規模化奶牛場污染物特征及其資源化利用探究

朱赫

（黑龍江省畜牧總站 150069）

近年來，隨著市場需求的不斷提升和國家支持力度的加大，我國奶牛養殖取得可喜的成就，規模化養殖場數量不斷增加，以黑龍江地區為例，奶牛養殖產值在畜牧業產值中占有很大比重，成為當地農村經濟發展的重要組成部分。但養殖污染問題在規模化奶牛養殖場中日益嚴重，污染物量大、排放集中、距離城市近等問題如果不加以解決，勢必對黑龍江的畜牧業發展造成不利影響。

1 規模化奶牛養殖污染物的來源及特征

1.1 規模化奶牛養殖污染物的來源

縱觀規模化奶牛養殖場，其污染物以牛糞、牛尿為主，同時還包括沖洗水、惡臭等污染物。在養殖場中，廢水的來源包括3 個方面：生活廢水； 沖洗廢水； 廢氣產生主要和糞尿和飼料發出的惡臭和溫室氣體有關，而生產線粉碎飼料產生的粉塵也會加劇污染情況。固體廢物主要是生活垃圾、牛糞和沼渣[1]。

1.2 規模化奶牛養殖污染物的特征

1.2.1 廢水的特點

廢水以生活廢水、沖洗廢水牛尿為主，在養牛場的沖洗廢水中含有奶牛糞便，其中包括纖維素、蛋白質等有機物，而水溶性蛋白質屬于有機廢水，有高濃度難降解的特征，不僅含有污染物質，還含有氮、磷等營養物質，具有良好的可生化性。影響水質變化的主要因素包括：養殖規模； 養殖方式； 污染處理模式。在規模化養殖中廢水會導致大量病原微生物、蚊蠅。

1.2.2 廢氣的特點

廢氣在規模化養殖場中以糞便、尿液產生的惡臭、溫室氣體為主，是養殖場受污染程度的直接表現。很多廢氣中的有機物可以在無氧條件下分解出甲烷、甲胺、三甲胺、二甲基硫醚、硫化氫等。

2 如何對規模化奶牛養殖污染物進行資源化利用

2.1 飼料化利用

牛糞中含有一定比例的粗蛋白、粗脂肪、粗纖維以及微量元素，經過發酵法、干燥法、分解法等相關的工藝處理可以作為飼料，在黑龍江地區的規模化奶牛養殖場以發酵法應用為主，可以節省30%～40%的常規飼料。此外，發酵后的沼渣含有粗蛋白、粗脂肪也可以作為飼料制作的原料。

2.2 能源化利用

能源化利用是奶牛養殖污染物重要的治理方法，其中包括以下能源化方法：熱解化； 乙醇化； 沼氣化。具體說來：熱解化利用需要解決牛糞含水率較高的問題，然后將牛糞轉化為燃料，相較于煤炭可以體現出無塵、衛生的優勢，燃燒時間也更長。乙醇化利用是把牛糞中存在的大量纖維素制作成生物乙醇，但當前依然處于實現工業化生產的發展初級階段，具相關研究，釀酒中加入沼渣可以提升酒水品質，達到老窖標準要求[2]。

2.3 沼氣化利用

在規模化養牛場污染物應用中，沼氣化利用成為普遍使用的處理手段，在該技術下可以對牛糞和部分廢水有效處理，經過一系列化學反應后生成有機肥料和新能源。近年來，很多學者對發酵條件、沼產氣量、糞污量加大研究力度，以期提升糞便利用效率，產生更多的沼氣，相信在今后污染物利用中，沼氣可以成為應用更加深入的新能源類型。

2.4 肥料化利用

牛糞、沼渣、沼液中含豐富的有機質，其中氮、磷、鉀以及微量元素可以為農作物的生長提供養料，并且具有保肥效果。目前，牛糞作為肥料已經成為資源有效利用的重要途徑，同時操作上也較為便捷，但如果大量使用也會造成環境污染。肥料的利用需要進過發酵處理，主要為高溫堆肥發酵和蠕蟲發酵，分解出有機物，促進農作物生長。但在利用畜禽糞便、沼渣、沼液、污水并且將其作為肥料時，也需要考慮土地的消納能力，否則會帶來傳染病的微生物，造成污染環境和病菌傳播[3]。

3 結束語

綜上所述，在規模化奶牛養殖中，需要重視污染物的處理，除上述的資源化利用方法外，將污染物作為栽培食用菌的基質、制作吸附劑也具有良好的應用前景，只有做到“廢物利用”，才能讓奶牛養殖業更好的發展。