創(chuàng)新生豬養(yǎng)殖模式 帶動精準扶貧實施

李雷

（中糧集團，北京 100020）

1 國內生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨勢

國內生豬養(yǎng)殖行業(yè)與歐美發(fā)達國家相比還處于較為初期的發(fā)展階段，但近幾年在以溫氏、牧原、中糧肉食、新希望等行業(yè)龍頭的引領下，我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展提速并形成兩種不同的發(fā)展模式：一種是以溫氏、新希望等企業(yè)為代表的合作化養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖模式；一種是以牧原、中糧肉食等企業(yè)為代表的規(guī)模化農(nóng)場養(yǎng)殖模式，這兩種模式與傳統(tǒng)的養(yǎng)殖戶散養(yǎng)相比都有了較大的進步。其中，規(guī)模化養(yǎng)殖投資大、占用土地面積大、糞污消納壓力大，在人口密集的華北、華中、華南區(qū)域很難找到合適的土地資源，加之環(huán)保要求越來越高，這幾年養(yǎng)殖企業(yè)基本上都在向北方的東北三省及內蒙古等區(qū)域發(fā)展。合作養(yǎng)殖因其投資小，土地要求少，環(huán)保壓力小，有大企業(yè)做后盾，逐漸被中小養(yǎng)殖戶接受，在經(jīng)濟發(fā)達的華南華中區(qū)域因地制宜的發(fā)展起來。

2 生豬合作養(yǎng)殖模式

合作養(yǎng)殖模式是養(yǎng)殖企業(yè)和生豬養(yǎng)殖戶之間的分工合作，養(yǎng)殖企業(yè)提供豬舍建設指導、豬苗、飼料、藥物、技術服務、商品豬回收；養(yǎng)殖戶提供豬舍、勞動力、押金，通過獲取代養(yǎng)費收入獲得利潤。此模式具有“同源引種、分段飼養(yǎng)、四良配套、全進全出”新型養(yǎng)殖理念，具有養(yǎng)殖效率高、環(huán)保水平高、食品安全高、進入門檻低、養(yǎng)殖戶收入穩(wěn)定的特點，并且在食品安全和綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)方面可操作性更強。

合作養(yǎng)殖模式能夠幫助養(yǎng)殖戶解決傳統(tǒng)散戶難以解決的痛點，包括養(yǎng)殖戶資金短缺問題：公司與養(yǎng)殖戶合作養(yǎng)殖，公司根據(jù)與養(yǎng)殖戶（或家庭農(nóng)場）簽訂養(yǎng)殖合同，提供全部豬苗及物料并進行統(tǒng)一回收，為養(yǎng)殖戶節(jié)省了全部流動資金占用；技術缺乏問題：公司負責種苗、飼料、獸藥等技術含量較高的環(huán)節(jié)，對合作養(yǎng)殖戶進行建設指導、養(yǎng)殖技術指導和長期培訓，可以有效解決技術問題；市場風險問題：按照合同養(yǎng)殖協(xié)議統(tǒng)一回收方式，公司承擔市場風險問題，養(yǎng)殖戶不承擔市場風險。合作過程中養(yǎng)殖戶需要做的是提供符合一定設計要求和環(huán)保要求的豬舍，講信用、負責任的做好育肥管理工作。

3 生豬合作養(yǎng)殖投入、產(chǎn)出及風險分析

3.1 投入產(chǎn)出分析

豬舍硬件及附屬：豬舍成本500元/頭，料庫、宿舍、環(huán)保200元/頭，合計700元/頭。

單批費用（500頭為例）：飼料運輸費：每頭12元；豬苗運輸費：每頭3元；煤炭費用：每頭15元；水電費：每頭5元；棚舍投入和押金利息：每頭20元，以上合計55元/頭。

按照行業(yè)目前養(yǎng)殖戶的平均養(yǎng)殖管理水平計算，代養(yǎng)費收入約180元/頭，凈利潤180-55=125元/頭，年收入=500元/頭×2批×125=125000元，投資回報率125000/（700×500）=35.71%，3年即可回本，即使算上養(yǎng)殖戶的人工成本每人每年 50000 元，投資回報率為（125000-50000）/（700×500）=21.43%，也屬于較高水平。

3.2 風險分析

生豬養(yǎng)殖的風險主要包括豬價及飼料價格帶來的市場風險，管理不善帶來的管理風險，防疫用藥不到位帶來的疫病死亡風險三大類。目前市場上合作養(yǎng)殖模式風險分擔比例約公司：90%市場風險+10%管理風險+20%死亡風險；養(yǎng)殖戶：90%管理風險+10%市場風險+10%死亡風險；保險公司：70%死亡風險。可以看出市場風險和疫病死亡風險對養(yǎng)殖戶的影響不大，養(yǎng)殖戶的回報是通過精心管理提高育肥效率指標，取得更高代養(yǎng)費實現(xiàn)的，養(yǎng)殖指標超過代養(yǎng)協(xié)議標準部分基本都歸養(yǎng)殖戶所有，在規(guī)避了市場風險的同時，大大激發(fā)了養(yǎng)殖戶的積極性。

4 助力精準扶貧

“公司+農(nóng)戶”的合作養(yǎng)殖模式可以帶動當?shù)氐酿B(yǎng)殖戶借助大企業(yè)的資源優(yōu)勢和自身的土地及勞動力優(yōu)勢脫貧致富，養(yǎng)殖戶通過自身努力實現(xiàn)本土創(chuàng)業(yè)，既可以依靠養(yǎng)殖致富，又可以照顧家庭，避免和減少留守兒童、空巢老人等社會問題，使其安居樂業(yè)，促進了農(nóng)村社會穩(wěn)定繁榮。

隨著土地資源稀缺和環(huán)保壓力上升，東部發(fā)達地區(qū)紛紛劃定禁養(yǎng)區(qū)限養(yǎng)區(qū)，大型養(yǎng)殖企業(yè)在激烈的競爭中被迫向西北、東北等地區(qū)發(fā)展，通過將自身業(yè)務發(fā)展與扶貧地區(qū)的優(yōu)質農(nóng)業(yè)資源采購相結合，積極參與推進精準扶貧，紛紛推出針對“三農(nóng)”定點扶貧的優(yōu)惠政策支持扶貧攻堅，例如：減少扶貧合作養(yǎng)殖項目押金，增加扶貧合作養(yǎng)殖項目代養(yǎng)費等。

5 結語

實踐證明，生豬合作養(yǎng)殖模式在農(nóng)民增收致富，行業(yè)高效發(fā)展，綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)、豬肉食品安全等多方面取得了共贏，改變了農(nóng)村地區(qū)農(nóng)牧業(yè)傳統(tǒng)粗放經(jīng)濟的落后面貌，促進了產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)方式的全面轉型與升級，是適合當下特色的行業(yè)發(fā)展模式。