成縣櫻桃發展現狀及建議

強 輝

成縣森林病蟲害檢疫防治站，甘肅 成縣 742500

成縣地處甘肅省東南部，地處秦嶺山脈南麓丘陵河谷地帶，境內多高山峽谷，地勢南北為山地，中部為丘陵，海拔在750～2 377m之間。屬暖溫帶半濕潤氣候，四季分明，冷暖適度，年均氣溫11.9℃，無霜期212d，年日照時數1 795h，年均降雨量650mm左右，相對濕度74%，是櫻桃發展適宜區。

一、櫻桃產業發展現狀

櫻桃是成縣的傳統樹種，栽培歷史悠久，種質資源繁多，在1970年版《成縣新志》果屬中已有櫻桃的栽植記載。成縣栽植的櫻桃主要分為中國櫻桃（又名本地櫻桃）和歐洲櫻桃（又名大櫻桃）。

中國櫻桃起源于我國，成縣地處秦嶺山脈西南端徽成盆地，中國櫻桃在成縣栽培歷史悠久，品種繁多。其中尤以紅櫻桃、紫紅櫻桃和黃櫻桃享譽周邊市縣，早在1988年甘肅省櫻桃鑒評會山上，成縣櫻桃因色鮮、味濃、顆大等優點，一舉囊括了前3名，80年代成縣曾創辦櫻桃罐頭廠，產品曾遠銷國內外多地，其風味獨特、營養豐富，深受市場歡迎和消費者喜愛。目前，本地櫻桃在成縣17個鄉鎮245個村均有分布，但主要以散生樹和“四旁樹”為主，還沒有形成規模化種植園。

歐洲櫻桃起源于西亞的里海和黑海之間部分地域，后逐漸擴大到歐洲、美洲。成縣是1987年引進栽培，近年來，成縣引導農民發展櫻桃產業，成立了小川西峽櫻桃協會，引進了大櫻桃，主要有意大利早紅、早紅寶石、紅燈、岱紅、抉擇、大紫、艷陽、先峰、美早、那翁、拉賓斯等品種，通過“協會+專業合作社+農戶”的模式，先后建成小川鎮西峽村、拋沙鎮光華村、索池鄉寨子村大櫻桃種植基地，2013年廣華專業合作社生產的大櫻桃獲得全國綠色食品認證。目前成縣大櫻桃種植面積達到1 334hm2，已有設施大棚100多座，形成了一定的生產規模。

在銷售方面，本地櫻桃由于保鮮期一般不超過24h，主要是果農采收后直接拿到附近市場銷售。甜櫻桃大部分在本地市場銷售，因其保鮮期較長，且隨著電子商務的迅速發展，網上銷售所占比重逐年增大，產品已遠銷甘肅、青海、陜西、青島等地。

二、存在的問題

（一）對本地櫻桃種質資源模糊不清，缺乏開發規劃

成縣櫻桃在成縣栽培歷史悠久，栽植廣泛，但長期處于盲目發展的狀態，沒有人對其種質資源進行過詳細清查，對具體種類、分布情況、儲量都不甚清楚，目前對本地櫻桃的研究開發還未引起重視，沒有形成產業發展規劃。由于該縣櫻桃保鮮期太短，因此每年都有大量腐爛，造成資源浪費。

（二）資金不足，制約櫻桃產業發展

雖然近幾年由于櫻桃價格較好，果農對發展櫻桃尤其是大櫻桃熱情很高，由于缺乏資金，大多后續投入資金不足，櫻桃產業發展裹足不前，并且大多數櫻桃園區，水、電、路等基礎設施不完整，不配套，從而制約了櫻桃產業的快速發展。

（三）缺乏科技人才與技術指導

目前，成縣櫻桃產業還處在發展的初級階段，主要是擴大規模，由于隴南成縣大櫻桃需要配制授粉樹，而大多果農缺乏科學技術指導，盲目栽培且管理粗放，從而導致部分大櫻桃園品種混雜，管理粗放，結果不多，效益不高。

（四）發展櫻桃產業鏈條短，附加值小，科技含量少

長期以來，成縣櫻桃沒有產后處理，由于缺乏相關加工企業，包裝水平低，大部分采收后為該縣及周邊地區銷售鮮果，只有小部分通過網上銷往周邊地區及其他省。因此盡管成縣櫻桃口碑很好，但市場競爭力不強，無法實現優質優價。

（五）全縣櫻桃園普遍存在重栽輕管的現象

大部分櫻桃園管理粗放、缺水缺肥，部分群眾仍存在傳統的栽培觀念，管護意識薄、管護不到位、修剪不及時、雜灌雜樹多、密度過大、光照不足致使櫻桃病蟲害嚴重，產量低，品質差。

三、建議

第一，成縣中國櫻桃種質資源豐富，但是近年來種質資源的多樣性呈現不斷流失現象。今后應加強本地櫻桃種質資源的調查、收集與保存工作，這今后是育種的原始材料，也是研究果樹分類、起源、發展和演變的物質基礎。

第二，以櫻桃產業變大為強為目標，針對該縣櫻桃產業發展規模小，發展水平低，品種混雜，機械化程度低的現狀，今后要轉變以戶為單位的分散經營模式，組織專業合作社抱團經營，

第三，以科技培訓為重點，培養形成鄉土人才技術隊伍，完善科技培訓機制，整合農業、林業、科技等部門技術力量，采取各種有效方式，重點培養果樹管理專業技術人才，緊抓精準扶貧、科技特派員等契機，以嫁接改良、綜合管理、技術培訓為重點內容，更好的開展技術培訓，加快推進櫻桃產業轉型發展。

第四，以項目建設為引領，通過培育本地合作社和招商引資，倡導櫻桃新產品研發，如櫻桃酒，櫻桃果汁等，打造成縣櫻桃名牌。加大資金投入，提高企業扶持力度，引進先進的生產加工設備，延伸產業鏈條，提升產品品位，增加產品附加值。