淺談戴云山羊品種保護與開發(fā)利用

張宏盛

（福建省尤溪縣農(nóng)業(yè)局 365100）

戴云山羊是福建省地方肉用山羊優(yōu)良品種，具有悠久的養(yǎng)殖歷史，其純種羊主要在戴云山脈一帶的德化、永春、大田、尤溪等地生長繁殖[1]。該品種是在特定的環(huán)境、時間、機遇下長期進化形成的寶貴生物資源，具有很好的抗逆性、抗病性及其他特殊品性，是開發(fā)名、特、優(yōu)產(chǎn)品的潛在資源，這種生物資源條件是不重復(fù)的，一些長期生長過程形成的特定遺傳基因一旦消失，再次獲得的可能性極小。戴云山羊生長較南江黃羊等引進品種慢，養(yǎng)殖經(jīng)濟效益受限，制約了品種在民間的可持續(xù)發(fā)展[2]。本人通過多年經(jīng)驗，對縣域內(nèi)的戴云山羊分布、現(xiàn)狀、保種存在問題等進行調(diào)研，產(chǎn)生一些思考和建議。

1 尤溪縣戴云山羊品種特性、生長性能及養(yǎng)殖分布

戴云山羊?qū)儆谥行⌒腿庥蒙窖?，毛色以全黑為主，亦有少?shù)褐色[3]。體軀結(jié)實，四肢健壯，頭狹長，呈三角形； 有髯有角，角向后側(cè)彎曲，公羊角較粗大，向后彎曲生長，髯毛長密，前軀發(fā)達，背線平直，體軀前低后高，臀部傾斜，尾短小上翹，兩側(cè)睪丸大小適中、對稱，羊膻味較膿，雄性特征明顯，公羊4月齡有性行為，6月齡即能配種。成年母羊后軀較豐滿，乳房發(fā)育良好，多呈梨形狀，一對乳頭均稱[4]。

由于長期生長在特定環(huán)境中，培育形成耐高溫、高濕、耐粗飼，抗病力強，適應(yīng)性強，產(chǎn)肉性能好，皮薄、肉質(zhì)細嫩，膻味輕等生產(chǎn)特性。母羊一般6月齡第一次發(fā)情，8月齡開始配種利用，周歲左右產(chǎn)第一胎，一般二年產(chǎn)三胎，初生羔羊體重1.3kg 以上。利用年限為6～8年。成年公羊平均體重達33～36kg，成年母羊平均體重達27～32kg，屠宰率公、母平均分別達47%～52%、44%～49%。肉羊8月齡體重20～30kg，屠宰率為50%左右[3]。

戴云山羊主產(chǎn)于戴云山脈，適宜中高海拔山區(qū)放牧養(yǎng)殖，在福建省范圍內(nèi)主要分布于尤溪縣、永泰、德化、大田等縣[1]。尤溪縣戴云山羊主要分布在洋中、梅仙、坂面、中仙、湯川等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以利用天然草山、草坡、山邊草地、竹林地天然牧草放牧養(yǎng)殖。尤溪縣戴云山羊養(yǎng)殖區(qū)域多為交通閉塞的戴云山脈高海拔山區(qū)，避免外來引進品種的雜化，品種純度較高，長期保留了戴云山羊的種質(zhì)資源特性。

2 尤溪縣戴云山羊品種保護現(xiàn)狀

從2009年開始實施保計劃，縣農(nóng)業(yè)部門專門成立保種工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并爭取各級財政支持，采取農(nóng)戶與縣農(nóng)業(yè)主管部門簽訂保種協(xié)議，投入130 多萬元以獎代補方式推進保種工作開展。

至2018年末，納入尤溪縣農(nóng)業(yè)主管部門戴云山羊品種保種的保種場1 家，保種戶6 家，群體總量達3200 頭。種群內(nèi)以自然交配為主，8～12月群間輪換公羊，每20～30 母羊配1 頭公羊。

3 尤溪縣戴云山羊品種保護存在主要問題

主產(chǎn)區(qū)內(nèi)無原種繁育核心場，無保護區(qū)，沒有有計劃的品種培育，群體封閉，近交現(xiàn)象嚴重，使不少優(yōu)良性狀逐步消失，個體變小、種質(zhì)退化嚴重。

政府和社會對保種認識不足，重視力度不夠，優(yōu)惠政策及保種投入資金少渠道單一，農(nóng)戶保種積極性不高，種群群體數(shù)量日益減少。

保護、開發(fā)力度較小，配套服務(wù)體系不健全，不能適應(yīng)市場經(jīng)濟的需要。

4 戴云山羊品種保護工作建議措施

4.1 加強戴云山羊品種遺傳資源保護工作的投入與組織

建議尤溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局成立戴云山羊保種工作領(lǐng)導(dǎo)小組，從組織上強化戴云山羊品種資源保護的各職能部門責任，品種保護是公益性、社會性、長期性的工作，各級政府應(yīng)根據(jù)品種分布、養(yǎng)殖狀況，制定切實可行的品種保護與利用規(guī)劃，目標、責任明確，措施、方法得力，機制、政策到位，建立上下互動、規(guī)范有序的良性循環(huán)體系。同時，把戴云山羊品種保護列入各級政府及相關(guān)職能部門的一項重要工作內(nèi)容，積極協(xié)調(diào)發(fā)揮科研院校和相關(guān)專家的作用，使保種工作成為政府、業(yè)務(wù)部門、科研單位、有關(guān)專家的常態(tài)性工作。

4.2 制定中長期優(yōu)惠政策，加大對保種工作的資金投入

一方面要依法做好保種資金投入，將保種經(jīng)費列入財政預(yù)算，對保種場、保種戶給予一定的資金支持，保種區(qū)亦需要有一定的投入，2009～2018年尤溪縣每年從現(xiàn)代農(nóng)業(yè)資金中列出15 萬元作為保種經(jīng)費。以保種場和保種戶不同規(guī)模，每年對保種場（戶）以保種基礎(chǔ)母羊、公羊、后備種羊存欄數(shù)量每戶給予1 萬～3 萬元補助資金，保種工作每年有了穩(wěn)定投入，保種工作得到持續(xù)與穩(wěn)定開展。另一方面要加大對畜禽品種資源保護的正面宣傳引導(dǎo)，宣傳戴云山羊品種資源的價值和現(xiàn)實生產(chǎn)意義，廣泛吸引社會各方面資金投入，堅持誰投資誰受益，并及時落實優(yōu)惠政策，以增強此項工作的吸引力。

4.3 加大選種選育工作力度壯大種群數(shù)量

建立完善的保種制度及體系。由于戴云山羊品種生長較慢、體型小等因素，相對比經(jīng)濟效益較低，農(nóng)戶養(yǎng)殖積極性不高，致使戴云山羊種群數(shù)量逐年減少，質(zhì)量退化。因此，只有建立完善的保種制度，在制度上規(guī)范保種工作的正常開展。確保戴云山羊品種資源得到有效保護。

4.4 建立保種區(qū)，完善保種核心場，保種戶保種體系建設(shè)

保種群體大小應(yīng)有一定數(shù)量，一個品種要具有一定規(guī)模種群數(shù)量，最小的群體是一個家系，把群體劃分成不同規(guī)模的亞群有利于保種實踐。在亞群間有隔離的情況下可以保持品種或遺傳資源的多樣性，可以有效延長保種世代數(shù)而不發(fā)生退化。要利用市場引導(dǎo)發(fā)展。以鼓勵引導(dǎo)更多的養(yǎng)殖企業(yè)、農(nóng)戶參與戴云山羊養(yǎng)殖，在保種區(qū)內(nèi)采取多點保種、建立相對獨立的保種戶，以保種公司(保種核心場) 為龍頭，實行“公司+農(nóng)戶”的方式，引導(dǎo)農(nóng)戶逐步擴大生產(chǎn)規(guī)模，逐步增加種群數(shù)量，更大程度的保存地方品種特有的遺傳基因。實行產(chǎn)、加、銷一條龍生產(chǎn)，培植產(chǎn)業(yè)集群，走上產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路，為地方品種的保護提供更適宜更廣闊的途徑。

4.5 加強戴云山羊品種選育

結(jié)合實際，科學合理地制定一個中、長期戴云山羊保種方案，明確提出保種目標、保種群體大小、世代間隔長短、公母畜最佳的性別比例和可允許的近交程度等內(nèi)容。按照保種群體要求，群體的近交系數(shù)不超過0.1 的條件下，保種場有效群體存欄數(shù)大于200 頭，保種戶有效群體大于50 頭，保種群體的世代間隔4年左右。保種群的公母畜性別比例控制1：20～30，加強選育，進一步提高其生產(chǎn)性能，在保種的基礎(chǔ)上擴繁，形成生產(chǎn)群，使品種優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)樯唐穬?yōu)勢投入市場。進一步推動保種工作開展。

4.6 有組織有計劃地開展雜交利用

如果單純開展地方品種的選育，不與雜交利用相結(jié)合，因投資大、無效益，使得保種選育難以為繼。近年來本縣有計劃引進南江黃羊等優(yōu)良品種開展雜交先育工作，有計劃地開展雜交利用，創(chuàng)出地方品種的特色品牌。南江黃羊與戴云山羊雜交優(yōu)勢得到很好的開發(fā)利用，全縣肉羊95%以上為南江黃羊與戴云山羊雜交后代，保持戴云山羊肉質(zhì)風味好、適應(yīng)性好、抗病力強等生產(chǎn)性能，延續(xù)了南江黃羊生長快、體形大、屠宰率高等優(yōu)點。通過雜交使品種優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)經(jīng)濟優(yōu)勢。提高資源利用價值，促使地方品種資源的保存和開發(fā)利用進入良性循環(huán)。