茶文化主題酒店室內環(huán)境藝術設計研究

于文匯

（上海出版印刷高等專科學校，上海 276000）

酒店本是供消費者休息和放松的地方，然而隨著酒店行業(yè)競爭日益激烈，很多酒店為了更大限度地滿足消費者的需求而在酒店服務中增設“特別服務”，從而造就了非健康的酒店文化環(huán)境。主題酒店在酒店行業(yè)中是良性酒店的代表，是將酒店發(fā)展引向正軌的中堅力量，具有在未來10年的時間內最能滿足消費者對文化品質追求的新趨勢。而茶文化作為我國傳統(tǒng)文化的分支，對我國經濟、文化、政治建設都有著不同程度的貢獻，把茶文化同我國酒店相結合既可以規(guī)范酒店文化的表現形態(tài)，又能夠刺激其他文化的主題酒店的開設和發(fā)展，最后還能為我國傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)展貢獻力量，因此，對茶文化主題酒店的環(huán)境藝術設計做出探討，不僅有利于主題酒店的向又好又快方向的發(fā)展，而且還擴寬了茶文化的應用思路，促進社會和諧，也能豐富人們的日常生活。

1 茶文化在室內環(huán)境藝術設計應用中的精髓提取

1.1 茶文化符號的提取

符號是文化的象征，代表茶文化意象的符號在實際應用過程中有時候會比實際的茶文化符號更具有張力和感染力。在茶文化里，符號是指能夠彰顯茶文化某一方面力量或特征的抽象表達。具體說來，茶文化符號可以大致分為三大類：一，象征著生命力的茶葉、茶樹、茶花等一系列自然植物和景觀；二，代表茶文化精神的茶俗、茶道、茶禮、茶器、茶學著作等等；三，具有茶文化藝術情調的茶扇、茶詩歌、茶墨、茶服、茶畫等等。除此之外，茶文化符號還有很多表現，它們體現在人們日常生活的方方面面，是茶文化的傳播者。在茶文化室內環(huán)境設計領域，這些極富有茶文化氣息的茶文化符號能夠為室內環(huán)境設計起到畫龍點睛的作用。比如在素雅的酒店房間的浴室里植入一幅唐朝飲茶圖，頓時浴室的格調就會被抬高很多。茶文化符號是茶文化的具象表達，傳遞的是優(yōu)秀的茶文化思想和哲學。我們從茶畫中可以感受到豐富的茶文化活動和處于茶文化活動下人們悠然自得的心境，而茶扇又是茶文化藝術“極美”的代表，象征著茶文化的婉轉、柔美和親和。

1.2 茶文化色彩觀的提取

茶文化的主打色彩為綠色，象征著生命力與自然。因此，在茶文化色彩觀中，灰暗和鮮明的色彩都不在推崇色彩之內。茶文化色彩以基本三原色紅黃藍為主要色調，在此基礎上，又更加追求大地色調，這就使得茶文化活動讓人看起來更加大氣和干脆。在唐朝的時候，茶文化思想與道家思想融合，將“五行”與色彩進行了類比認識。五行指的是金、木、水、火、土，而茶文化色彩主打的五元素分別為：黃、灰、白、紅、藍。借鑒了茶文化思想的道家學派認為，茶文化色彩的五元素，正是人們在日常生活中通過對五行的自然屬性和物質特征做了長期的觀察和實踐而總結得來。因此，在茶文化色彩觀中，黃色是中國龍的顏色，象征著中華的炎黃子孫；灰色是大地的顏色，象征著中華領土的富饒和堅固；白色即是無色，“無”即是空，與茶文化哲學思想中的“世間萬物都是‘有’與‘無’的統(tǒng)一”不謀而合；紅色是赤誠和熱血的代表，象征著生命的鮮活；藍色被喻為最浪漫和多情的顏色，體現的是女性內心綿柔和含蓄的心理，是茶文化色彩中最特別和靈動的顏色。

2 茶文化主題酒店發(fā)展中存在的問題

2.1 過度追求意境而忽視舒適性

我國主題酒店起步較晚，因此，在很多酒店設計上存在一些欠缺考量的地方。部分茶文化主題酒店為了突顯“茶文化”這個主題，濫用茶文化元素，將酒店包裝成茶文化“仙境”，給人非常夢幻的酒店體驗。酒店經營者自以為只有這樣才能彰顯茶文化主題酒店的風格，但其實不然，這樣反而給消費者帶來諸多不適應，有違酒店設計的本意。茶文化主題酒店是為一些對生活有著格調追求的消費者設計的。而一些茶文化主題酒店經營者在尚未理解茶文化的內涵以及對消費者的需求妄加推測的情況下，想當然地認為盡可能多地將茶文化元素應用到酒店室內環(huán)境中就可以獲得消費者的青睞，這就有違“適度原則”和“實事求是”的宗旨了。酒店內每一間客房的室內設計最終還是為消費者營造一種舒適的休息環(huán)境，如果消費者在一種像是身處茶林的環(huán)境休息，這種“仙境”自然很奇妙，但是，客戶可能在一段時間內很難入睡，這就與酒店的最終目的相違背，是茶文化主題酒店過度追求意境而忽視其舒適性的結果。茶文化主題酒店對茶文化元素的應用應該將側重點放在茶文化精神元素上，利用一些模糊的意象來升華環(huán)境藝術的主旨。

2.2 分布范圍受區(qū)域限制

就目前國內情況上看，茶文化主題酒店往往開設于茶文化旅游區(qū)域周邊，為茶文化旅游愛好者提供便捷和舒適的休息環(huán)境。這就使得茶文化旅游酒店的分布需要受到地域的限制，而不能形成全國性的連鎖酒店。對于酒店而言，品牌是很重要的，我國的如家酒店就是因為有自己統(tǒng)一的酒店風格和品牌，所以受到廣大消費者的信賴和喜愛。但是，茶文化旅游酒店如果長期依傍著茶文化旅游景區(qū)而發(fā)展，就會出現至少以下兩個方面的問題：一，不同的茶文化旅游景區(qū)都有著不同的地域文化，而為了更加貼合旅游景區(qū)特點茶文化主題酒店的室內環(huán)境設計就必須尊重地域文化的特點和風格，這樣在全國范圍內就很難統(tǒng)一茶文化主題酒店的風格，自然也很難形成茶文化主題酒店品牌；二，茶文化主題酒店分布在茶文化旅游景區(qū)附近，其消費群體就只能局限于游客，這就使得茶文化主題酒店的規(guī)模很難擴大，酒店項目很難豐富，一旦茶文化旅游業(yè)變得蕭條，其酒店生意也會隨之蕭條下去。在這種模式下，茶文化主題酒店的發(fā)展非常被動，受很多因素的牽制。

3 茶文化主題酒店室內環(huán)境藝術設計思路

3.1 茶文化哲學觀在室內環(huán)境藝術設計的應用

在茶文化哲學觀里，世界上的一切事物都是處于相對靜止和絕對運動中，動中有靜，靜中有動方可成就和諧，而和諧是一切美的起源。而茶文化思想與道家思想結合，對“陰陽論”有有獨特的認識，在茶文化思想中，“陰”與“陽”相生相克，彼此不可分割，比如說，有陽光照射的地方其背后一定會形成無法照射到的陰影區(qū)域。這些茶文化哲學觀和思想給室內環(huán)境藝術設計的啟示有二：一，在整體布局上，室內設計應該講究布局的層次，做到動靜結合，創(chuàng)造多維空間，給消費者留一定的想象空間，避免呆板和枯燥；二，在區(qū)域平面布局上，室內設計應該注重陰陽結合，最好是上陰下陽，給人以和諧的美感。上陰下陽也符合“風水學”的原理。如果室內環(huán)境藝術設計能夠將茶文化哲學觀巧妙地加以運用，那么茶文化主題酒店室內環(huán)境設計將不單單只是普通的設計風格，而是結合了哲學、玄學和風水學，且具有極高審美內涵的室內環(huán)境設計。

3.2 茶學養(yǎng)生觀在室內環(huán)境藝術設計中的應用

前文中介紹過茶文化色彩與“五行”學說的關聯。而茶學養(yǎng)生觀正是將“五行”學說運用得淋漓盡致的一種新的思維觀念。在茶學養(yǎng)生觀下，茶文化主題酒店的室內環(huán)境也正是以人、房間為要素的五行格局，因此，就需要用“五行”的講究來思考室內環(huán)境設計的問題。比如，房間的天花板就代表著“天”，而“天”主氣，象征著人的情緒和心情。如果天花板設計的太過花哨，住在里面的人其心情也很難得到舒緩和放松，因此，天花板的設計應該以簡潔、大方、明了的設計風格為主。這不僅是茶學養(yǎng)生觀傳達出來的理念，也符合萬物多樣性和共生性的發(fā)展規(guī)律。由此看來，茶學養(yǎng)身館在室內環(huán)境藝術設計中的應用有利于我國茶文化主題酒店走上一條親民和具有豐富文化內涵的發(fā)展之路。