病死動物及動物產品無害化處理后附產品利用的相關規范。