淺談生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)存在的問題和對(duì)策

張先忠

（青海省海東市平安區(qū)畜牧獸醫(yī)站 810600）

1 生豬養(yǎng)殖場(chǎng)存在的問題

1.1 選址不合理

由于平安區(qū)地理和氣候條件等因素的限制，導(dǎo)致部分養(yǎng)豬場(chǎng)在建場(chǎng)選址時(shí)出現(xiàn)不科學(xué)的問題。首先，部分豬場(chǎng)存在選址靠近鄉(xiāng)村居民居住區(qū)的問題，其次，有的豬場(chǎng)場(chǎng)址過于靠近公路或河道，還有的就是豬場(chǎng)間隔較小，不符合選址要求。

1.2 布局不合理

部分豬場(chǎng)未用圍墻把各功能區(qū)明顯隔開，且豬場(chǎng)周圍沒有建造圍墻。此外，有的豬場(chǎng)未設(shè)置消毒池，并且在進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)未建設(shè)消毒通道。

1.3 飼養(yǎng)管理不規(guī)范

豬場(chǎng)管理人員不顧國家有關(guān)規(guī)定，濫用國家禁用的飼料添加劑和假劣飼料； 有的養(yǎng)豬場(chǎng)經(jīng)營者缺乏飼養(yǎng)管理知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，未做好夏季防暑降溫、冬季防寒保暖工作； 部分養(yǎng)豬場(chǎng)經(jīng)營者未嚴(yán)格落實(shí)豬場(chǎng)防鼠、防蟲等措施。

1.4 獸藥使用不規(guī)范

部分養(yǎng)豬場(chǎng)在豬飼料中長期添加獸藥，導(dǎo)致豬細(xì)菌耐藥性增強(qiáng)； 有的養(yǎng)豬場(chǎng)存在濫用抗菌藥物、抗病毒藥物和違禁藥物的現(xiàn)象，無視藥物休藥期規(guī)定，造成藥物殘留超標(biāo)。

1.5 消毒意識(shí)淡薄

部分養(yǎng)豬場(chǎng)經(jīng)營者消毒意識(shí)淡薄，不嚴(yán)格按程序進(jìn)行消毒，為了降低飼養(yǎng)成本不進(jìn)行全場(chǎng)徹底消毒。

1.6 病死豬無害化處理不嚴(yán)

部分養(yǎng)豬場(chǎng)經(jīng)營者未將病死豬銷毀處理，造成病原微生物的傳播擴(kuò)散。有的養(yǎng)豬場(chǎng)經(jīng)營者將患病豬調(diào)往外地，或屠宰后銷售，或亂扔亂拋等，致使各種病原微生物到處散布。

1.7 環(huán)境污染日益嚴(yán)重

部分小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)未設(shè)置糞便及污水處理設(shè)施，糞便直接農(nóng)用或亂堆亂放，并且未處理的污水直接就近排放，污染了水、空氣和土壤。

1.8 防疫制度不完善

有的養(yǎng)豬場(chǎng)缺乏消毒制度、疫情報(bào)告制度、疫病監(jiān)測(cè)制度及無害化處理制度； 并且部分養(yǎng)豬場(chǎng)的飼養(yǎng)人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)后未按規(guī)定更換已消毒的服裝； 此外，還存在在場(chǎng)區(qū)飼養(yǎng)貓、犬等動(dòng)物的現(xiàn)象。

1.9 養(yǎng)殖檔案不健全

大部分小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)各項(xiàng)制度不完善，沒有養(yǎng)殖檔案； 部分養(yǎng)豬場(chǎng)雖然填寫了各種養(yǎng)殖檔案，但不夠詳細(xì)規(guī)范，導(dǎo)致實(shí)施可追溯制度落不到實(shí)處。

1.10 員工素質(zhì)偏低

平安區(qū)規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)中，中專以上學(xué)歷的專業(yè)技術(shù)人員占比較小，而大部分飼養(yǎng)員是中、小學(xué)水平，都未系統(tǒng)學(xué)習(xí)過畜牧專業(yè)知識(shí)，對(duì)科學(xué)養(yǎng)豬一竅不通。

2 對(duì)策及建議

2.1 科學(xué)選址

養(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)根據(jù)有關(guān)規(guī)定選址興建。養(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)距離居民區(qū)、學(xué)校等人口集中區(qū)域及主要交通干線500m 以上； 距離生活飲用水源地、動(dòng)物屠宰加工場(chǎng)、動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品市場(chǎng)500m 以上；距離種畜禽場(chǎng)1000m 以上； 距離動(dòng)物隔離場(chǎng)所、病害動(dòng)物無害化處理場(chǎng)所、動(dòng)物診療場(chǎng)所3000m 以上。

2.2 合理布局

養(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)設(shè)置林帶或圍墻來隔開生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)，并且要在豬場(chǎng)四周修筑圍墻。消毒池應(yīng)設(shè)置在豬場(chǎng)的大門口、生產(chǎn)區(qū)入口以及每幢豬舍的門口，并且在進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的區(qū)域設(shè)置消毒通道。此外，為了防交叉感染，要分開場(chǎng)區(qū)凈道和污道。總之，豬場(chǎng)的建設(shè)布局要遵循環(huán)保及動(dòng)物防疫要求。

2.3 加強(qiáng)養(yǎng)殖培訓(xùn)

通過加強(qiáng)對(duì)飼養(yǎng)管理人員的教育及培訓(xùn)，使他們對(duì)飼料及飼料添加劑的使用規(guī)定有全面了解。嚴(yán)格從正規(guī)合格的飼料生產(chǎn)企業(yè)或經(jīng)營企業(yè)中購買飼料和飼料添加劑。禁止飼喂發(fā)霉變質(zhì)飼料及動(dòng)物性肉骨粉。夏季做好防暑降溫，冬季做好防寒保暖。要保持適宜的環(huán)境溫濕度，注意豬舍通風(fēng)良好。

2.4 規(guī)范用藥

豬場(chǎng)執(zhí)業(yè)獸醫(yī)應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)定使用獸藥，禁止使用國家禁用的獸藥和濫用獸藥，不能盲目用藥，要嚴(yán)格執(zhí)行休藥期。

2.5 重視環(huán)境消毒

為防止以灰塵、水源、空氣等為傳播媒介的病原微生物的傳播，養(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)定期對(duì)豬舍、飼養(yǎng)用具及周圍環(huán)境等進(jìn)行交替消毒。春夏季節(jié)消毒頻率為1～2 次/周，秋冬季節(jié)為2～3 次/周。消毒次數(shù)應(yīng)按照實(shí)際情況決定，一旦有疫情可適當(dāng)增加。

2.6 無害化處理病死豬

有研究證明，病死豬是豬場(chǎng)內(nèi)傳染病的主要傳染源。一旦發(fā)現(xiàn)病死豬，豬場(chǎng)執(zhí)業(yè)獸醫(yī)務(wù)必按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行無害化處理，這樣才能有效防止環(huán)境污染和疫病傳播。并且還要對(duì)圈舍、設(shè)備、車輛及周圍環(huán)境等做徹底的防疫消毒。

2.7 建立健全衛(wèi)生防疫制度

豬場(chǎng)大門口處、各功能區(qū)入口處、每棟豬舍門口處應(yīng)有消毒設(shè)施。飼養(yǎng)員在更衣消毒室更換消毒過的服裝后才可進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。場(chǎng)內(nèi)不得飼養(yǎng)貓、犬、鳥等動(dòng)物。進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)物品必須嚴(yán)格消毒。定期做好豬場(chǎng)、豬舍周圍環(huán)境滅蟲、滅蚊、滅蠅、滅鼠，確保生產(chǎn)安全。

2.8 強(qiáng)化制度管理

養(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)設(shè)置辦公場(chǎng)所、診療場(chǎng)所和隔離場(chǎng)所，保證各功能區(qū)須具備完整的隔離條件，還需購置必備的儀器設(shè)備。員工中要有執(zhí)業(yè)獸醫(yī)、管理人員和飼養(yǎng)人員，還要制定各項(xiàng)管理制度。豬場(chǎng)執(zhí)業(yè)獸醫(yī)必須具有畜牧獸醫(yī)專業(yè)大專以上學(xué)歷并且持有經(jīng)當(dāng)?shù)乜h級(jí)畜牧獸醫(yī)行政管理部門的注冊(cè)的《執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格證》。

2.9 加強(qiáng)科技培訓(xùn)

為提高養(yǎng)豬場(chǎng)員工的科技意識(shí)、科學(xué)養(yǎng)豬水平及疫病防治水平，可通過集中培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)及技術(shù)講座等多種形式加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)員工生豬養(yǎng)殖技術(shù)、生豬疫病綜合防治技術(shù)等方面的知識(shí)培訓(xùn)。

2.10 建立完整養(yǎng)殖檔案

養(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)對(duì)生產(chǎn)記錄、飼料、飼料添加劑和獸藥的使用等做記錄，通過建立養(yǎng)殖檔案來實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)銷售的規(guī)范化管理和追溯制度。