淺析無錫陽山水蜜桃種植現狀及品質提升策略

馬曉鋒 朱瑜超 （江蘇省無錫市惠山區農業技術推廣服務站 214000）

陽山水蜜桃是江蘇省無錫市惠山區農業的一張靚麗名片，近年來，隨著航空物流的發展，無錫陽山水蜜桃銷售范圍遍及全國，惠山區也因此先后獲得國家農業標準化示范區、中國名牌農產品、中國馳名商標、國家地理標志保護產品示范區等榮譽。在實施鄉村振興的時代背景下，惠山區政府于2017年出臺了“陽山水蜜桃產業提升三年行動計劃”，投入專項資金5 000萬元，計劃用3年時間，從綠色發展、品質提高、產業提升和品牌保護四個方面入手，帶動陽山水蜜桃產業全面進步。為落實該計劃的實施，筆者在分析無錫陽山水蜜桃種植現狀和存在的主要問題的基礎上，探討了陽山水蜜桃品質提升的有效路徑，以期提升陽山水蜜桃的相關種植水平，實現水蜜桃產業綠色發展、品質提升、產業興旺。

1 無錫陽山水蜜桃種植現狀

陽山水蜜桃的主產區是無錫市惠山區，全區種植水蜜桃面積共2 133.33 hm2，其中盛產面積為1 733.33 hm2，年產水蜜桃5×104t，年銷售額4億元，平均每667 m2產值達1.5萬元。目前，全區從事陽山水蜜桃生產、銷售的省級農業龍頭企業2家，農業專業合作社116個，家庭農場22家，規模經營主體的種植面積占50%以上。同時，嚴格執行無錫陽山水蜜桃種植技術規程，種植品種30余個，覆蓋早、中、晚三大系列，其中早熟桃占10%，以“朝陽”為代表，包括“青山早花露”“京紅”等；中熟桃占85%，以“中湖景”為代表，包括“霞暉5號”“白鳳”“霞暉6號”“霞暉8號”等；晚熟桃占5%，以“白花”為代表，包括“晚湖景”等。

2 無錫陽山水蜜桃種植中存在的主要問題

2.1 肥水管理問題

一是肥料問題。陽山水蜜桃的肥料施用量相對全國來講普遍偏高，這不僅導致土壤結構發生變化，土壤酸化問題嚴重，肥料利用率下降，且過多的肥料流失還會導致附近的江河湖泊水體富營養化，水污染嚴重。二是水分問題。桃樹雖喜干燥，但在特定生長時期的水分管理會直接影響桃的產量和品質，尤其是果實膨大期，若水分過多，桃個體雖增大，但含糖量會有所減少，直接影響桃品質。

2.2 土壤退化

若在同一田塊連續多年種植水蜜桃，會造成土壤毒素增加、缺鈣、土壤酸化等土壤退化問題，桃樹則表現為生長勢弱、易流膠、壽命短，從而會對水蜜桃的產量、品質和口感產生不利影響。

2.3 病蟲危害嚴重

危害桃樹的病蟲害種類多、危害周期長。無錫市地處長江中下游，常年雨水偏多，再加上近年來不利氣候因素增多，桃樹病蟲害有蔓延的趨勢，而對于枝枯病等頑固病害，目前仍缺乏快速有效的防治藥劑。另外，在陽山水蜜桃病蟲害防治過程中，由于防治時間、防治藥劑、防治方法的不統一，導致防治效果參差不齊。

3 無錫陽山水蜜桃品質提升策略

3.1 優化肥水管理

一是調整肥料運籌。在陽山水蜜桃生產過程中必須嚴格控制肥料用量，特別是化肥用量。按照桃樹需肥特點和規律，秋季落葉后施足基肥，施肥量占桃樹全年需肥量的80%以上，且肥料種類以腐熟的農家肥、商品有機肥等有機肥為主。追肥可在開花后、套袋前后、果實膨大期等時期施入，肥料種類以有機肥搭配適量復合肥為宜。二是嚴格控制水分，加強溝渠等基礎設施建設。外圍排水渠由政府統一規劃建設，田內配套的溝渠設施由農戶自行建設，確保三溝配套、能灌能排，在果實膨大期，尤其要注意控制田間持水量。

3.2 實施土壤改良

具體為：（1）每年對桃園土壤進行抽檢，建立土壤動態數據庫，并出具土壤調查報告，作為土壤改良工作的重要依據。（2）針對不同的土壤類型和立地條件，開展重茬桃樹栽培技術的研究，落實不同的改良措施，以有效減輕重茬對水蜜桃生產帶來的不利影響。（3）大力推廣測土配方施肥、商品有機肥替代化肥、施用土壤改良劑等技術，遏制桃園土壤酸化趨勢。（4）加強桃農培訓，增強桃農危機意識，使其主動配合改良技術措施的實施，以使陽山水蜜桃土壤退化趨勢得到遏制。

3.3 推進病蟲害統防統治

一要進一步完善水蜜桃主要病蟲害系統監測和預測預報體系，加強病蟲害日常監測，并根據監測結果進行會診，及時制訂病蟲情報，分發到桃農手中，指導桃農開展病蟲害科學防治工作。二要組織開展統防統治試點工作，確定實施主體和規模，引導桃農實施群防群治、統防統治，實現“統一防治時間、統一防治藥劑、統一防治方法”。

3.4 改善田間種植模式

采用高壟、寬行窄株的種植模式，改良樹形，降低桃樹栽培密度，降低田間地下水位，將桃園改造成排水良好、樹勢強壯、通風透光良好的田塊，以滿足桃樹正常生長的需要，形成一套省工、優質、高產、高效的種植模式。

3.5 開展標準果園創建活動

根據陽山水蜜桃“皮薄肉厚、汁多味甜、香氣濃郁”的特點，以桃樹壽命達15年、盛果期每667 m2平均年產桃1萬個以上、產品成品率70%以上、優質果占成品果總量60%以上等為基本指標，創建一批水蜜桃健康栽培集成技術標準果園，展示近幾年科研院所及省、市、區農業農村部門協作攻關的各項科研成果，通過集成技術的推廣，全面提升惠山區陽山水蜜桃的科學種植水平。