遼西地區綠色食品谷子生產技術

劉海洪

（遼寧省葫蘆島市南票區農業農村局，遼寧 葫蘆島 125027）

谷子是葫蘆島地區主要的雜糧種類。葫蘆島地區出產的綠色食品小米以其湯清黃、米軟糯、味甘醇深受廣大消費者歡迎。通過探討研究并完善遼西地區綠色食品谷子的栽培技術，將助力該地區小米產業向優質、綠色、高端邁進。

1 產地選擇

生產基地應選擇周圍沒有大中等城市、工業園區及大中小工礦企業，生態環境良好，排灌方便的傳統農業區。選擇壤土、沙壤土或粘質壤土，土層深厚，質地松軟的地塊。

2 品種選擇

選用經審定推廣的、生育期適宜、品質優良、適口性好、抗倒耐旱，抗黑穗病、銹病的高產品種，杜絕使用轉基因品種。

3 茬口

前茬以豆類為最佳，其次是玉米、馬鈴薯、甘薯等。

4 整地與施肥

4.1 整地

在前作收獲后應立即滅茬，結合施基肥進行早秋耕。耕地深度要達到18～20 cm，耕后立即耙耢。在地表剛化凍時頂凌耙耢，切斷土壤表層毛細管，防止水分蒸發。

4.2 施基肥

腐熟農家肥（廄肥）2 000 kg/畝。

4.3 追肥

根據土壤條件和谷子的長勢確定追肥時期和數量。在拔節期間結合耕種培土進行，每畝追尿素10 kg。

5 播種

種子要求籽粒飽滿，純度和凈度要達到98%，生活力強，發芽率不低于85%。種子播前在日光下曬種2～3 d。若種子表面有病菌孢子時，可采用溫湯浸種滅病，用55～57 ℃溫水，浸泡10 min，也可用石灰水浸泡1 h。

在5～10 cm土層溫度穩定在10 ℃以上時播種，具體時間在4月中、下旬。采用條播的方式，行距50 cm左右，播幅10 cm左右。每畝播種量0.5～1 kg。播種深度以4～5 cm為宜，覆土厚薄一致，覆土后及時鎮壓。種植密度為1.5～3萬株/畝。

6 田間管理

6.1 查田補苗

查田應在三葉期前后進行。如缺苗斷壟嚴重時，可在間苗時移栽同品種的幼苗。移栽的谷苗以4～5葉期最易成活。

6.2 適時間苗、定苗

在幼苗3～5片葉時進行間苗，6～7片葉時定苗。

6.3 中耕除草

進行三鏟三趟，分別在幼苗期、拔節期的孕穗期進行，要將苗眼和苗旁的雜草鏟凈，注意防止傷苗。

6.4 追肥

拔節期，在中耕培土前，每畝追尿素10 kg。

6.5 雜草綜合防治

采取傳統的人工鋤拔草方式。針對當地的主要雜草采取綜合防治措施。建立嚴格的雜草檢疫制度，控制雜草傳播，清除田邊路旁雜草；使用腐熟的農家肥，防止雜草種子入田等。

7 病蟲害防治

7.1 病害

谷子常年不易發生病害，選擇抗病品種是最為有效的防治措施。其他措施包括及時清除田間遺留的病殘株，清除地頭和田間雜草，避免使用未腐熟的農家肥；加強肥水管理，增強植株抗病力。

7.2 蟲害

谷子的蟲害主要是粘蟲。粘蟲防治關鍵在于早期發現，及時防治。

7.2.1誘蛾采卵。根據成蟲在干葉上產卵的習性，在田間插各種草把（谷子把、稻草把、玉米干葉把）誘蛾產卵，將卵集中消滅。

7.2.2化學防治。每畝用30 L高效氯氰菊酯2 000倍稀釋液噴霧。

8 收獲

在完熟期收獲，當籽粒變硬呈固有粒形和粒色時，及時收獲。收獲后要及時進行晾曬，脫粒后的籽粒要進行清選。