孟州市韭菜產業發展優勢及建議

孟州市農業農村局 劉立武

孟州市農業技術推廣中心 楊明貴

孟州市全義農場成立于1949年，位于孟州市西南部，目前，該農場無公害韭菜種植面積已發展到400 hm2，輻射帶動周邊鄉鎮800多農戶發展韭菜種植466.67 hm2。近年來，該農場以延長產業鏈條為主線，以無公害、標準化生產為保障，著力打造新型現代農業示范園區，“韭瑞”牌無公害放心韭菜俏銷省內外，形成了華北地區最大的韭菜種植基地和產地批發市場。

一、產業發展的優勢

（一）重視質量和技術、品牌優勢突出

孟州市全義農場堅持以打造萬畝無公害韭菜生產基地為目標，采取多種形式，大力扶持發展無公害韭菜生產。一是全面宣傳。利用廣播電視、報刊、網絡平臺等進行專題報道和宣傳“韭瑞”牌無公害放心韭菜，建立全義農場門戶網站，同步發布農產品生產銷售信息。二是定期培訓。邀請科技人員為菜農傳授技術，同時組織菜農到外省觀摩先進的栽培管理技術。三是調優結構。近年來，新引進十幾個韭菜優良新品種及配套技術，促進種植結構調整優化。

（二）細分生產環節，嚴把質量安全關

為構建百姓放心“菜籃子”，確保韭菜產品無公害生產目標，全義農場強化內部管理，從田間種植管理到市場交易，逐級細分環節，嚴格質量監督。一是建立定期培訓制度。建立農產品質量安全例會培訓制度，嚴格按照無公害農產品的生產技術規程，定期對全體韭菜種植戶進行技術培訓。二是建立綠色防控體系。與省市植保站結合，建立綠色防控體系，大力推廣物理殺蟲新技術，目前全場已安裝頻振式殺蟲燈170 多盞。三是嚴格產品質量檢測，建立了農產品質量追溯體系。在韭菜市場交易期，組織農產品質量檢測工作人員入駐韭菜基地，對上市交易韭菜產品，進行不間斷抽樣檢查，建立檔案記錄。四是實行“六統一”管理。即統一技術指導、統一物資供應、統一質量檢測、統一產品包裝、統一市場銷售和統一結算兌付，確保生產、銷售的韭菜達到無公害質量標準。

（三）以服務為基礎，搭建交易平臺

為更好服務無公害韭菜銷售環節，全義農場搭建了現代化的交易平臺，目前已建成了包括交易綜合服務中心、質量檢測室、20 000 m2大型交易市場，韭菜批發、交易結算全部實行電腦程序化刷卡，實現了方便快捷、準確及時的網絡服務。每年向社會提供5000 萬kg 的放心韭菜，產值突破1.5 億元。為拉長產業鏈條、提高產品附加值，建成了千龍韭花醬加工廠。

二、不足之處

（一）孟州市韭菜種植模式過于單一，小拱棚種植模式占90%以上，投資少，見效快，但是技術含量不高，容易被人模仿跟風，造成短期市場飽和。

（二）韭菜的銷售方式還停留在初級階段，農戶從地里產出的韭菜不經過整理包裝就直接外銷，銷售效益不高。

（三）韭菜上市交易時間集中，僅在年后2—4 月上市交易，受春季氣候影響較大，市場行情年際間波動較大，農戶效益不穩定。

（四）產品結構單一，沒有同大型食品企業對接，深加工企業支撐少，產品附加值低。

三、建議

（一）發展目標

要健全產業體系，使綜合生產能力和效益明顯提高，產業競爭能力顯著增強，產業園區環境更加優美，生態環境進一步改善，將孟州市建成全國一流的集生產、加工、物流、研發、科普、服務為一體的韭菜全產業鏈發展示范區。

（二）具體建議

可規劃建設標準化種植園、精品菜分揀包裝園、農產品加工園、韭菜種植技術研學園四大園區。一是在原有333.33 hm2小拱棚韭菜種植的基礎上，進一步增加投入，調整種植模式，引進新的品種，優先規劃發展133.33 hm2日光溫室韭菜，延長出菜上市時間和交易時間，增加市場占有率。二是規劃建設高標準智能日光溫室，建成韭菜研學園，開展韭菜的新品種培育，新技術、新工藝的推廣應用，成為現代智慧農業的示范園。三是規劃建設韭菜分揀車間，對各類產品進行分揀、精裝上市。建設韭菜醬生產線，開發“韭瑞”牌醬菜類新品，同時擴大銷售市場，拓展網上銷售。四是發展餐飲、運輸、農業觀光休閑等服務業，推進一二三產業融合發展。

四、主要保障措施

（一）成立組織，加強領導

成立孟州市韭菜產業園區建設領導小組，主要負責制定優勢特色產業規劃，負責組織和協調工作；落實國家有關政策和地方配套政策，強化督查考核。實行優勢特色產業發展目標化，項目實施責任化。

（二）加大招商引資力度

加大農業招商力度，緊緊圍繞孟州市韭菜產業特色，組織精干力量，成立專業招商小組，參與省市級別的農業招商會展，面向知名度高的農業發達地區登門招商和駐點招商，積極引進有實力的投資者帶市場、帶資金、帶技術來孟州市推動韭菜產業發展。

（三）加大資金投入，確保持續發展

整合農業綜合開發、農田水利、土地整理、土地復墾等涉農項目資金，向規模大、層次高、帶動力強的韭菜產業園區集聚。積極協調銀行等部門，采取直接補貼、貸款貼息、以獎代補等多種扶持形式，支持產業園區建設、龍頭企業建設和品牌創建。

（四）立足質量安全，加強技術服務

為確保韭菜無公害生產技術規程的推廣應用，應建立與國家、省市多個農業科研院所的溝通協調機制，試驗示范國際國內先進的病蟲草害綠色防控技術，加大生產全程機械化的技術研發應用力度，達到節本增效、提高種植收入之目的。