蘋果汁中有機磷農藥殘留降解技術分析

□ 姚昱岑 重慶文理學院

在蘋果汁生產的過程中，經常會出現(xiàn)農藥殘留現(xiàn)象，而且有機磷農藥是一種有害的殘留物質，在蘋果汁生產的過程中，需要做好這種農藥物質的殘留檢測工作，需要結合國內外先進經驗，根據(jù)實際生產現(xiàn)狀，對現(xiàn)有的技術水平進行提高，以更好的進行蘋果汁的生產加工，避免在蘋果汁進出口貿易中出現(xiàn)有機磷農藥殘留現(xiàn)象。本文就蘋果汁中有機磷農藥殘留降解技術進行相關的分析和探討。

當前我國在進行蘋果汁制作的過程中，生產技藝還不成熟，經常會存在一些農藥殘留問題，需要對生產過程中存在的各項問題進行深入分析，并且采取有效措施來解決這些問題，避免農藥殘留現(xiàn)象的出現(xiàn)。而且要做好蘋果汁的農藥殘留降解工作，保證蘋果汁的安全。根據(jù)現(xiàn)有的降解技術，對其進行優(yōu)化和改善，以更好的發(fā)揮降解的效果，對生產過程中進行指導，確保蘋果汁更加的安全。

我國蘋果汁中有機磷農藥殘留降解技術應用現(xiàn)狀

技術水平比較低

當前我國在進行蘋果汁生產的過程中，現(xiàn)有的有機磷農藥殘留降解技術水平比較低，無法對蘋果汁中含有的農藥殘留物質進行有效檢測和處理，而且降解效果也不明顯，導致蘋果汁中的農藥殘留指標比較高，在出口過程中容易面臨一些問題。而且在降解的過程中，也無法對存在的一些技術性問題進行解決。

市場要求不斷提高

當前在進果汁出口過程中，市場要求正在不斷提高，而且面臨的市場競爭環(huán)境也更加激烈，面對這種情況，企業(yè)要想更好的進行進出口貿易，就需要對蘋果汁中含有的農藥殘留物質進行有效的處理和降解，但是我國現(xiàn)有的降解技術無法滿足國家標準要求，在降解過程中會面臨更多的問題，這就影響了企業(yè)的經濟發(fā)展以及降解技術的可持續(xù)發(fā)展。

種植方式不合理

在蘋果種植過程中，因為我國的地域比較遼闊，不同區(qū)域的溫度和地質條件差異比較大，在蘋果種植過程中，面臨的病蟲害問題有所不同，所采用的殺蟲劑也存在一定的差異，因此農藥殘留程度也不同，在降解的過程中，需要對不同的殺蟲劑進行處理，并且對農藥殘留物質進行檢測，才能更好的降解這些殘留物質，確保蘋果汁的安全。

蘋果汁中有機磷農藥殘留降解措施

做好蘋果清洗

在進行農藥殘留物質降解的過程中，首先要做好蘋果表面的清洗工作，需要通過實驗和對照組的方式進行蘋果表面的清洗。在清洗過程中，可以選取一些常見的降解溶液，而且要選擇不同的清洗方式和溶液濃度，臭氧水可以對蘋果表面的一些農藥殘留物質進行有效的降解。蘋果表面的農藥殘留物質的濃度越低，就越容易被降解，如果殘留的農藥物質濃度比較高，在清洗的過程中，需要應用更高濃度的溶液，而且在清洗的過程中，可以通過模擬形態(tài)展示結果。雙氧水的清洗效果也比較好，而且殘留的農藥物質不會存在其他變異，降解的效果更好。在降解的過程中，還可以應用一些新型的技術，這些新型的技術降解效果更好，而且降解時間比較低。

研發(fā)新技術

根據(jù)現(xiàn)存的有機農藥降解技術研究效果，對新技術進行研發(fā)，因為在農藥殘留物質降解的過程中，很多溶液的降解效果不強，而且存在一些殘留物質。針對這種現(xiàn)狀，需要研發(fā)一些新型的降解溶液，并引進國外的一些新技術和新設備，做好降解的實驗工作。在降解過程中，還需要對一些技術性問題進行反復試驗，嚴格的按照實驗的順序進行各項操作，而且在實驗的過程中，還需要做好設備的檢查工作，確保各項溶液的濃度符合標準要求。在降解的過程中，需要對實驗進行嚴格的記錄，為后續(xù)的各項行為提供技術性支持，在對農藥殘留物質進行降解的過程中，還需要對其他反應進行嚴格的控制。

結語

綜上所述，我國在進行蘋果汁出口時，經常會面臨農藥殘留超標現(xiàn)象，而且這些殘留物質極大的影響了蘋果汁生產的安全性，在蘋果汁加工過程中，需要對殘留的農藥物質進行降解。我國現(xiàn)有的降解技術不夠成熟，在處理過程中會面臨一些問題，無法滿足國家規(guī)定的降解標準要求，需要引進先進的技術和設備進行降解試驗，以對蘋果汁中殘留的農藥物質進行有效的處理，為相關企業(yè)帶來更多的經濟效益。