南美白對蝦的室內淡化技術

王雅倩，郭萬卿，楊春橋，劉永波，白利丹，林嵩

（長春市水產品質量安全檢測中心，吉林 長春 130033）

南美白對蝦是廣溫廣鹽性熱帶蝦類，因其成長快、產量高、適應性強，受到廣大養殖戶的青睞。目前，南美白對蝦的人工育苗一般在海水中進行，需要采取淡化標粗過程才能較好的在淡水池塘中養殖，如何在淡化的過程提高苗種成活率是淡化標粗成功的關鍵。南美白對蝦室內淡化標粗的技術已有前人做過比較多的研究，然而成活率高低各有不同，況且全國各地養殖條件、氣候千差萬別，長春養殖南美白對蝦較少，摸索一套適合長春的南美白對蝦的室內淡化標粗技術對于長春的水產養殖發展有著重要的意義。2018年長春檢測中心聘請專家指導在基地開展了南美白對蝦土池淡化標粗試驗，經過專家的親力指導，獲得了較好的結果，1 000萬蝦苗經標粗淡化后收獲757萬，蝦苗成活率在75%以上，并從中總結了一些技術要點。現將2018年淡化生產情況報告如下。

1 條件

淡化地點在檢測中心囤養基地，囤養基地有室內水泥育苗池8個，池子規格4 m×2.5 m×2.2 m，標粗池安裝了加熱管、曝氣管，加溫、充氣等設施齊全，進水系統（海水、淡水）、標粗車間、豐年蟲孵化間備好。其中1#、4#池做備水預溫池，棚內2個4 m×4 m×2.5 m的池塘儲存高鹽海水，另有露天儲存淡水池塘1口，池塘面積665 m2，深約1.5 m。

5月16開始進苗前準備工作。室內池安裝加熱管、曝氣管，調試加熱鍋爐，制作蝦苗池專用抽水裝置外罩60目絹網。對室內池、室外儲存淡水池塘和棚內儲存高鹽海水池進行清池及消毒。淡水消毒：使用三氯異氰尿酸20 mg/L消毒,消毒前半小時將增氧機打開，讓水體轉起來，消毒水充分混合，才能起到消毒水體的作用。消毒之后，正常情況下，晚上將增氧機關閉，白天讓太陽直射，直到余氯消失。清洗車間消毒：進苗前，使用聚維酮碘加洗潔精混合，清洗苗池，之后用水沖洗干凈，晾干。該試驗使用的是高壓水槍清洗，晾干。配水:提前與進苗地溝通好蝦苗的鹽度，接苗的前1～2 d在淡化間配好與海南蝦苗一致鹽度的池水。池水不能有余氯，一般曝氣可以除去，如果有余氯時間緊，可用硫代硫酸鈉或者VC中和余氯，1 mg/L余氯使用1 mg/L硫代硫酸鈉或者5 mg/L VC。充分混合半小時后，再檢測是否有余氯，若還有，按照上述步驟重復操作，直到沒有余氯。配好水后，每池添加碧水安5 mg/L解毒。

室外儲存淡水池塘經過10 d沉淀，抽水進淡化苗車間，2#池調節鹽度為18.6，水溫24.8℃，3#池調節鹽度為18.7，水溫24℃，池水深1.2 m。在進苗前1 d進行活化，開氣，讓苗池水保持沸騰狀，池中加10 mg/L EM 菌、EDTA-Na2、2～5 mg/L 芽孢桿菌，活化24 h以后，可以往苗池中添加10～20 mg/L優肽，控制弧菌量。來苗前2 h 2#、3#池投EDTA-Na2各200 mL，VC各30 g，江口牌飼料過80目料袋搓料各池75 g，蝦苗倒入苗池之后，可以正常投喂餌料了。另準備3個300 L白桶和2個800 L藍桶孵化鹵蟲。在進苗的前1 d，提前孵化鹵蟲，剛好在進苗前1～2 h收獲，投喂到苗池中。

2 淡化技術措施

2.1 循序漸進降鹽度

6月6日18：00第一批蝦苗400萬，規格為0.3～0.4 cm，投放于 2#、3#池進行淡化養殖，當天 22：00 2#水溫提高到26.6℃，3#水溫提高到26.7℃。6月7日 9：00補等溫淡水 10 cm到 150 cm，2#鹽度17.5，3#鹽度 17.6；6 月 8 日 8：00 補淡水 20 cm 到170 cm，2#鹽度 15.5，3#鹽度 15.7；6 月 9 日 6：00 2#、3#抽水 20 cm 并注入 20 cm，2#鹽度 13.6，3#鹽度14.1；6月9日15：00注入10 cm淡水到180 cm，2#鹽度 13.0，3#鹽度 13.3；6 月 10 日 7：00，2#、3#抽水40 cm到140 cm，上午注入25 cm到165 cm，2#鹽度 11.0，3#鹽度 11.1；21：00，注水 15 cm 到 180 cm，2#鹽度 10.1，3#鹽度 10.2；6 月 11 日 8：00，2#、3#抽水40 cm到140 cm，上午注入25 cm到165 cm，2#鹽度 8.5，3# 鹽度 8.7；17：00 注水 15 cm 到 180 cm，2#鹽度 8.0，3#鹽度 7.9；6 月 12 日 8：00，2#、3#抽水 40 cm到140 cm，上午注入25 cm到165 cm，2#鹽度6.8，3#鹽度 6.7；21：00 注水 15 cm 到 180 cm，2#鹽度6.2，3#鹽度 6.1；6 月 13 日 8：00，2#、3#抽水 40 cm到140 cm，上午注入25 cm到165 cm，2#鹽度5.2，3#鹽度 5.3；21：00 注水 20 cm 到 185 cm，2#鹽度4.8，3#鹽度 4.7；6 月 14 日 8：00，2#、3#抽水 40 cm 到 140 cm，上午注入35 cm到180 cm，2#鹽度3.9，3#鹽度3.8；21：00 換水 40 cm，2#鹽度 3.2，3#鹽度 3.0；6 月 15日穩定，試苗，出池。出池補充淡水，鹽度降到2，以后各批次均按此操作。

2.2 蝦苗出池

出池盛放蝦苗藍桶用蝦苗池水配制鹽度到2，溫度 23.5℃，投放 VC5g，EDTA-Na210 mL，蝦苗計數96 771個/500 g。

6月15日、6月16日第一批蝦苗出池，蝦苗平均體長0.9 cm，第二批蝦苗400萬，投放于7#、8#池進行淡化養殖，6月21日出池，第三批200萬，投放于5#池進行淡化養殖，6月22日出池。

2.3 投喂鮮活餌料

餌料為鹵蟲和蝦片。購進蝦片4桶，鹵蟲卵，1桶鹵蟲卵425 g，2桶鹵蟲卵消毒均分3份放入3個300 L白桶內并加滿水。比較孵化率30.5℃是孵化率高，顏色呈桔色，桶內溫度蝦苗進池第1天至第5天投喂蝦片和鹵蟲。投喂鹵蟲時間為09：00，21：00，每次投喂量為100萬蝦苗0.25 kg左右鹵蟲。投餌料時，先在水盆內裝淡水，將稱量好的餌料倒入搓料袋內，在盆內搓，隨后將餌料在桶內攪拌均勻之后，用瓢潑灑到苗池充氣處。6～10 d投喂蝦奶粉和鹵蟲。4 h投喂1次，每天投喂4次蝦片或蝦奶粉，2次鹵蟲，每次投餌前，檢查苗池中餌料剩余情況，酌情增減投喂量，寧少勿多，以免影響水質。

2.4 水環境調控

每次換水后用3 mg/LVC、EDTA-Na2200 mL全池潑灑，減少蝦苗應激反應，促進蝦苗健康生長。隨著中后期投喂量的增加，后期換水次數增加到2次，分別為8：00和19：00，保持水質良好，利于蝦苗健康蛻皮。

3 結果

從6月6日至6月22日，總計購進南美白對蝦仔蝦1 000萬尾，陸續出苗757萬尾，成活率76%。其中第二批仔蝦（進苗時間為6月12日）培育較順利，結果最理想。經過10 d的淡化培養，出池率達80%，出池規格96771尾/500g。各批出池情況：2#池 173萬尾，3#池 115萬尾；5#池 168萬尾；7#池151萬尾；8#池150萬尾。

4 小結

該次生產需要的仔蝦是從海南空運而來的，當地育苗池的水溫30℃左右，要使袋內溫度和池內溫度保持一致溫度。淡化的最佳時間，專家多年的實踐經驗認為南美白對蝦淡化培育時間為10～12 d為宜。該次試驗的淡化時間是10 d，時間過長，放苗密度大，后期投喂量也大，影響水質，將會影響蝦的成活率，還會產生病害，稍有不慎就會死苗。如果淡化培育時間太短，來不及使鹽度降低到3。建議淡化幅度為：鹽度＞5時，可以每天淡化3～4；當鹽度＜5時，每天可以淡化1～2（每天觀察蝦苗的活力和攝食情況，做具體調整）。淡化過程中，在沒有排水前，檢測苗池的鹽度，計算好需要排水的水量和加淡水的水量。一般情況下，加水時間控制在3 h為宜。在標粗過程中，要使用營養制劑，來提供蝦苗的免疫力和抗應激能力。日常使用激活、VC、活力鈣。激活、VC有助于減少蝦苗應激，增強活力，在換水、加水、出苗前、出苗桶內、打包水上都可以使用2～5 mg/L。活力鈣可以補充苗池水體中鈣離子的含量，促進蝦苗褪殼和硬殼，1 d建議使用1 次，換水后2～5 mg/L。