馬鈴薯—甜玉米—馬鈴薯一年三熟高產高效栽培技術

信陽市浉河區農產品質量安全檢測站 孔倩

信陽市浉河區植物保護植物檢疫站 周凱

信陽市浉河區農業技術推廣站 王慶志

浉河區周邊鄉鎮是信陽市主要的菜籃子基地，當地生產的新鮮馬鈴薯和鮮食甜玉米很受市民歡迎。為提高土地單位面積經濟效益，增加農民收入，筆者經多年試驗和小面積示范，在浉河區近郊鄉鎮成功探索出馬鈴薯—甜玉米—馬鈴薯高產高效栽培模式，為信陽市菜籃子有效供給和提高農民收入發揮了積極作用。正常年份春栽馬鈴薯每667 m2產量在1500 kg 以上，產值3000 元以上；鮮食甜玉米每667 m2產3000～3500 棒，產 值3000 元 左右；秋季馬鈴薯每667 m2產量在2000 kg 以上，產值4000 元以上，每667 m2收益達1 萬元。

一、氣候條件和茬口安排

馬鈴薯是一種喜冷怕熱的作物，溫度在7 ℃以上馬鈴薯能夠正常生長，莖葉生長要求的最適溫度為17～21 ℃，塊莖的膨大的適宜溫度為16～19 ℃，超過20 ℃塊莖生長漸慢，低于-4 ℃植株就會死亡。從信陽市2011—2016 年氣溫統計來看，2 月下旬平均氣溫為7.49 ℃；3 月上旬平均為9.11 ℃，中旬為11.06 ℃；6 月上旬平均氣溫為24.64 ℃，中旬為26.15 ℃；8 月下旬平均氣溫為25.37 ℃，9月上旬平均氣溫為23.67 ℃，中旬為21.97 ℃；11 月下旬平均氣溫為8.05 ℃；12 月上旬平均氣溫為6.39 ℃。馬鈴薯在信陽市生長適宜期為3 月上旬至6 月上旬和8 月下旬至11 月下旬。生產安排為2 月下旬地膜覆蓋播種，5 月下旬至6月上中旬收獲，5 月上旬套種玉米，8 月上中旬收獲鮮玉米，8 月下旬至9 月上旬播種秋馬鈴薯，11 月下旬至12 月上旬收獲。

二、春栽馬鈴薯技術

（一）選用早熟品種

選用鄭薯2 號、中薯3 號、中薯5 號等生育期在65 天左右的早熟品種。

（二）切塊催芽

催芽在播種前15～20 d 進行，切塊時一般要保留2 個芽眼，塊質量25 g 左右，盡量帶頂芽，以保證出苗整齊，特別要注意剔除雜種或病薯。

（三）適時播種

氣溫穩定通過7 ℃時（一般在2 月下旬）即可播種。一般種植密度為3700 株/667 m2。播種方法是按行距平地開溝，結合施種肥，播種后培土起壟，將壟面摟平，噴施除草劑，然后蓋地膜。播種深度8 cm 左右，薯塊距離壟頂12～17 cm。覆土過淺，結薯會外露變青，影響品質；覆土過深會延遲出苗，影響產量。

（四）合理施肥

每667 m2施2500 kg 以上優質有機肥。若有機肥少時，可于播種時每667 m2施入45%（15-15-15）硫酸鉀型復合肥50 kg。

（五）田間管理

1.出苗期。及時人工輔助破膜。

2.發棵期。管理要點是不旱不澆水，如遇到干旱，澆水時沿溝澆跑馬水。

3.結薯期。馬鈴薯團棵現蕾后，即開始結薯，如果植株有旺長現象，可噴施100 mg/kg 多效唑1～2 次。此期應注意防治病蟲害，特別是馬鈴薯疫病，應提前預防，以防為主。

4.收獲期。5 月底到6 月初，可根據市場需求采收上市。提前采收的種薯要妥善保管作秋栽薯種。

三、鮮食甜玉米栽培技術

（一）選用優良品種

選擇適應性強、果穗均勻、品相好、特色明顯的西星白糯2 號、紫玉糯、鄭彩糯1 號等品種。

（二）選用包衣種子

購種時要盡量購買包衣種子，防治地下害蟲或苗期病害。防止田間缺苗、缺穗，影響產量。

（三）隔離種植或連片種植

一定要同品種連片種植，做好與其他玉米品種的隔離工作，防止混雜，影響果穗的品質和品相。

（四）播種

5 月上旬將玉米套種在馬鈴薯溝中，每667 m2種植3000 株左右.

（五）加強肥水管理

一是每667 m2用45%（15-15-15）硫酸鉀型復合肥30 kg 作基肥沿播種溝施入。二是當玉米長到4～5 葉期每667 m2追施速效氮肥25 kg作提苗肥。三是在大喇叭口期每667 m2追施尿素40 kg 作攻稈肥。四是在抽穗期、揚花期和灌漿期遇旱要及時澆水，遇洪澇要及時排澇。

（六）及時防治病蟲害。鮮食甜玉米由于品質好，黏蟲、蚜蟲、鉆心蟲等害蟲喜食，發現后要及時防治。

（七）適時收獲。鮮食甜玉米要在授粉后20～25 d 時收獲并及時銷售或速凍。收獲過晚或過早，都會影響品質和品相。

四、秋季馬鈴薯栽培技術

（一）適期播種

適期播種是決定秋馬鈴薯產量高低的關鍵環節。將春茬提前采收選留的薯種于8 月中旬提前催芽，8 月下旬至9 月上旬天氣變涼時整薯帶綠色短壯芽播種，盡量選擇陰天，避開晴天高溫時段，同時要做到邊播邊蓋，防止太陽暴曬導致種薯傷芽。

（二）保證種植密度

秋馬鈴薯因生育期短，單株產量相對較低，合理密植是高產的前提。每667 m2種植密度以4500～5000 株為宜。

（三）科學施肥

每667 m2施2000 kg 腐熟有機肥和45%（15-15-15）硫酸鉀型復合肥100 kg，另加50% 硫酸鉀10 kg。當出苗率在70%～80%時每667 m2一次性追施尿素10～15 kg 作提苗肥。塊莖膨大期可葉面噴施0.5%磷酸二氫鉀溶液2～3 次。

（四）精心田管

1.馬鈴薯播后至苗期高溫時段和薯塊膨大期是水分管理的關鍵時期，遇干旱要及時灌水，遇陰雨要清溝排漬。

2.馬鈴薯齊苗后，結合追肥進行第1 次中耕除草培土，封行前和薯塊膨大期分別進行第2 次和第3次中耕培土，防止薯塊外露出現青薯。

3.當植株開始現蕾封壟時，對旺長田塊每667 m2噴施100 mg/kg多效唑液30 kg，以控制植株生長，促進塊莖膨大。

4.病蟲害防治。秋馬鈴薯的主要病蟲害為青枯病、晚疫病、蚜蟲等。進入初蕾期要結合天氣情況每667 m2用70% 代森錳鋅可濕性粉劑175～225 g，對水50 kg 進行葉面噴灑。當田間發現晚疫病植株后，每667 m2用25% 瑞毒霉可濕性粉劑150～200 g 對水進行防治。當田間出現晚疫病中心病株和蚜蟲時，及時選用烯酰嗎啉和吡蟲啉等進行防治。

（五）適時收獲

11 月下旬馬鈴薯正常成熟后即可根據市場需求收挖，也可視天氣情況在田間保鮮延遲到元旦、春節期間收獲，以獲得最高產量和最大效益。