發(fā)展富硒食品產(chǎn)業(yè)，推進綠色康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)

□ 易雪蓉 江西省食品發(fā)酵研究所

食品是推進綠色康養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)，富硒食品是富含微量元素硒的食品，具有提高人體免疫、促進淋巴細胞增殖等方面的作用。基于此，本文提出了引進人才、加強對富硒食品的宣傳、強化資源整合3方面的措施，發(fā)展富硒食品產(chǎn)業(yè)，推進綠色康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

富硒食品中的硒是人體必需的微量元素，對結(jié)腸癌、皮膚癌、肝癌等病癥具有抑制和防護作用，常見的富硒食品有雞蛋、蘑菇等，富硒食品對康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)具有促進作用，需要工作人員加以研究，發(fā)展富硒食品產(chǎn)業(yè)，進而推動綠色康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

富硒食品產(chǎn)業(yè)對于綠色康養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)的重要性

富硒食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對于綠色康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)具有重要作用，主要體現(xiàn)在以下方面：①富硒食品具有較高的營養(yǎng)價值。現(xiàn)階段，在市場中，富硒食品分為2類，一種是地源硒富硒食品，主要的食品有禽蛋、西蘭花、紫薯；另一種為外源硒富硒食品。人體中硒主要從日常飲食中獲得，硒具有具有消除自由基對生物膜的攻擊、保護生物膜免受氧化損傷的作用，同時能夠提高人的免疫力。將其運用在綠色康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)中具有重要作用。②康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)正在成為中國社會新的需求。中國已經(jīng)進入人口老齡化的快速發(fā)展階段，將進一步對經(jīng)濟社會發(fā)展產(chǎn)生深刻影響，康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展成為必要，大量社會資本正在瞄準健康養(yǎng)老業(yè)，為轉(zhuǎn)型升級開辟了重要的市場，由于富硒食品產(chǎn)業(yè)的特殊性，其能夠有效推進綠色康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

如何有效的發(fā)展富硒食品產(chǎn)業(yè)推進綠色康養(yǎng)食品

引進人才

各企業(yè)應(yīng)加強對人才的引進，積極打造引才平臺，集聚高端人才，借助人才智力推動產(chǎn)業(yè)升級，從而促進綠色康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前，富硒食品產(chǎn)業(yè)在發(fā)展階段，缺少資金與人才的支撐，影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展，所以企業(yè)應(yīng)引進相關(guān)方面的人才，并對現(xiàn)有員工進行培訓，建立能力較強的隊伍。例如，宜春市政府組織市里龍頭企業(yè)和科研院所工作人員一行10余人，根據(jù)宜春市袁州區(qū)溫湯鎮(zhèn)富硒康養(yǎng)田園綜合體項目，成立項目駐地辦公室，項目建設(shè)內(nèi)容包括富硒農(nóng)產(chǎn)品基地、富硒農(nóng)貿(mào)市集、硒元素應(yīng)用中心、共享農(nóng)莊、健康交流中心、生命療養(yǎng)研發(fā)園、頤養(yǎng)社區(qū)、游客集散中心、溫泉酒店、禪修堂、文創(chuàng)坊、特色商業(yè)街、大師工作室及運動公園等項目。同時建立“項目帶人才+園區(qū)搭平臺”的引才模式，采取“一人一策”“一事一議”的方式，積極引進各類人才，助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在此過程中宜春市袁州區(qū)溫湯鎮(zhèn)積極配合做好區(qū)域規(guī)劃、概念方案設(shè)計、項目立項申報及用地放樣等工作，后期還將協(xié)助做好用地權(quán)屬申請等各項辦證服務(wù)，營造良好的招商環(huán)境，努力促進宜春市袁州區(qū)溫湯鎮(zhèn)富硒康養(yǎng)田園綜合體項目盡快落地。

加強對富硒食品的宣傳

為有效發(fā)展富硒食品產(chǎn)業(yè)，推動綠色康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，企業(yè)應(yīng)加強對富硒食品的宣傳。主要的方法如下：①加強農(nóng)產(chǎn)品中富硒食品品牌建設(shè)，有利于促進傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，從而提高農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收。②在思想認識、研究深化，系統(tǒng)策劃及結(jié)網(wǎng)聯(lián)動等方面，創(chuàng)新宣傳思路，把握消費者心理，需要科技、質(zhì)監(jiān)、文化等部門及新聞媒體有關(guān)負責人加以研究。以宜春市為例，該市的中國食品發(fā)酵研究院與省食品發(fā)酵研究所開展合作交流會，在交流過程中，發(fā)酵研究所的工作人員對于宜春市的富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行了簡單的介紹，對部門平臺的建設(shè)、功能主食的開發(fā)、合作企業(yè)平臺、中試與示范基地及服務(wù)方向和業(yè)務(wù)重點逐一進行講解，總結(jié)了富硒食品的研究成果，并闡述了研究所的下一步工作內(nèi)容，即在宜春市打造國內(nèi)一流的富硒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中心，在此過程中，兩個單位的工作人員要加強技術(shù)交流，在技術(shù)轉(zhuǎn)化、檢測標準的制定等方面開展合作，組建創(chuàng)新團隊，開展功能性食品研發(fā)項目。并對宜春市未來的服務(wù)方向進行詳細的規(guī)劃。

強化資源整合

富硒食品的資源整合對于產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要作用，需要企業(yè)做到以下幾個方面：①加強組織領(lǐng)導(dǎo)，在富硒食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，企業(yè)應(yīng)提高管理人員的能力水平，保證其能夠?qū)Ω鞑块T員工進行統(tǒng)籌規(guī)劃，并對工作人員進行明確、合理的分工，為富硒食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。②發(fā)展文創(chuàng)旅游新模式，建立和完善綠色康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)相關(guān)政策法規(guī)，發(fā)揮政策預(yù)見性和行業(yè)指導(dǎo)性作用，重視硒文化建設(shè)，從而增強富硒食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的軟實力。以宜春市為例，該地區(qū)舉辦了旅游年旅發(fā)大會活動，其中的主題是富硒康養(yǎng)，在活動現(xiàn)場的另一邊，活動組委會還特設(shè)了農(nóng)產(chǎn)品銷售一條街，吸引游客駐足、購買。活動當天，共吸引萬余名境內(nèi)外游客前來參觀游覽，據(jù)該鎮(zhèn)相關(guān)負責人介紹，此次旅游年活動的舉辦采取了“政府引導(dǎo)，旅游協(xié)會+新聞媒體+企業(yè)”市場化的運作模式。目的是挖掘更廣泛的資源，調(diào)動更廣泛的力量，讓節(jié)會活動的價值最大化。

結(jié)語

綜上所述，富硒食品對于人的健康具有重要作用，人們對于富硒食品的關(guān)注度持續(xù)提高，對于綠色康養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)具有推動作用，企業(yè)應(yīng)提高員工的能力水平，增強發(fā)展空間，同時加強推廣，促進富硒食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。