淺析育肥牛的飼養管理要點

謝立榮，吳紅巖

（1.新疆畜牧科學院，新疆 烏魯木齊 830011；2.新疆畜牧科學院飼料研究所，新疆 烏魯木齊 830011）

最近幾年，我國畜牧產品的數量逐漸增大，養殖規模不斷擴大，僅僅是牛肉的產量就呈逐年上漲趨勢，育肥牛的養殖也成為農民的主要經濟來源。消費者對牛肉的需求量越來越多，掌握育肥牛的飼養管理要點是保證養殖效益的關鍵。本文主要論述了育肥牛的飼養管理要點。

1 選擇適宜品種

目前我國養牛業通常選擇雜交一代或雜交二代作為養殖品種，如西門塔爾、夏洛來、利木贊等優良品種作為父本，與當地的母牛品種進行雜交，所產出的牛具有耐粗飼、抗病能力強、生長發育速度快、育肥效果好等優點。

2 育肥準備

在牛只進入育肥舍前，要先對育肥舍進行消毒，通常每周消毒1次，待牛進入到牛舍后對牛只進行1次藥物噴灑消毒，用0.35%過氧乙酸消毒劑，3天后使用蠕蟲凈化劑或敵百蟲清潔牛體表，消滅體外寄生蟲。以每公斤體重10毫克丙硫咪唑的劑量進行體內寄生蟲的驅除。隨后令牛只口服人工鹽。根據免疫程序接種該疫苗，隨時觀察牛只的情況，一旦發現異常狀況要及時進行處理。使用短韁繩將育肥牛拴住，限制其活動，減少其趴臥時間。

3 育肥牛的營養

育肥牛處于過渡期的飼喂需根據牛只的消化狀況合理配比，通常主要飼喂青貯飼料或氨化飼料8公斤左右，糟渣類5公斤左右，玉米2公斤左右，餅粕0.5公斤左右，并在飼料中添加50克食鹽，每天早晚飼喂，每次牛只的采食時間需要大于2小時，同時提供充足的飲水，每天飲水3～4次，天氣炎熱時應適當增加飲水量，牛自由飲水的方式更佳。經過過渡期后，育肥牛的體重能夠增加至300公斤左右，正式進入育肥期。育肥前期通常為40～50天，仍然是每天飼喂2次，每日待牛只采食后及時清理料槽，每周徹底清潔消毒料槽和水槽1次，每周清潔刷拭牛體1次，增加糟渣類和餅粕的飼喂量。育肥后期通常為40～50天，增加飼喂量，促進生長發育，牛只自由飲水，保證飲水的充足干凈。

4 改善養殖環境

保證育肥牛舍的環境舒適，牛舍內溫度控制在10～21℃較為合適，在保證牛舍內溫度的同時合理進行通風，減少牛舍內有害氣體含量，確保育肥牛健康，要保證牛舍內有充足光照。

5 做好疾病防控

育肥牛易感病，在養殖過程中做好驅蟲、免疫以及保健工作至關重要，育肥牛應根據養殖場的疫病流行特點以及自身的生長情況制定科學合理的免疫程序。牛場中有疫病發生時，及時診斷疫病，并采取有針對性的措施進行處置。在藥物使用上，應選擇安全、有效、無毒害、殘留量低的藥物，并注重藥物的休藥期，在保證疾病治療效果的同時，為食品安全提供保障。